Pîvana di amadekariyê de gelek xwarinan tê bikaranîn, û hinek ji paqijan jî tête darizandin ku ji bo kirina kîmî. Lê di vê vê gotarê de, ew ne li ser vê yekê, lê di derbarê zêdebûna pêşîn û xwarinê de şewitandin.
Onion - rezber û lênêrînê
Culturiya şewitandinê di du qonaxan de tête kirin, da ku ji bo demên cuda ve bisekinin cûda bibe. Di asta yekemîn de çandiniya avêtina avê û tovên paşîn ên diranê ye. Wan di nav nivînên 20-20-ê Nîsanê de paqij bibin. Beriya ku çandiniyê, zilam di 15 deqîqeyan de ji bo nexweşiyên fungaliyê bikuje di ava xwe (45-50 ° C) ava kirin. Ji bo dirûnê, hûn hewce ne ku cîhek hişk û zû bijartin, ev e ku pêşniyarên pêdivî divê pêdawî, cabbage, pisîk, kûçikan, masî, beans. Kûrahiya bermîliya zeviyên zêrîn 2 cm, dûr di navbera çilê 2 cm de ye, di nav rûkên 15 cm. Berî beriya hilberandina diranan, çêtir e ku bi rîska bi filmê bi arcs re vekin. Dema heftane di Gulan-Hezîran de careke zindî, eger hewa û zû ye, hewa heft-cara caran. Ji Tîrmehê, avê divê kêm bibe. Bara berbi darê vekirî û biqewime, ji bo parastina mezin, piçûk - ji bo hilberîna zivistanê.
Dersa duyem tê şewitandin û pargîdanîna wê ji bo ku bendeyên tevlihev re bigire. Di destpêka cotmehê de zeviyê bermîliya zivistanê dest pê dike. Di havîn de, daristan di deh rojên pêşîn de gulanê tête kirin, erdê divê 12 ° C. Bîlan 4 cm bi mirinê kûrtir bûn, dûr di navbera navendî de 25 cm, di navbera nivînên 25-cm de. Pizesaziya girêdana hêsan e - tim bi avê, bixweşî û paqijkirina mirinê du caran.
Leeks - dorîn, şewitandin û lênêrînê
Ji bo ku hûn çemek lexê di yek salekê de bistînin, divê hewceyê ku ji bermayan amadekirin. Zeviyên di 20-25-Adara Adarê de têne avêtin, germiya wê demê divê di 18 -20 ° C di şevê û 14-15 ° C de şevê nemînin. Di derheqa mehekê de û nîvê paşê xilavên ku di erdê vekirî de bêne kirin. Dûrahiya navbera navxweyî 20 cm, gûrahiya wan divê 10-15 cm. Dûrahiya di navbera teqîn 10-25 cm, li ser cûrberek cûda dike. Gelek û riyên nifşan divê bi sêyemîn sêyem, kişandina zeviyê zû zûtirîn kurt kirin. Di avê de 5 rojan ava kirin. Piştî ku çandiniyên rode bibin, ew pirtûka pêşîn veşartin. Pêkûpela pêşîn ê bi hefteya sêyemîn a ku diçînan de bi mullein (1:10) pêk tê. Piştî 15-20 piştî wê, rezberên mineral tê bikaranîn. Di danserê Tîrmehê de paşnavê dawîn de pêk tê.
Pêçîrîn û dermankirin
Dema zivistanan di destpêka zivistanê de çêbûye, zûtirîn ku gava zeviya germê dide, yan jî payizê, ji bo zivistanê. Ji bo pêşîlêgirtina nexweşiya hefteyek beriya berdan, ew ji 8 saetan di 40 ° C Dûrahiya di navbera çolê 8-10 cm de, dûr dûr di navbera 20 cm de, kûrahiya çandiniyê 2-4 cm. Ev nebatê bêyî şehrezayî ye, ji ber ku di navenda navîn de bi tenê zirav û demên berbiçav ên axê hewce ye. Shallots tenê dema ku hişyar dibe ava kirin. Dema ku pişkkirina mirinê dest pê dikeve, ji beriya hezîranê heta dawiya Tîrmehê heta hefteya duyemîn.
Pîvana Hindî - cotyarî û lênêrîn
Her çiqas ev çiyayê pişk tê gotin, lê bi baxçeya baxçê re wekheviyek dûr e. Hindî (Çînî) odeya planê. Ew xuya dike mîna kesek ku ji ber ku pelên ji derveyî dorpêçê veşêre. Ji bo xwarinê (zerdeş), pîvana hindikî ne, lê pir caran ji bo tedawiya piraniya nexweşiyan tê bikaranîn. Pîlana hindistanî ji hêla zarokên piçûk - hêvên piçûk, ji darê dayikê vekişîne. Ji bo naverok, riya xwînê, axa, şîdetên hindistanî naxwaze pêdivî bi taybetî. Di zivistanê de, çolê, da ku hûn ne pir zêde dirêj bikin, divê di odeya 6-8 ° C. de li odeyeke vekirî bêne kirin. Bi destpêka havîn, heke hebên pêdeng berbiçav, nebatê dorpê dike. Di havîna de, şewqe dikare ji bo hewayê nû veguherîn. Tevî ku hêvên Hindistanê dikare derveyî mezin dibin, ew di gulana Gulanê de, ew ji wan zirav biparêze, û di Îlonê de paqij bikin.