Mekanîya neteweyî ya Malta pir xemgîniyek a Tirkî, Îtalî, Yunanî û Erebî ereb e. Dibe ku nîşaneya herî pir vivid ya "erebîbûn" ya xwarinê çargoşe ye, parçeyek mezin e: yek ji sê sal an jî çar jî, û masî (her tiştî!), Bi taybetî jî neheq in. Her weha li qehweşek piçûk amade amade ye.
Li vir xwarinê Îtalî pizza û her cûre pasîza, û pizza pirrjimar pirrjimara kevneşopî ye, û paşa bi "flîra neteweyî" - ji bo nimûne, pişka bi octopus ink sauce gelekî gelemper e.
Di nav deynên kevneşopî yên kevneşopî de, gelek bi rêya rêwîtiyê amadekirin. Pirrjimarbûna vê rêbazek taybetî gelekî pir hêsan e: ew bi awayek ji hêla agirê çepê mesref e, û her tim bi timberî li ser giravê pirsgirêk heye. Di demên kevn de, di gelek gundan de, dîndarên malbatên cuda di heman ovenê de têne xwarin. Bi awayê, teknolojiya xwarinê xwarinê "cilên li ser" vê rojan bimîne.
Danîmarka Maltese ya herdu herdu parsek pir hêsan e, ku hewldanên taybetî amadekirina wan ji bo amadekirina wan hewce nebin, û xwarinên ku hûn hûn bi baldarî teknolojî bi baldarî bisekinin, pir zehf e.
Peyvên ji mas û seafood
Masîgirên herî populer di Malta masî - masî ye, ku bîhnfirehiya tuna mîna e. Ew "demsal" e: ew tevahiya salê nabe, lê tenê di dema koçberên ji dawiya dawîn de çiriya pêşîn de, hinek carî di destpêka çileyê de û tenê di hin hinek beşek deryayê de. Lêbelê, dema ku tê de tê de, Maltese jî bi gelek xwarinên xwe dixwin. Ew bi tenê di rûn, paqijî, şewqê Aljotta vekirî ye (bi prensîba ew bi cûreyên din ên amade ye, her weha jî xwarinê ronahiyê amadekirî ye) - bi garlic, teyr û marjoram. Lampên populîn ên di sahekî spî de - bi chili, garlic, şewitandinê, bayê bazirganî, basil û konseran, herweha wekî kûçek bi tarî tije.
Ew hewldanên hewl û şûştî ye - ew di gelek awayan de tête kirin. Seafê herî populer octopus e - ew stewed û termî ye, şewitandin û tije ye. Bi gelemperî bi meydana Maltese mimli - an octopus bi spaghettî tije kir.
| | |
Xwarinên xwarin
Sereke ya sereke ya xwarina nermî (û hêsan bi xwarinê sereke sereke ya Maltese-Tirkî) ye, bi xemgîniyek e, hûrbeyek hûrbekirî di şerabê sor û spî de. Heke hûn bi tenê di Malta xwe de biçin serdana, lê li ser girava Gozo jî , bisekinin ku rabûya hewl bikin û ji ber vê yekê, ji ber ku berbik li Gozian pir cuda ji hevpeymanê wî yê malperî ye.
Baconê şermezarkirî bi gelek xwarinan ve girêdayî ye, di nav de ... forma hişk. Ew zehm û zeviyê bi taybetî ye, û paşê wekî masûranên xwarinê an ji bo pêda tê bikaranîn.
Beef û chicken jî popular. Kevneşopiya kevneşopî ya kevneşopî tê gotin ku brajioli; Ew ji hêla xwarinê xwarinê de bi hêsantirên zehmet, germ, garlic û nanek çêkirî ye. Têkilî hilweşîn û şaş kirin. Lê çaxê mirî pir caran stew vekirî ye - an jî bi bişt û cuminê, an jî bi kulîlk û kincê, û carinan bi tenê di şerê şer de.
| | |
Hilberên xwarinê
Berhemên xwarinên dairy jî di xwarinê de têne bikaranîn. Berhemên dairy ên herî populer ricotta-pîçek mîkroş, bîranîn ya girseyî ya parsek naskirî ye. Ricotta wekî ji bo pies û pies, herweha ji bo kem û pişikan û herweha ji bo çêkirina yekemîn û dersên duyemîn amade dike. Ev bi kevneşopî Îtalya Îtalî, wekî ravioli, bi xwarinê bi xwarinê li Malta re amade ne amade ye, lê bi ricotta û parsleyê vekirî ye; Ravioli-amade ya bi şevê tatoşt û pêrsên Parmesan re xizmet kir.
Pêweyek din ên li Malta - zhbeina, ji ber miyên şîr an jî şevê bi şikilên cûda re, ji hêla piyayê reş reşandî ya herî populer hatiye çêkirin. Li giravê Gozo amade bike, ew ji bo yekem û du kursên xwarinê tê bikaranîn.
| | |
Vegetables
Vegetables - ji berhemên xwarina herî girîng ên rûniştvanên giravê. Bi taybetî ji bo sopê kûçikê kempînê, sano soup kuksu bi tomatoes û gelek giran in. Germên sar û germ ên bi hêsan û giyayê kesk re.
Kevneşopiya kevneşopî ya kevir, kevir, lûkul û sorên sor ên kevneşopî - di gelek cafes û xwarinên pêşî de xwarina pêşîn de, wekî ku me bi materyal an Îtalî - Bruschetta heye. Bigilla destpêkek kevneşopî ya şevê ya Îtalî ye.
| | |
Desserts û pîrên
Tirkî bi pir têr nan dixwin. Xwarinê tîrêjê Hobz tê tê gotin, ku xwê ji hêla xwê ye. Heta niha li her bajarî hene, gelek bakeries hene, ku di xwarinên kevneşopî deynî nan şîn e - ovens bi hêla çermê têne qenc kirin, û nan û qeçan li ser çûkê têne avêtin.
Danîmarka Îtalî ji hêla gelemperî ya cûrbecûr-pies û pies ve têne taybetmendî ye, bi celebên cûrbecûr têne çêkirin: masî (gelekî gelemperî bi lampên masî hene), xwarin, ricotta, sebên (peas, beans, beans, kûçik, masîfxweş, spinach û aliyên din). Bi taybetî de pişk-piesên piçûk çêkirî ne, ji hêla ricotta vexwarinê vekin. Ew erzan e (ew nêzîkî 25 cents lêbigere) û hûn dikarin hema her derê bikirînin - ji pizzerias û kevirên dikanên firotanê.
Pîrek mîlekî din tîmpanum e, ku ji puff pişka bi goşt û pasta re veşartî ye; bi kûçik û heywanên mîlyar jî pîvan e.
Deynkirina hevgirtinê jî pir gelemperî ye: ji bo nimûne, kêlên balkûtî yên biskuttini, bi qirêjên bermîlî yên tûşî, kanînan-tîrêjên bi tîrêjê şîrînek dilxweşiyê, hem jî di mûçikek mîkroş de bi tewra tewqêş imqaret.
| | |
| | |
Hûrgelan
Hûrgehên cûrbecî - pîr, berry û fêran - di pirzanîya danîmarka de tê bikaranîn. Ew ji bo desserts (şirketên bermayî), nexwarin û al vexwarinê û heta jî qehfê têne zêde kirin. Belkî, pirrjimara herî mezin e ku helbestek barkirina orange ye. Ev mijarên li her derê dikanên firotanê de têne firotin.
Spas
Dinner of Malta bi karanîna cûrbekirî û cûreyek cûrbekirî ye: marjoram û basil, zehf û tarragon, parsley û celeryan, popular, vanilla, cinnamon, levê lemon, mizgeftê reş e. Pîşta balkêş e, her weha di nav sopî, snaxê de, û heta heta sîtavî û konseran zêde ye.
Vexwarin
Pêwîstek nexwarinê li ser girava kinnî tê gotin; Ew ji hêja germên ku bi zêdebûna hejmareke mezin a herbên têne çêkirin; ji bo bîhnfirehiya rengê kola û asûreyek orange.
Aliyên mûzîka tûjî li Îtalya - nexweşî sor û spî ne. Ew ji cûreyên herêmî yên grapes û teknolojiyên herêmî amadekirin. Herweha ku hewceyê hewldana mîktatorî ye, li ser bingeha yek ji cûreyên cotûkê - nexşandî. Ew rengek rengek dilxweş û bîhnfireh bûye.
| | |
