Hê paqijek profesyonel dê ji we re bêjin ku kûçê xwarinê xwarinê bi piranî bi xwe re rast e ku hûn çawa rast kirin. Di heman demê de, tenê tenê li hilbijartina "spî" û amadekirina amarên baş ên marinade ne tenê ne. Roja mezin a di amadekirina xwarinê de xwar dikevin nav germiya pêwîst di hilberê de. Ji ber vê yekê, tirma tedrêrê tenê bi her cûreyek heye (hebe, hûn bi tenê germ bi microwave ya berhemên ji firotin an xwarina xwe ve girêdayî ye) ne. Heke hûn pisporek yekem-class e û bi hêsanî dereceya "çavê", ji hêla we re veguherînin. Lê di pir caran de rêbazê vê rêgezê tête. Wekî encamek, xwarin an jî nexwe xwar an jî an jî bêhtir, an jî ew xelet e ku pir zehf e. Ji bo ku ji van bûyeran biparêzin, tirmaometrê ji bo pîvandina xwarinê dê dê alîkariyê bikin.
Çima ez hewceyê thermometerê hewce bikim?
Xwarinê her cûre li ser amadekek taybetî li ser amadebûna xwe dike. Di heman demê de, bacteria yên hemî zirarê di vê deverê de, û taybetmendiyên karûbar û vîtamîn nayê windakirin. Ji bo xwîna xwînê bi xwînê, ew 65 ° c Bi tîrêjê baş-tîrêkirî tête li germahiya 75 ° C. Berx wê di 82 ° C, pork di 85 ° C de çêtirîn çêbikin. Lê ji hêla teyranek herî baş amade amade ye, hûn ê bimînin heta ku germahiya navendî 90 ° C. Ew e ku çermê tîrêjê ji bo xwarinê xwarinê dê di dest de werin. Bi vî awayî, hûn dikarin bi pêvajoya bargiraniyê kontrol bikin, û gava ku xwarin amade amadekin. Ji bo xwarinê ji bo xwarinê elektronîkî dê hewceyê we dihele ku hûn bi xwarinê vexwarinê bisekinin û hûn bi qeşek amade bike ku hûn amade bikin. Ji bilî vê yekê, ji bîr nekin ku rêbazek kontrolkirina avahiyê bi hêsanî bi hêsanî ji xwarinên zêrîn, ku diçe bêhnxweşiyê de pêşve dike.
Çawa ji bo xwarinê tedrêrê bikar bînin?
Tiştek tedbîrek ji bo xwarina xwarinê (bi taybetî ji bo xwarina xwarinê) tiştek dijwar e. Çimkî operasyona bilind ya kalîteyê ya amûra, lêpirsîna tîrmehê ji bo xwarinê divê divê paqij bike, hewl didin ku di navbera navîn de. Ger xwarinê hestiyê ye, paşê lêpirsîn divê ew vekin. Piştî vê yekê, bi hêrs bi xwarinê re rûnê an xwar an jî li ser çep dan. Thermometreyek pîşesaziyê ji bo germbûna germ û gilliyê berxwedanê ye. Ew ê berdewamiya germê paqijkirina xwarinê, wê li ser dabeşkirina pîvana tehlîm bike. Hûn bi tenê bi temaşa xwe binêrin, da ku hûn nişkêva xweş bikin.
Ji bo xwarinê tedrêrê hilbijêre
Li firotanê ji bo xwarinê gelek tedrikê hene. Ew di rengê, sipî û rengê cûda ye. Lê hemûyan ji bo armancên yekgirtî digire - ji bo ku xwarinê çêbikin. Hûn dikarin hilbijêre ku hûn dixwazin û hûn hewcedariyên we bibînin. Heke hûn ne amadekariyê xwarinê li ser malê bêyî nehêle û nexşirandin ev pêvajoyên din ên din ên din digirin, paşê hûn ê bi tîrmehek tedrofiroş re bi pêşniyar û pêşveçûna kevneşopî re baş bibin, ku hûn li dû min digerin. Lê heke hûn wext nabînin
Kûçikek başûra ne tenê tenê serbilindiya xwediyê ye, lê di nav xwarinê de pir baş e. Di nav de gelek xwarin û pêwistan de, divê ji bo xwarinê xwarina tedrêrê be.