Barbados mêvanên bi temamî bêkêmasî, rengek exotic, û beşek bingehîn ya wê ya kevneşopiya herêmî ye . Danîmarka herêmî bi xwarinên esasî ve tête navîn, piraniya wan ên ji Îngilîzî, Hindî an Afrîkî Afrîkî ye. Lê belê, menu li ser giravê tenê ne tenê ji hêla xweyên gastronomî yên niştecîhên Karibîb an jî serfiravê Amerîkaya başûr diyar dike. Barbados jî gelek saziyên xwedî fransî, Jamaîka, Mexican û xwarinê çînî hene. Piranîya hilberên ku di vî welatê biçûk de têne veguhestin, lê piraniya masî û seafûdî destûr dide ku şexsên herêmî ji bo merivên xwe hûrgelê xwe nîşan bide.
Barbados çi dikin?
Li ser girava giravê, bisekinin ku xwariyên neteweyî yên berbiçav - masî firotin, ku têleşandin, termî û stewandî, û tîrêj ji kul û gewrê "ku-ku." Ji bo pişkek, hûn ê pir caran dibe ku ji deryaya cûrbekirî ji barracuda, deryaya urchin, şark, tuna, mackerel, lobster, lucian, dorado, çepê amadekirin. Wekî ku xemgîniyek berbi berbi xwarinê hewl didin, bi saxên cilan re cilan. Her weha, bi her cûre, heri û fêkên kevn ên herêmî derbas nakin: li giravên mezin ên mîkrofên mezin ên mezin, yams, sapodile, rojên hindistanî, hêlan, germî, ramp, guaneyê, potatîkên hanê, Bakhan cherries, caşava, avocados derbas nakin. , kemînek û berê berê dara nanzanê.
Di xwarinê Barbados de cilên wisa wekî "konkis" ne. Ew tevlîhevkirina tedawî ya kulîlk, kulîn, şekir, koton, qirzêde û spî, ku li ser kela banana belav dibe.
Heke ku hûn hewcek zûtir hewce ne, bi taybetî bi îşkenceyên popular "rothî" ji nû de rûnê rizgar bibin, hundirê kîjan bi sebên xwarin û xwarinê bi xwarinê tije dibin. Berî girîngiya kapîtaliyên kevneşop, kotê kotê û "kîtter" - kaxên piçûk ên piçûk, hilkişandin û bi mêr û xwarinê tije. Ji bo betlaneyên li Barbados, a "jag-jag" dish tê de xizmetê ye, ku bi bi masî û masî re paqijkirî ye.
| | |
| | |
Taybetmendiyên menuê yên herêmî
Bi tevahî xwarinên li giravê bi giravê re bi taybetmendiya herêmî re tê de xizmetê têne kirin, wekî "pepper sauce" tê gotin. Di çarçoveya reş û spî de spî, ew jî sankarek, marjoram, parsley, şewitandin, kevir, xwê, xerdê, lîberê zêr, garlic û thyme hene. Gelek tecrûbeyên ewrûpayê, bi taybetî ji Brîtanya re, di Barbados de xwedî xwêkek taybet heye. Di nav wan de salad, muffins, pişkên lambê yên ku bi taybetî bi zirav, pûzîn, xwarina xwînê, hîm û xaniyên malê hene. Ji bo demeke dirêj wê ji hestek birçîbûnê ya birçîbûnê re bi masîşikek kûçikê bermayî, bi tenderlok li di şer-lemon sauce, xwarinên hûrbîn û lobster-grill de razî kirin.
Kesên ku exotîk digerin divê hewlên pîr û pinefîlmê bi kulikê û pinefîlmê re, hewlên masî yên bi kûçik, macaroni û pîran re, hewceyê masîgirên masûkirî û hem jî porkê ku bi pudda pudding bi xizmetê re bi qirêjê zêrîn tije kir. Heke hûn dixwazin ku li ser giravê giravê giravê giravê bîr bînin, da ku hûn saladek Buljol ji mizgeft, cod, tomar, şewitandin û parsleyê çêkir. Dixwazin tiştek bêtir potentnee - hûn ê ji kulabê kulab, seb û herbên bermalê, bîhnfirehiya spîçê bibînin. Piştî vê yekê xwarinê dilxweş e, ew ê kêfxweş be, ku mango, papaya an jî mîyapêlek mezin a xwarinê bixwin.
| | |
| | |
Xwarinên xwarin
Barbadiyan tedbîranên herî bêusual ên neheq nakin, ku cûreyên cûda yên poultry û xwarin bikar tînin. Lêbelê, hezkirina wan pork e. Ji vê kûçikan, schnitzels, şîş kebab, pir caran bi sauceyê paqij kirin. "Zest" ya peldanka porkê tîrêj û xwarinê vekirî ye: pir caran ji bo vê yekê armanca ne tenê beden, lê hê jî serê û til. Ew bi taybetî tasty bextê dibe ku ew bi bizî, bi kûçik û germî, hem jî bi kûçikê sax û cûrên cûda pêk tê. Di xwarinên Barbados de, lîsteya kevneşopî ya kevneşopî "Kohoblopot" an "pepperpot" (xwarinê bi spî û okra) û "jamp-up" ((lamb ribs).
| | |
| | |
Desserts û vexwarin
Niştecîhên Barbados ne ji bo kêfxweşiya kêfxweş in, nebe ku, li vir derê bistînin, bisekinin ku her cûreyên giyanî yên bîhnfirehiya tiştên bakedî yên herêmî bibînin. Li vir, pisîk bi taybetî li ser kulikan û çîkikên çîkal, mûzîka nermalade, guava jelly, pinefîlmê kenê, kemilê fêk û bi nermî, şerbet, pudding bi rum nermandin, kelana banana, kozên koz di rum sauce, hûr in.
Heke hûn di vê welatê de tiştek vexwarinê bipirsin, paşê rumê vexwarinek neteweyî tête dîtin. Cûreyek cûreyên wê dikare di nav barsan de dikirin an dikanin li dikana piçûk. Recîzên herî navdar ji bo Roma Mount Gei û Coxspark-Five Star in. Herweha, li ser bingeha vexwarinê gelek cotek-sangria, pinakadu, rum punch, etc. Brîtanya herî herî mezin ya di Barbados de "Banks" ye. Barbadiyan dê ji kincê çayê naxwazin, lê pir caran ew şewitandinên xwe yên zêde bikin. Yên ku nexwest nebin, dikarin li ser darên zê an germê rûnê bimînin.
| | |
| | |
Ji ber ku hûn hestiyariya girav a girav hene, xwarinên herî baş çêbikin: Şehrên Şûoner, Caffront Cafe û Arms Nelson li Bridgetown , Cihê Dawid ya Bellini ya David Duriya, Pixes li Christ Church û Nico li St. James .