Dema ku li welatekî biyanî de, turîstikek bi xweşikên xwe bi kêfxweşiya xwe vekir. Heke em di derbarê Afrîqayê de dipeyivin, wê hingê ezmûnên wisa bi her tiştî re rîskek beşdar bibin. Ji vê gotarê hûn ê li ser xwarinên Ethiopya û hilberên sereke, xwarinên kevneşopî û vexwarin ên vî welatî hîn bibin.
Berhemên sereke yên li kûçikên Ethiopyayê
Vegetables, rezber û xwarina bingeha bingehîn ên xwarinên Ethiopian. Li vir ji sans û rezberan, kevirên xwarin, şîrînek pişk, cottage cheese.
Dema ku li welatekî biyanî de, turîstikek bi xweşikên xwe bi kêfxweşiya xwe vekir. Heke em di derbarê Afrîqayê de dipeyivin, wê hingê ezmûnên wisa bi her tiştî re rîskek beşdar bibin. Ji vê gotarê hûn ê li ser xwarinên Ethiopya û hilberên sereke, xwarinên kevneşopî û vexwarin ên vî welatî hîn bibin.
Berhemên sereke yên li kûçikên Ethiopyayê
Vegetables, rezber û xwarina bingeha bingehîn ên xwarinên Ethiopian. Li vir ji sans û rezberan, kevirên xwarin, şîrînek pişk, cottage cheese.
Divê ew bifikirin ku ewrûpî yên Ethiopî bi pratîk naxwazin porkê nexweşî. Ev tenê ne tenê ji Misilman re, lê herweha xirîstiyan jî, li gor rêgezên Peymana Kevin, li ser gelek postên hişyar binêrin û her rojê her çarşemê û çarşemê zûtir dibin. Ji kerema xwe ya menuê veguhastinê dikare di hema her saziyek saziya karkerên giştî de tê dîtin.
Li ser pork, ew chicken, lamb, rûn û goştê bixwin, û wekî ku tûrîstanek cûrbawer têne xwar kirin, celebên xwarinê, mîkroodîl an mirinê.
Cihê girîng e ku di kûçeya Ethiopia de bi spî digerin. Ew di vê deverê de dirêj bûne, û ev ecêb nabe ku seznamên di xwarinê welatê welatekî de pêk anîn. Di nav deverên spî de bi xwarinên Ethiopia bi taybetî bi gelemperî têne kirin:
- mirina sor
- cardamom;
- basil;
- Zebûr
- corîander;
- ginger;
- thyme;
- xulamê
Spices ne tenê bi xwarinê zêde bûn, lê ji wan re sauştî jî amadekirin. Wek mînakek mithmitt an berbere ye. Pêwirtirîn navdar e û sauce ku ji tevlihevê, kemir, sor û mizgeftê, kevir, rûk û ber berhem çêkirî ye. Bikaranîna wê, xwarinê belav dike.
Xwarinên kevneşopî
Herin Etiyopyayê, bi kêmanî yek ji van xwarinê hewl bikin, ku pir kêfxweşiya herêmî ne:
- Îro (horse). Ew ne tenê nan, lê sembolek rastîn e Ethiopyayê, têgotina kevneşopiya neteweyî û çandî xwarin. Ev kûçek mezin e, ku ji çilê amade amade ye. Hemî xwarinên din li Înger, û parçeyên kincên ku di pêvajoya xwarinê de ji bo xwarinê têne veşartin têne kirin. Ne kelek û kincan li vir in - Etyopî tenê tenê bi destên xwe dixwin! Ji bilî îngereyê, betlaneyên din, celebên din ên ji nanê xwar - dapo-dabo, mul-mul, dabbo, shyllito têne qedexekirin.
- Doro-Vot. Ew qeçikek di sauşek dilxweşiyê de xwarin e.
- Shirou Sawcekek, ku ji ji mîkrûbeyên mûzîkê vekirî têne çêkirin. Şirove li ser înfeksiyonê tête kirin, û paşê parçikên nan xwar û xwarin. Yek ji guherînên vê xwarinê Bozena Shiro - heman sauce ye, lê bi bila bilê rûnê darê.
- Wat. Ev pişkek kevir e ku bi nermî û bermîlên piçûk re xizmet kir. Heke bixwaze, hûn dikarin ji bo xwarin û / an beans zêde bikin bipirse.
- Tybbs. Xwarinê xwarinê Delicious, ku li ser ceramic wareyê tê de xizmetê dike, li ku derê paqij kirin, bi sax û germên germê germ. Ev yek ji xwarinên ku bi kêmanî hinek xwarinên mêjî wekî eynî ye, hinek rêwîtiyan li xwecihên Ethiopian tenê bi tîpên emrê dadgehê dikin.
- Katerpîrên fried, tûşî û masik. Ev yek ji xwarinên kevneşopî yên Ethiopyayê ye, ku dikare bi nivînên zivistanan an jî chipsên me re bêtir kirin. Li rûnê palmiya tîrêkirî, kehê van xemgîn dibin, û ew bi kêfxweş ji niştecîhên welêt ji piçûktir biçûk xwarin. Û pêzên di protein de dewlemend in.
- Fyrfyr Ji bo herkesî her kes, lê ji ber ku ew xwarinek pirrjimar e - Berbere sauce ye, bi perçeyên darên pîr ên lûksîn, lîle û piyan. Gelek caran li wir kûçikê û roj jî ji berî sibê beriya kûçek beriya kûçikê.
- Kytfo Di sifrê ya malbata her malbata Ethiopî ya ku bêtir an bêtir pêşkêşkirî pêşkêşî ye, ev xwar xuya dike - xwarinê zevê zehfek pir zehf e.
Drinks in Ethiopia
Bêguman, pişka sereke ya Ethiopian qehf e. Ya rastî ev e ku di welatekî demên dem de, ew e ku ev aboriya Ethiopyayê li ser firotanê ve girêdayî ye. Heke qasika vê nobelê vexwarinê, ji ji navenda kolanê kirîn, wê wê nexweşî ne xirab e. Dersên herî baş di welatê kafir de Jimma û Harar in. Ji bo rastiya amade kir ku di nav dezgehên herêmî de kûçikek qehwe nebe, ne tiştek xizmetê ye, lê paqijkek.
Welatên din ên populer ên di welêt de hene:
- barley beer;
- şerabê honey
- bîrê avê;
- ji fêkên biyanî yên amadekirî amade ye.
Divê rêwîtiyê çi bizanin?
Gourmetsên derveyî pir caran li ser ew çawa di Ethiopia cook, pir bêbawer dikin. Li gorî gelek şahidan, peydekirina xwarinên mezin (taybetî di bajarên parêzgehan de, bi rastî, dikare hemî lê paytextê têne fêmkirin), xwarinê li kafir û xwarinên berbiçav e, û xizmeta gelekî hewce nebe. Heke hûn ne amade ne ku bi destên xwe re xwarin, kinc û kûçikan bi wan re ji malê re bigirin.
Di dema ku li welêt rêwîtiyê, bisekin ku rêbazên ewlehiyê binêrin:
- Fê ku hûn diçin ku hûn dixwin;
- bi tenê avê vexwarinê vexwe;
- hilberên nûjen ên hişk bikirin;
- xwarinê xwarinê nexweşî
- Heke hûn pirsgirêkên digestî hene ku ne jî xwarinên piçûk bixwin;
- Berî xwarinê, destên xwe şewq û avê bişixînin.