Karkerên Kitchen ji Şamê Steel

Çend hezar sal berê, kevirên kevir ên ji Şamê re damezirandin bajar Şamê navenda çekek rastîn. Çek çekek sar bi boriyên Şamê Şamê digotin bi bihayê bihayê, ew zehmet bû ku bikirî, heke heger pere jî heye. Ew tişt e ku ev stenbol di hilberê pir karger e. Ji bilî, veşartina çêkirina Şamê ya Şamê gelek bi ziravên herêmî diparêzin, ku tenê nifşên nifş ji nifşa nifşê malbatî derbas kirin. Tenê analogê ya kevnê wê ya germî ji bo Japonya, ku ji vî rengî tê bikaranîn da ku ji hêla Katanasê xwe ve çêbikin. Û pûkên Rûsyayê ji bo dorpêçê pêdiviya ji ji ziravê dorpê bûn.

Stenbolê di pergala pirzimanî de, di nav navxweya navîn de heye ku ew bingehîn e, ku di demên kevir ên kevir ên berbiçav de veşartî ye. Bi dawiya sedsala 20'emîn, rewşê bi Şamê Şamê re ji alîyê Japonî ve hat guhertin, kî ku bikaribin bi qeçêrîna rastê veşartin, di heman awayî de têne kirin.

Şeyvanên Şeyf ji ji Şamê re

Ji hêla kevirên kaxezên kevnar ên ji Şamê re çêtir e, hûn hewceyê li kûçikê wek celebek giran heye. Ev cilên gelek jîngehê li hember hawîrdirêjên dijwar ên dijwar in, ku pir caran di xwarinê de (alkaline, acilî) têne dîtin. Ev lêgerînê bi tenê yek yek nermaliyek re ye - mesref. Lê divê hûn bizanin ku kûçikên firotanê ji alîgirên Şamê yên Şamê ye, yekem veberhênan e, ji ber ku ew nikare di operasyona standard de hilweşînin. Ev kûçek kûçeyê ji çêkirina stenbolê ya Şamê veguhestiye kêm caran kêm bûye, qeçek bêkêmahî dide, lê bi vê rengê re dixebite kêfxweş e. Hemî operasyonên ku hewceyê ku bi kulikê re di kûçikê de hewce nebe pir zûtir e: şehrîn, kişandin, kişandin - her tişt di nav çend sêlan de veşartî! Heya ku pisîkên zêrîn ji Şamê ji Şamê re kirîn kir, hûn ê hewce ne ku ji bo bîranîna rojên vê yekê bikirin.

Şermek ji Stenbolê ji Şamê digire

Di vê beşê de em ê şêwirdariyê bikin ka çawa çawa ji bo qirikê dikişînim, bi taybetî, ew pêdivî ye. Dema ku pêlavên Şemiyê ji Şamê ve hilweşînin , ev pir girîng e ku çepa hewceyê bêdeng bimînin. Ideal wekî bijarekî nêzîkî 90 ° tête hilbijartinek tête tête kirin. Ew ê destûrê dide ku kûçek wekhev eşkere bike, kîjan wê dê taybetmendiyên dirûşm bide. Rêjeya ku balafirîna avêtinê ya borîn bi barê divê di 20-25-ê de ye. Heke hewl bidin vê kûçê nayê guhertin, paşê hûn ê ji hêla rastê yê rastê ji destpêka pêşîn ve zûtir bû. Bawer bikin ku hûn gihîştina barê barê grindstoneê, hûn bi heman demê re di dawiya kêrê de bigihînin. Bi baldarî temaşe bikin ku peqê barê wê nebe, hingê hûn dikarin riya wê paşê vekin. Hêza barê çapemeniyê nekin - ev ê bi kar bistîne, lê belê, li hemberî, dijwar dibe. Heke hûn zûtirîn zûtir bikin, hingê hûn ê nikarin bi kûrahiya rastê binêrin. Kişkek bi baldarî û baldarî veguhestin, tevgera tevgera awkward (veşartina serfirêjê li ser qirêjê), û hemî karsazên we dê tiştek neçin. Hêz nekin, aram bimînin, tecrûbeya bi pratîkê tê.

Pêkşeyên Şamê yên herî baş

Di rastiyê de, em dikarin bêjin heta îro, kincên herî baş ên ji Şamê ya Stêrîn hîn jî li Japonê hilberînin. Divê dagîr bikin ku Japoniya hilberên herî kalîteyê hilberîne, ku tenê dê sedemê giliyê xwe nabe. Di pîşesaziya herî populer de vê Kasumi, Hattori, Tojiro, Samura ne. Hinek pisporên ewrûpî jî jî ji hêla kûçikên berbiçav yên balkêş ên kêfxweş in.