A set of knives of good sharp ones not only in the arsenal of chef upscale from restaurant a corporate, but also in a family in a kitchen in a normal. Lê pirsgirêk e, hema hemî nûnerên serdestiyê derxistin, bi demê xwe hişyar e û nebêjin ku karsaziyên xwe bi kalîteyê bicih bikin. Û çi, ji wan re hemî daketin avêtin? Erê, na! Bila behsa vê yekê baştir bikin, ka çiqasî rast çawa dike û li kîjan kûçikek paqijkirina kulikê pars û moussat dixebitîne, û herweha an jî ku pişkên ceramîk paqij dikin, û şehreziyên din ên vê derê.
Çawa çawa kûçikên kûçikan paqij bikin?
Ji bo dilsoz be, ne rast e ku karsaziyek jinê ye. Pêwîste divê meriv bikaribin bi kêfxweş re xwarin bikin û berbiçav ji hêla materyalên xanî bikar bînin. Lê bizanin ka meriv çawa paqijkirina kûştî û kûçikên din veşartin, meriv meriv be. Ji ber vê yekê ew çêtir e ku nûnerên zayend ên ku bi vê mijarê re nîqaş bikin, ku em ê nuha bikin.
Bersiv ji Vasily Andreevich, şehf yek ji xwarinên metropolitan
- Ya min, bavê min ji min veşartî da ku şîrek şikandin, û bavê min jê re hîn dikir. Li me ev karan herdem her dem bi taybetî bi zilamek tê dîtin. Li vir çiqas paqijkirina kûştê paqij bike ku çiqas rast bikin. Barê bi destê milê çepê ve bigire. Mafê qulikê bi destê xwe bistînin û perçendikularî bi barê bi pîvanê di rêberê gavê de, ew e ku ji xwe re ye. Piştre pêda 15-20 dûr li ser barê barê barê veguherînin û pêşveçûnek pêşveçûnê bi dabeşkirina dansehê ya zehf ji ji hêla çermê ve tê hilberandin. Têkiliya gihîştinê, em dest bi destûra destpêkê ve vedigerin û pêvajoyê dubare bikin heta ku encamên xwestinê pêk tê. Ji bo kûçikan pêdivî ye ku ew pêdivî ye ku li aliyek pîrek, paşê din jî, nebe ku tehlîmîn wê dê nehev be, û tevahiya karê wê xerab bibin. Bar li malbata çêtir e ku sê biparêze. Yek ji zeviyek mezin, yek bi navîn û yek bi piçûk. Li ser kûçikên cewher e ku karê sereke ye, û li du din, trim û tamandin. Rast, û heke hûn tenê hewce nebe ku pûçek pûçek tewak bikin, hingê hûn dikarin bi barsên germên xemgîn bikin. "
Bersivê ya Ivan Petrovich pîşesaziyê ya amûrên jêbirin
- Vasily Andreevich ji me re got ku çiqas paqijkirina kûçikan paqij kirin. Û hûn tiştên din difikirin ku hûn dikarin di qalîteya kalîteyê de bigihîjin, û hûn çawa bikin?
- Ji bo xizmeta dirêj û mûssatê bi karûbareke dirêj û bilindtirîn kalîteya xizmetê dikare bi dest bixe. Musat bi pelanek dor e ku rêberê axê heye. Ji hêla kevirên pir zehf, an ji pisporên taybet re bi kûçek diamondê çê bikin. Moussat bi taybetî ji bo pûçê rasterast damezirandî ye, da ku ev yek bi karûbarên bi bar an gindstoneê bikar bînin. Bi awayê, kevir, wek kevir, hebê cûre cûre hene. Kevirên piçûk bi zeviyek mezin re têne bikaranîn ku ji hêla kûrahiya zêrîn û rengê kevirên avêtinê veguherînin. Kevirên navîn ên baş diçin ser çokan. Xemgîniyek paqijkirina paqijiyê bi dawî bike. Ji ber vê yekê, da ku ji bo kulkek bi kulikê re, pêdivî ye ku pêwistê perçendîkular li ser sifrê (saz bikin), hingê parçeyek berbi qaçê ya kêrê ku nêzîk bi destûra bi dorpêçiya dorpêçê ya mûzîkê ye, û bi rengê devê, dakêşin arc. Bi vî rengî hûn ê qeşikê ji dest pê ve bişînin. Hin gelek caran bikin, paşê paşê pûçê biguherînin û pêvajoya tevahî dubare bikin. Ne bi zehf be, ne ji ber ku di hûrdestê li moussatê de, li binê çepê wê rengê xwe vedigire, lê ew nehêle çermê mîkroş nade.
- Û hûn li ser kulên tîrêjên zêrîn li ser mirinê çawa difikirin, ew e ku bikare an jî na? Heke gengaz e, çawa, û di bin şertên çi de. Û eger ne, çima?
- Ji bo rastiyê bêjin, ez ê hewpek pêşniyar an jî li malbata karûbarên mekanîzmayî yên amadekirî pêşniyar dikin. Bi vî rengî zehf e, ew ne hêsan e ku hêla rastê ye. Hûn dikarin hêsantir berbi bikin û qeçek baş xistin. Emery û eger ku bikar bînin, ew carinan carinan, dema ku hûn hewce nebe ku piçûk pûçê paqij bike, û bar bi destê xwe ne. Lê bila kelek divê bi rastî baş-kalîteya avê, avê-berxwedan û nû, û grûb eşkere ye.
- Pirsa, û pirsa dawîn, divê hewce ye ku ji bo kûçikên ceramîk paqij bikin? Ma hûn çi dibêjin?
- Ez ê bersîv da ku ew ne pêwîst e. Ceramîk kûçan carî ji demek dirêj ve nixurîne û xizmetê ne. Herweha, kûçikên ku bi pîleke sererkirî û kûçek taybetî ve nestîne. Ev ji kêşeyên xweseriya xwe û têdawî neçar in. Belê, heke hûn hîn jî difikirin ku bi kelê xwe bi dentikan re xilas e, lê xwe nehêle, lê belê masterê têkilî bikin. Ew ê we şîreta we hewce dike ku ew hewce dike, û pîrek be.
Wê, baş, em li vir çêdibe ka çiqasî rast û çawa çawa kûçikan paqij kirin. Ew tenê ji bo meriv ji bo agahdariya kurtahî ji bo spas dikin û ji wan re di ser karê wan de serkeftî dixwazin.