Baklava - şêrînek dilxweş, lê tenê ji bo ji bo diranên dilxweş ên rastîn, wekî bingeha bingeha wê ya xwînê ya herî mezin e, bi tevliheviya honey an şekirê. Ji cûreyên baklavayê yên li başûrê rojhilat heye û em ê di nav wan de paşê hinek ji wan dipeyivin.
How to cook honey baklava?
Kişandin:
- walnuts - 175 g;
- pistachios 95 g;
- hazelnut - 75 g;
- nanê xwînê - 45 g;
- cinnamonê erdê - 1 teaspoon;
- kulikê ya sumac;
- butter - 125 g;
- pirtirên rûnê filo - 9 pcs.;
- şekir - 125 g;
- honey - 45 ml;
- Avê Gul - 30 ml.
Amadekirin
Wê kişandin, nanikên nan, kurt û kemamonê pişkek dişikîne. Pêvek paşê li çarçoveya pirtûka firotinê ya ku di hilbijarka bijartî de, hilberê wê bi rûnê û rûnê gûçikê bişîne. Dema ku çiriya paşîn ya rûnê veşartî, wê bi wê re rûnê, û paşê tûrên herî bilind bistînin da ku ewrên ava têne çêkirin. Baklava saz bike ku ji 20 deqîqeyan di 170 dersan de bistînin. Ji sipopê ji honey, şekir û avê golê bixwin. Syrupê ji bo messertekî din ya germî vekin, da ku ew bi temamî biqewimin in û paşê paşê bîhnxweş bike.
How to cook baklava in Azeri?
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê 590 g;
- xwînê (raw) - 20 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- şîrê - 195 ml;
- rûn-160 g.
Ji bo dagirtinê
- nuts - 540 g;
- şekir gewra - 620 g;
- Butter -180 g.
Amadekirin
Berî danê baklavê amade amade bike, li xwê şîrînek germ û pûçê hilweşînin, û paşê materyalên mayînê bide çareseriyê. Piştî ku rûnê rûnê, bila werin rabe, duyemîn. Arşt nêzîkî, 9 beşan parve bikin û her yek di çarçeyek piçûk de. Di çarçoveya kêlîkan de li ser kêlikên firotanê, her du bi 540 gramên germê vebikin. Bakl baklavê li ser dora 180 deqîqeyan ji bo 25 deqîqeyan ji bo pêşî rûn
How to cook baklava honey Crimean?
Kişandin:
- şîrê - 260 ml;
- butter - 55 g;
- soda - 1/4 tsp.
- germê - 55 ml;
- rûn-480 g;
- şekirî - 480 g;
- petrolê ji bo frying.
Amadekirin
Pirsgirêka şîrê germê bi mûzek bi kulk, zev û soda ve tê hev kirin. Arteşkirina encam tête parçeyên biçûk e û di nav çermên piçûk de vekişîn. Her perçe tête guleşandin, û paşê li kûçikê 4-5 cm dûr be. Bi rûnê zûtirîna baklavê heya heya tenderê, û berî xizmetê bikirîne, syrup derxînin, ji 480 g ji şekir û 190 mîl avê veşartî.