Heke hûn pişikên maqûl hene, lê hûn nizanin ka çi zûtir û dilşêr di wan de zûtirîn xwarinê, hûn dikarin jêrîn pêşniyar kirin û hûn bêbawer encam bibin. Têbawer û bîhnfirehiya chanaha an xwarinên ku di qulikê de nebêjin, hûn nebawer nebin û mêvanên xwe li ser maseya xwe bibin.
Recipe for chanaha or Georgian roast in the pot in the oven
Kişandin:
Ji bo 4 pots
- lamb, veal an pork (pulp) - 420 g;
- onion - 175 g;
- jinan - 350 g;
- tomokên nû - 250 g;
- tîrmehê -850 g;
- Berbangê berbayî - 250 g;
- string beans - 120 g;
- garlic - 8 diranan;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tsp.
- avê an birêvek
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - tamê
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- parçikên pork an miyên mî.
Amadekirin
Ji bo amadebûna amadekariya germî ya Gurcistanê, hemû materyalên dirûşmên mezin têne avêtin û di nav kûçikan de li ser keviran têne avêtin. Yekem li ser darê ya mutton an porkê derxistin. Piştre şikên zêrîn û paqijên garlic belav bikin. Niha hildikên hêsantir û ovikên cubes, û herwiha qut bûne. Pirtûka paşîn pişkên xwarinê veşartin. Di dawiyê de, em masî paqij û teyrên xwarinê xwarin, paqij û belav bikin. Her perçeyek kûçek bi mirinê reşê qirêj e. Di heman qewlêdan de, tîştûnek Adzhika, yek qonika mîkrok bêyî ku tovên xwe bisekinin û li ser avê avê an birûştî çêkirî bike. Hinek xwarinên ku di vê rewşê de bikaranîna vexwarinê sor yê sor, hûn dikarin vê bijareyê hewl bikin.
Em potsê bi lîsên li ser pirtûka balkêşê di nav asta navîn de heya 225 dûpî de rûniştin û ji bo saet û nîvê xwarinê xwarin.
Li amadekirinê em em bi bîhnxweş bîhnxweş, bi karên xwe yên nû re tije bikin û em dikarin kar bikin.
Ji bo firotanên li ravioli
Kişandin:
Ji bo 4 pots
- pelmeni - 600 g;
- serî - 75 g;
- champagons - 220 g;
- pîrek - 220 g;
- mayonise an korikê - 220 g;
- ava 120 ml
- xwê - tamê
- tevlîhevkirina giyayê erdê - dilxweş bikin;
- spî - bîhnxweş
- rûnê
- petrolê
- nan nanê
Amadekirin
Ji bo ku bi dest bi dest bixin, bi kêlîkên kêlîk bi xilas bike, bila wan dakêşin, û paşê wan pîlanên xweş bikin. Pîran paqij kirin, di nîvên kevir de derxînin, rûnê rûnê rûnê gihîştin sekinandin, û paşê kelek zêde bikin. Em pirtûkên paqijkirina agir li ser êgir biparêzin, heta ku ew bi tevahî belav dike
Pozên germ di hundirê mûkê de, bi xwarinên xwarinê veşartin û perçeyên keviran, girseyên zêrîn û pişk li ser pêdivî ye. Di dawiyê de, materyalên pişkên bi tevlîhevkirina avêtina mayonîz, avê, bi rehê avê, gewrê reş û erdê germê xwe bistînin.
Em pişkên bi lîsan veşartin, xwarinê sar de rûnînin, bi awayekî veguherînin û bi awayekî jermê ya 175-ê dakêş bikin. Em di xweya çil deqê de rûnê rûnê û hûn dikarin xizmet bikin.