Dema ku tunebûna nebatên vebawerî an zehfeya xwe ya piçûk, gilîkirina tevahiya havîna temamî ji bo xwarinên germî bikar bînin. Yek ji tiştên ku di menua havîna havînê de divê bi parsek vexwarê bi pork - dilz û dilsoziyeke dilxweyî ye.
Vegetable stew with pork and potatoes - recipe
Kişandin:
- Masê (spatula) - 2.2 kg;
- bacon - 5-6 slices;
- serî - 390 g;
- birçîbûnê - 480 ml;
- apple cider - 340 ml;
- potatoes - 740 g;
- apples - 450 g;
- rûn - 15 g;
- sage - 1 teaspoon;
- Dijon mustard - 10 g.
Amadekirin
Bacon perçe li ser binê brazîrê deryayê bişînin û hilweşîna zamyuvanivaniya û fatûna fat. Bûçên bayê baconê, li ser napkin vekin, û li ser rûnê rûniştin, qirêjê porkê re, berê berê bi rûnê veşartî. Meat di heman kinîştê de ye û diçêlekirina cilên perî de. Dema ku paşê paşde berbiçav, xwarinê wan wan zêde bike, birçî û sîrek derxînin, û ji bo nêzîkî saet û nîvê germê kêmtir germ dikirin. Piştî demên vekirî, vegerin baconê, kubên kulikan û apples bi xwarinê bistînin, hemî sage derxistin û kûçikek mûzikê xistin. Ji bo nîv saetek din jî stew.
Heke bixwazin, ji bo porkê vexwarina xwarinê veguhestin dikare di nav gelemperî de be. Xwarinê di mode "Baking" de, û dûre zûtir bejê, herbî, pirtir û birûyê bi cider re zêde bike. Di stew û xwê de li stewê diçin Mode "Quenching" de.
Çawa ku bi pork û zûçini vexwarinê vexwin?
Kişandin:
- serî - 460 g;
- porkê sirûştî - 560 g;
- mîkrofxweşiyê - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- Tûştê tatoşt - 35 g;
- tomatoes - 950 g;
- honey - 30 ml;
- diranên lûksê - 2 parçe;
- thyme, rosemary, oregano - by pinch;
- paprîka erd - 1 tsp.
Amadekirin
Piştî ku li ser teyrê veşartin, wan avê avê avêtin, rakin û paqij bikin. Serê û gewrê dişûre, kevir di semi-mûzeyan de, û li derdora sausage. Yekem yek yek diçûrek brazierî ye, piştî ku 4-5 deqîqeyan piştî, şevên mizgeftê, hingê zikrîn û kubên mezin ên tomar. Vegetable salt, ji wan re zirav, garlic, tatoşt û peprika add. Ji bo 45 deqîqeyan de stewê avêtin. Pelên zêrîn ên şûşên porkê yên sirûştî. Porkê bi stewê vexwarinê zêde bike û xwarinê ji bo 15-20 deqîqeyan ji bo dinê veşartin. Stewrê ya ku ji bîhnfirehiya tîrêjê vexwar e, ew yek baş e ku li hev anî an şekek li şirketa xwarinê ye.