Di demsala havîn de, sar û hestrotmiya tiştek tiştek naskirî ye, bi taybetî ji nav niştecîhên Ewropayê rojhilat. Ji vê yekê ew pir zehfî ye ku menuê zivistanê li derdora nutritious, ronahî, lê xwarinên dilsoz têne navnîşankirin, wek mînak, wekî birayên tirkî. Tenê çawa çawa ji turkeyek birçî bike, û ew pir girîng e - çiqas çiqas bixwin, em biryar da ku ev gotara xwe bikin.
Ji bo firotanê ji hêla turkey ve
Kişandin:
- Hestên Tirkî - 1-1,5 kg;
- avê - 3 l;
- celery - 2 stems;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
- parsley;
- mîkroşek reş (masî) - 1 têr. spoon;
- Tîma hişk - 2 tsp.
Amadekirin
Hestiyên (pêşniyar bi çarçoveya avêtinê) vexwar û wan ji fat, fîl û xwarin zêdetir veşartin û derxînin, nehêle, birava wê şewitandin û zelal kirin. Hest hest dikarin di çend parçeyan de bikişînin, an jî ev gengaz dibe, heger hebê pîvana destûr dide, bi temamî xwe bişîne û avê sar bibe, da ku ji bo skeleton vekin. A sacepan bi bi çarçoveya avê û avê ve şewitandin û avê avêtin avê. Ji bo sê avjimar 3-5 deqîqê veşêrin, paşê avê paqij dike, û pan û hestê bi demek veşartin. Wek teknîkî wê ji me re alîkariya me ya berbi berbiçav bike.
Çarçoveya bi çarçoveyek avê ya nû ava bike. Di kulikê de bi hestî, stalkên celeryan, germên peşandî, şewitandin, germ û tewrê dikişînin. Em birr li ser agir hêzek xistin û da ku ew avêtin. Gava ku avê dest pê dike destpêkirin - tehlûk bi kêmtir kêm bike û xwarina 1-1.5 salî bixwin, bi demkî vekişînim ser gavê li ser erdê birêve bike.
Birayên amadekar bi 3-4 layersên gûze li ser xweş bikin, û piştî pêvajoya xweş bikin. Em ji greens Vê vî rengî xwe di xwe de, û wek bingeha sûkê ye.
Her weha, birayên turkey dikare di pirrjimariyê de bêne xwarin. Hemû materyalên di kulikê de cih bikin, avê avêtin û 3-seetan ji bo "Model" veguherîne.
Li ser turkeyek şewitandinê
Kişandin:
- ji turkeyê - 3 l;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- seranser - 2 pcs.;
- celery - 2 stems;
- parsleyê nû
- garlic - 2 kevir
- a mixture of Provencal herbs - 2 teaspoons;
- turkeyek kevirî (pelê) - 1 kg;
- nermên hêsan - 1 pakêt;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Tîpa tilî ye ku bi fîlokê re bi kincê veşartin. Gûran, gemî û şewitandin di kubê de.
Brûştê amade ji bo firotanê ve tête veguhandin û veguhestina vebaweran derxistin. Germbûna navîn bi navîn û şewê bixwin heta sebên nexweşî ne. Di vê qonaxê de jî girîng e ku ne ji bîr bikişînin ku merivên xwe û spaxên xwe zêde bike. Piştî şewqê, xwarin û xwarinên xwe zêde bike û heta ku tiliya paşê berdewam dixwin. Em şewqê xizmetê dikin, bi rehbên paqij kirin.