Îro tenê hêsekek jinê ye, ew pir dirêj bû ku hûrgel û hûrên pir di civakê de neheq dike. Wê îro û herdem her dem e ku her tim ew e ku bikar tîne. Lê encama pir kêm-jiyan e, û li ser lingên hinek hêrs dibînin. Hilbijartina awayek rêberî li malê, jin jinek di navbera bandor û bêkariyê de rêbazek digerin. Li ser mala xwe li dar xuya nekiriye, lê bi rê ve dibe ku di navbera jinê de pir zêde bû. Methodê bêtir bêkêşî ye, pirsgirêka porê li ser laşê demeke dirêj dirêj diqewime. Hemû hewceyên ku ji bo dirûşmetê hewce ye, şekir, bîhnfireh û piçûk kêm e. Wateya xerîb xerîb "şugar" tê wateya tenê tenê şekirê şekir. Di demê de, di salonên mişterî yên gelemperî yên ku ji hêla sedan sedem ve ditirsin, ew pêşniyar dikin ku bi şekirê zêrîn hewl bikin.
Bendeyên bêdeng
Teknîkî ya şewitandinê gelek fonksiyonan hene:
- Hilbijartina pêvajoyê. Bingeha pelê tevlîhevên erzan hene, da ku ku li xaniyê şûhnîn dikare her jin jin dikim.
- Hemû materyalên xwezayî ne û rîska reaksiyonên ergalîk hejmar e.
- Pişk germ an germ an bi temamî tê bikaranîn, da ku çerm birîndar ne.
- Pincalê bê pirtir û çermê di nav çermê de çêdike.
- Ew pir mezin e ku merivên dirêjtirîn 1-2 1-2 mîlyon.
Çawa çawa şewitandin?
Gelek tedbîran hene ku ji bo paqijkirina pasîza pêdivî ye. Hûn dikarin bi şekilê paqij bikin, ku ji hêla teknolojiya waxê ve tê veşartin û veguhestin veguhestin. Û hûn dikarin kûçikek kevir bikin ku dê wek caramel binêrin û ew di destên xwe de xistin. Pêwîstikên firotanê li ser malê ji bo kesên ku ji ber ku derveyî zehmet nekin, dijwar e, ew e ku bêtir e. Di vê rewşê de ew e ku hêsantir e ku ji bo tîrêjê mûçik bikar tînin. Hûn dikarin "caramel" bikar bînin, lê li malê, ew hêsan e ku ji bo alîkariya pêlavên ku bi alîkariya strips çêbikin: hûn dikarin hûrgotek piçûk ji bo şopandina bilind-kalîteyê bigirin, û bi temamî ji bo "jerk" ve amadekar e.
Ji hemî gengaz e, ev xweyek dibe dibe serkeftî:
Kişandin:
- şekir 300 g;
- lemon lemon 40 g;
- avê 40 g;
Amadekirin:
- Avê avê, zêrînek lemon û şekir baş e;
- Hemû diçin şuştek piçûk û bi agir hêdî digire. Piştî 2 deqîqeyan, tevlîhevkirina avêtinê;
- Germbûna kêmtirîn kêmtir bike û, berdewam digerin, ji bo 5-7 deqîqeyên din bixwin. Di vê rewşê de, baldarî rengê tevlîhevkirinê kontrol bikin.
- Piştî 2 deqîqeyan, divê tevlîheviya rengê zûtir biguherînin. Dema ku hûn amadekariyek paqijî amade dikin, hûn nikarin stove ne jî ji bo duyemîn. Gava ku reng rengê zindî ye, bi lezgeyên sauştê ji germê vebikin. Hişyar bi rengê kêşê binêrin, dema ku kemîn rûniştin: ew hestî an jî rengê çayê piçûk be.
- Heke mixture gelekî ronahî ye, wê ji bo demekê ve bişînin agir.
Pêwîstiya malê heye ku piştî ku ji agirbestê veşartî tarî ye, hingê ew çêtir e ku bêtir xapandin. Em her tişt di nav de paqijek paqijker bike û ji bo mixturekê bêdeng bimînin. Piştre, em bi pelên darên dar vexwarin û pirtûka kaxezê ji bo depression. Em ji bo ku gava ku mîkroşandina xerîb, li dijî mezinbûna porê xwe. Berî berhevkirina, ew hewce ye ku çermê bi tonîk re biparêze û paqijê talcum bikin. Piştî pêvajoyê, çermê bi çermê vexwarin.
Çawa çawa bi firotanê veşartî çêbikin?
Ev rêbaz ji teknîka berê ya piçûk ya pêkanîna piçûk cuda ye. Di vê rewşê de, şekirê şekir ne li dijî, lê bi ser pêçê porê. Ev hindik hûr dibe sedema kêmbûnê, kêmbûna hebên cilên kêmkirî kêm dike, û yek gav e ku ji bo lingê kevirên kûçik hilweşîn e.
Çiqas ji bo firotanê zehmet çêkin:
Kişandin:
- şekir 10 têr. l.;
- avê 1 çerm.
- juonê 3-4 çermên lemonê
Amadekirin:
- Hemû materyalên tevlîhev bikin û pan li ser agirek piçûk bike. Piştî çend deqeyan, şekir wê bi tevlihevkirina tevlîhevkirinê û tevlîhevkirina wê dest bi dest pê dike.
- Stenbolê berdewam bikin. Ji bo ku hûn pişk amade ne ku qaçaxçêk, ji dev ji agir vekin. Dema ku cenazê rûne, hûn dikarin rengê rengê tevlîhevkirinê bibînin.
- Gava ku tevlîhevkirina kemilê-rengê bû, ji germ hilweşîn, tevlîhevkirinê bi navgînek zelal bike.
- Piştî ku tevlîhevkirina şikilî hilda, hildikek piçûk bike û dest pê dike. Para rengê bi rengê guhertinê diguherîne û paşê vekirî dibe, û paşê spî.
- Gava ku gava pişka dest pê dikeve destên xwe, wekî mîna çiyayê chewing, hûn dikarin destûra xwe bikin.