Chicken tobacco (tapaka) xwarina kûçikê Caucasian e. Ew li seranserê post-Sovyetê pir pir hez dikir. Bird in a pan frying special, Preparing with a cast iron iron or press press. Wekî encamek, tevahiya kûçikê tije û xilaskirî bi kûçik û spî tirsa.
Ji bo mirîşk (tapaka) çi qirçek e?
Wekî ku desthilatdar e, ew girînek mezin û pişk e, ku hema nîvê 30-35 cm, û giran - 10 kg. Navê navekî wisa tapa ye, ji ku derê, bi rastî, navê nav xwarin derket. Mîtekeya sereke ya panê wesayîtiyek vekirî-çapemeniyê ye. Ew diçin ku cenazeyek zelal û zilamek xemgîn e ku hinek xwê xweş şaş e û kêşikek kûçik ava kiriye.
Bêyî xemgîniyek baş, xwarin wê ji bo we kar nekin. Materyal ji bo panê ji bo birçêkerek bi gelemperî zêrîn tê kirin. Ew ji bo tendurustî ewle ye, ew xwedî kapîtalbûna germ ya herî bilind e. Herweha, di van xwarinan de hûn dikarin gelek xwarinên din xwar bikin - stew, fry, bake.
Di heman demê de ji bo pişkên tutunê yên lûksantiyê yên lûksîlê jî hene, lê ew nikarin heman bandorek wekî asûskê garantî bikin. Tenê di pan pûçek giran de hûn dikarin bi rastî gurê Gurcistanê bêyî ku kevir bi keviran re, bendava avê û zehfên giran ên wekî zordariyê bixwin. Ji bo pîşekên tutunê yên kevirê germî yên kevirî dê ji we re ji hêla gelek gelek hewce ne.
Çawa ku ji bo pisîkkirina tutunê bi çapemeniya tutunê re biparêzin?
Ji ber ku paqijkirina van xwarinê ne pisekek neheq ne, beriya ku ew cara pêşîn bikar tînin, hûn hewce ne ku hin karên amadekariyê bikin ku ji ber ku li ser mirîşkek çermî û xwarinê xemgîniyê naxwazin ji ber gilî bikin.
Berî ku cara pêşîn ji bo cara yekem bikar tînin, hûn hewce ne baş
Ji bo ku ji bo lênêrîna paşerojê, ji bo hilberandina hilberê, ji ber her şuştê, ew agir dişewitîne, ji ber ku bikar tînin bikaranîna rûnê an rûnê rûnê an rûnê rûnê.