Ma tenê bi ribên mutton bi kar nekin: Bêkêş, tîrê, li ser gill û xwarinê. Em pêşniyaz dikin ku hûn li gellek piraneyên mutton amade bikin, heke heke we xwedî alîkariyek vê kûçikê heye.
Çi kêfxweş ji bo kincên lambê bixwin?
Ji bo şevê ji bo şevên mutton ribs çêtir dibe, hingê xwarinê bi aroma herb û şerabê veşartin. Lê belê, heke hûn nexweşî li ser eve, nexweşî di hestê saetekê de li ribs diçin.
Lamb Ribs di Multivariate - recipe
Dibistana ku di pir multivarek de, ku em ji we re pêşkêş dikin, bêbawer, dê ji wan re kêfxweş be, yên ku ji ber ku ew berê xwe da ku alîkarê vê nîşanê bikirin.
Kişandin:
- ribên sheep - 2 kg;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- thyme, coriander - to taste;
- parsley, mint - to taste;
- şeraba sor - 200 ml;
- root-1-piece;
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Me ribs di parçeyên piçûk de piçûk piçûk derxistin û 8-10 demjimêr di sarfê de. Marinade amade ye ku li jêr hatiye amadekirin: pisîkên cubes, kokên kulikan, riya kulikê û zincê zêrîn, xwarinê sor û xwar bikin.
Piştî ku xwarin xwarinê, em di nav gelemperî de vedixwe û di çarçoveya 2 saetan de "Miftê" de dixwin. Pêdivî yên lambî yên ribs bi hêsantir (alternatîf) têne veşartin û bi vebaweran re xizmetê kirin.
Lamb Ribs in Multivari
Xwarin, bi sebên stew kirin - yek ji xweyên xaniyê herî populer ji bo malbatek. Vê gavê ji bo kesên ku dixwazin hewpên kincan, xwînê û potatokan de bi pirzimanî bixwin.
Kişandin:
- ribên sheep - 500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- tomato - 2 pcs.;
- kevirê (şêrîn) - 1 parçe;
- îlan - 1 parçe;
- potatoes - 5 pcs.;
- kabîna spî - 350 g;
- garlic - 4 cloves;
- greens, xwê, spî - tam bikin.
Amadekirin
Rinses ribs û parçeyên jêbirin. Em bi wan re di pir multivarkê de, xwê, spî û garal zêde bikin. Bulb kişandin di nîvên nîv û di heman demê de li ribs belav kirin. Em pisikan vedixwe, ew wan li çar parçeyan ditin û li ser serê şewitandin. Piçûkek piçûktir bike, paşê kifper, kedr û xwarinê belav bike, dîsa pişk û sûkê bigirin. Cebbage kişandin, xwêk û levê paşê zêde bike. Pirtûka paşîn di teyrên e, hûrgotin. Em di pîvana muttonê de di pirzimanî de di moda "Quenching" de ji bo saet 1.5 saetan. Dema ku xizmetê dikin, ew bi wan reşikên kûçandî vekin.
Heke hûn dixwazin çend xwarinên din ên bizanibin, paşê gotara "Çawa çawa kincê pijikan bixwin?" , Lê heger mêrê mêrê xwe hez dike, û hûn jî, pork, hûn ê mîna porkên parsê bikişînin .