Heta ku herî zêde herî dilsozdar dibe ku nikarin li xwarinê Başûrê Afrîkayê pêşkêşî xwarinên nehebên berbiçav berxwedanê nekin. Ew welatekî tûrîstan bi bi şertên erdnîgarî û klîmatîk vekişîne, ku di gelek nirxan de ji hêla hêja ya piranîya xwarinên ku li vir tête xwar kirin hate diyarkirin.
Vebijêrkên paqij yên gel vê welatê rûniştin, wextê, demjimêr û guhertin hev hev. Niştecîhên ji Danîmarkê bi xanî û fêkûpêk bi kincê pêdivî ye, penaberên fransî da ku kevneşopiya xwarinên xizmetê yên di hişyariyê de xizmetê dikin, û ji almanan, Afrîkaya başûr ji bo sausages û sausagesên giyanî hez kir.
Original and classic in the kitchen in South Africa
Bê guman, tenê rengek taybetmendiyek di nav xwarinê Başûrê Afrîkayê de, eşkere taybetî, ku bi rêya awayî, ji bo mirovên niştecîhan ne exor e. Ji ber vê yekê, nimûne, xwarinên ji mîkroodîl, porcupine, hippopotamus û heta ku li Efrîqaya başûrê Başûr jî dikare li xwarina xweyî ya herêmî hewl da hewl kirin. Her weha, evîndarên xweser ên biyanî dê bi xwe re pêdivî ye ku katerpillarên germî, germê germ, zebra dûr an paws.
Lêbelê, nafikirin ku li Afrîqaya başûrê Başûr tenê tenê ji xwarinên ku ji hêla unventîfîk amade ne amade ne. Di vê welatê de, xwarinê mirovên Cappadocian-Malayan pirfireh belav kirin. Ew ji hêla masî û meydana seafûdê re bi xwarinên spî yên pisîk têne taybetmendî ye. Her weha, Efrîqaya başûr bi karûbarên xwe yên Hindistanê yên ku ji Hindistanê ve hatin avêtin, ku sedem ji bo derketina hejmarek mezin a xwarinên ji xwarinê bû.
Danîmarka netewî ya Afrîka Başûr çi ye?
Di welatê germ ya gurê ya Afrîkayê de, pîvana dîtina klîmîk a xwarinê bi tevahî xwarinê xwar dike, ji ber ku li vî welatî cafes û xwarinên ku di menuê navneteweyî de hene, ku di xwarinê Îtalya, Portûgal, Fransa û Çînê de hene. Lêbelê, "vekişîna" mizgefta neteweyî ya Başûr jî hîn nabe, ji ber ku, tenê, bi xwarinên ku li karsaziya başûrê Afrîkî bûne hewl didin, hûn dikarin mirovên bêtir dizanin.
Ji ber vê, xwarinên neteweyî yên Efrîqayê ye :
- "Biltong" - di kelek rojhilatê Afrîkaya Başûr de veşandî û xwar, ew bi gelemperî ji bo vexwarinê vexwarinê tê kirin.
- "Brews" - sausage grilled, ku bi gelemperî bi kincê re xizmetê dike;
- "Boboshi" - xwarinek xwarinê, bi bi spî û cûrbekirî damezrandin;
- "Sosatiyan" - xwarinê xwarinê, xwarinê germî ye, ew bi pisîk û paqijan ve girêdayî ye;
- Biscuits spicy, ku di xwarinê de bi xwarinê "samusas" re xizmetê dike.
| | | |
| | | |
Li Efrîqaya başûr ew pir kêfxweş e ku xwarinên ji kincê xwarinê, ew saladsê zêde tê kirin û bi qezencê tê bikaranîn, û ji van rezwanan li vir derman dikin.
Ji ber vê yekê, piranî û cihêrengiya taybetmendiya sereke ya Başûrê Efrîqaya Afrîkayê bû, ewqas neheq û "rengdar".
| | |
