Ev gotara tenê tenê ji bo tedbîranên herî kêfxweş û hêsan ên bi chickenê vekirî ye, ku dê ji hêla wan re tête pejirandin ku ew e ku ew hewce ye ku ew ji hewê an xwarinê an xwarinê bixwin. Heta ku cook ku dê ji bo cara yekem ji vê xwarinê xwarinê dê dê bikaribe bi vê tedbîrek zehmet nekirî, û ew ê bi awayekî serketî bibe serketî!
Ji bo ku tu hewceyê ku hûn hewceyê masûreyê hilbijêre, em pêşniyar dikin ku li cilên cumin, barberry, turmerîk, zebûr, tevlîheviya mîkrojiya nû ya zeviyê bimînin. Li kevneşopî ya rojhilatî bi kevirên sor ên kevir ên bi pods re zêde dikin, ku ev xwarinek tewqek tedawî û şewitandinek hûrgelan dide dide. Vebijêrin bi spaxên tedawî, hewlên cûre yên şewitandin û xweşikên xwe yên bêhempa biafirînin!
Rûzek bi hêsantir ya hêsan a Plov
Vê pîşesaziyê bi pîçova pîlova dê di panê de pişka xweya zêrîn, ku hûn destnîşan dikin û wextê herî kêm xwarinê bikar tînin.
Kişandin:
- kûrrjimar - 1 kg (kêmtir dibe);
- rice - 520 g;
- garlic - 6 diranên mezin hene;
- bi pelên sê chicken ên mezin
- bendava mezin - 1 parçeyê;
- petrolê - 180 g;
- spî ji bo pilaf (bi barberry dried) - 25 g;
- xwê
Amadekirin
Em bi rûnê rûnê germê germê germê, germ bikin, germên çermê bikişînin, 2-3 deqîqeyan. Em gaziyên piçûk bi brusochki piçûk vekin, hemî ji bo 5-7 deqîqeyan. Piştre slûşên piçûk bikişînin, perçeyên spî, frying, paqijên lûksê, bermîlîn, tevlîhevkirinê, avêtin avêtin, xwêçê xwarinê de (ew e ku ji bo avê vexwarinê ye). Em di avê de avêtin da ku ew li ser dansa devê dora 2 kîlometre, kemilê xwe bişînin û agir a qels bike. Wê rojê ji 30 deqîqeyan heta saetan saet e. Dema ku çiyayê bi temamî avê vexwarinê, hûn dikarin agir vekin û bila rûnê rûniştin. Bon appetit!
Uzbek-Pilaf bi Chicken-Kazan-recipe
Belkî, ev ripek ne pir kevneşopî ne, lê em ê da ku em di kulkronê de û paqijên klasîk bixwin, wê xwarin dê bi şiklekî dilxweş û bîhnxweş bibe.
Kişandin:
- masê chicken - 520 g;
- Basmati rice - 530 g;
- serî - 330 g;
- cûrên 430 g;
- garlic - 4-5 diranan
- salt - 15 g;
- Barberry barbed - 1 tbsp. spoon;
- zir - 15 g;
- bermîlî - 0.5 çerm. spoons;
- cur (alternatîf) - 0.52 çermê. spoons;
- zeviyek sor sor - sê meşek tepunê;
- petrolên xerîb-0,5.
Amadekirin
Pêşî em hilberên pîlaf amade dikin. Çêdan bi pevan (strawên piçûk). Carotên bi brusochkami piçûk derxistin ku ew di dema xwarinê de nehêle. Em xwarinê parçe piçûk.
Berî me em dir dirak dikin. Kazan êgir agir bihêz kir, li rûnê rûnê û rûnê baş. Di rûnê germ de, ji hêla zêrîn zêrîn (hûr nakin! Hûn xwarinê hilweşînin, heta ku paşê spî vala ye. Piştre ji bo 7 deqeyan ji kûrrên xwe bişînin. Piştre spî û bisekinin. Ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo din. Dara me amade ye.
Berî ku beriya firotanê, ew hewce dike ku çend caran di ava sar de pêdivî ye ku heta avê vekirî ye. Wê xew xewê xwarinê veşartî, li ser rûya xwarinê (bi xwarinê re tevlîhev nekin) û avê di ava germ da. Avê gavê croupê nêzîkî 2 cm xeber bike.
Piştî 25 deqîqeyan, firotanê bi tevahî avê vexwarin. Em paqijê garlic garlic derxistin. Pêvek veşartin û berdewam bikin 20 min din. Pilafeyek amade kir.