Kvass pişkek kevneşopî ye, bi kêfxweşiyek dilxweş, dilxweşiya dilxweş e. Ew bi xwarinê ji malt û rûnê an ji ji riya rûnê xwarinê nû, bi zêdebûna zêrîn, bîranîn, bîrên, fêk û beran têne çêkirin. Em pêşniyaz dikin ku hûn îro îro hin xwarinên balkêş ên ji bo xwarinê kvass bê xwarin hîn dikin.
Ji bo xwarina xwarinê ji bo xwarinê kafê
Kişandin:
- reyek bêlezkirî - 400 g;
- kemîn - 1 handful;
- şekir - 3 têr. spoons;
- avê 2.5-lîrek.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, perçek raya nû ya nû bistînin, ew diçin piçûk piçûk bikin û heta ku ew di hewayê nû de dijwar dibe. Piştre encamên encamên veguhestinê li ser pargîdekek mezin veguherandin û 10 kîlometre di rûnê pêşî de rûniştin. Em li ser germê 100 dûran, heta ku li ser çenek tarî di wan de xuya dike. Piştî vê yekê, ew di nav sê lîrek paqij bikin û ava avê firşandin, şermê li odeyê jûr kirin. Pêçikên bêkêşin zindî li jar digirin û bi zûtir di şekirê de bikin. Em her tiştî li cîhekî germ nekiriye, bêyî ku ew bi lidarxistin. Germê jar di kûçek veşartî ye ku ji xwê vexwarinê ve biparêze.
Piştî çend rojan paşê reyek xaniyê rye kvassê bêyî ku xwînê bi tevahî amade ye! Em gelek caran bi xavê dihêle, em li nav şirketên plastîk bişînin, paqij bikin û di nav rezelê de bicih bikin. The remaining remaining - wort leav, do not throw away: ew ê wek tezeqek din jî xizmetê dike! Heya ku ji wê re çend riyên nû yên nû de zêde bike, wê dîsa bi avê veşartî şîn bikin û hûn beşek nû ya kvassê nû bibin.
Dermankirina betet kvass bêyî xwarinê
Em riya ku hûn bêyî xwînê ye, kûra kûrek din jî pêşkêş dikin, li ser bingeha bexçe. Piyo rengek xweşik e û dilxweş, dilxweşiya dewlemend e.
Kişandin:
- bek - 1 kg;
- xwê nanek bê xwar - 100 g;
- ava avêtin - 2 liters;
- şekirê çermê - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Beetroot şûştî, veşartî û li ser teurochke vekirî ye. Qirêjiya ranê nanek dişikîne û bila sê rûniştiyê di rûn di rûnê de rûnî. Bê diçin paqijek paqij bike, pişka rûnê xwarinê zêde bike, şekir bînin û her tiştê xwêkirî, lê avê têr. Piştre em germê ji kûçê gûze derxistin û germ dikir ku di nav germahiya rojê de 3-4 de vexwe. Piştre bi baldarî balafirêjê kvassê bişînin, li ser şîrîn danîn û di nav rezelê de danîne.
Recipe of homemade kvass without any yeast
Kişandin:
- genim - 3 tomar;
- avê avêtin - 4 lître;
- wort-8 tbsp. spoons;
- honey - 1.5 têr.
Amadekirin
Piştre wort leavê, tevahiya her tiştî tevlihev bikin û heke hebek odeyê heye, avê bike. Niha jar bi bi tewalek vekin û di navenda 48 saetan de ji germê vekin. Dema ku cilê spî li ser kvassê xuya dike, û ew mîna mîna karbonîkirî xwar dike, û hûn ê bîhnfirehiya Sovyetê kvassê bifikirin - wê wateya ku bêyî xwarinê bêyî amade ye.
Bi kêlî bi vê pisîkê veguhestin pisîkek paqij e, da ku çermê rabe û bi temamî li dora yekemîn jor be. Zirarê bi topê bi kûçikê dûr û kvassê di nav rezberê de vekin. Ew li ser maseya germ û germ hem jî xizmetê dikir. Em tenê di heftê 2 hefteyan de ji bo rezberê xaniyê vexwarinê bikin.