Saltîsek xwarinek sar sar e, kîjan şîrkek nermîn e ku sosage berhemên hilberê ye. Ji bo xwarinê xweşxweş e ku hûn, we hewce û bîhnfirehiyê hewce bike. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa ji serê serê sorê xwê bike.
Xilasiya ji serê serê sor di malê de
Kişandin:
- Serê sor - 0.5 pcs.
- garlic - 10 g;
- germ - 55 g;
- serî - 65 g;
- spî
- leaf leaf
- porkê.
Amadekirin
Berî ku em ji xwê serê pigsê xwarinê, em materyalan amade dikin. Tiştek bixweşî veşartî, dîsa vekişîn û dîsa hilweşand. Bi lez zûtirîn tahsê bikişînin, pêlên xweş bikin û bi şevê qenc re şewitînin. Me ew di panê da û ew ji bo şevê vegotin derve. Di sibehê de, germê xwe bistînin û di sar de, avê paqij bike.
Ji bo ku amadekariyek kêfxweş amade bike, em nîvê porkê bi gew û piyek heye. Ji ber vê yekê, em jê re dişûrek, jêbirin, ger pêwîst be, bêdengiya stûk. Bi xwarina xwarinê paqij bike û paqijek panê bi avê sar tije zêde bike. Ji bo 40 deqeyan bimînin, û paşê şêl dorîn, û xwarinê amadekirin bi avê nû vekirî ye û xwarinên nav agirê navîn danî.
Çiqas ji ji serê sivê çêdibe xwê?
Piştî şewitandinê, bi kûçikê zûtir bi rûyê erdê vekin, wê bi rîtekek veke, germ kêm bike û 3-5 saetan ji bo xwarin. Çu saet berî xwarinê, em dişewitin ku qonaxên giyayê û sebên pêvajoy kirin. Ji bo 30 deqîqeyan, em ê saltê bîhnxweş zêde bikin, û ji 10 deqîqeyan em ji kevirên lûkulê avêtin. Gava ku xwarin bi tevahî veşandî ye, bi baldarî ji panê jê vekin û veşartî: Hemû tiştên ku nexwendin nebin, û mayîn di bin perçeyan an kubên mezin de jêbirin.
Fotora Brotherhood, û hemî pişk û spî têne avêtin. Ji bo ku xwarinê amadekirinê pişkek birçîbûnê û mîkroşek veşartin. Gelek xwarinê bi germê vexwarinê û bi awayekî zûtirîn hilweşînin. Em bi awayekî ku em her tişt tahlîb dikin, em hemî riya hûrsê bikin û karbata xwe di nav zikê de. Bi tevgotina mayî mayî tije bikin, xwê çêdike xwar bikin û 3 saetan din din. Piştre, mîkrok bi lez çêdibe, û xwarina xwê ji ji serê sivikê ve dihêle, em barkirina giran li ser jorîn û sazkirina rojekê li cîhê sar. Piştre şûşek jê qurban û xizmetê bikin.