Mirov nikare bipejirîne ku tercîhên cinsî yên ji çandên cuda cuda cuda ne. Herweha, van cudahiyên xwarinê û xwarina ku di pirzanî de bêtir dibe.
Ji ber vê yekê hinek kes hene ku di giravê xwarinê de, û kesek xwarina nermî bi kêmtir spî. Lê belê gora herî mezin e ku bihevrekî bihevhatî ye ku ew li Japonyayê ye ku hûn dikarin gelek tiştên bêkêmasî û ne temamî temamî nezanîn bibînin. Bi awayê, sushi tenê tipê tevahiya kulikê ye. Bi balkêş, di lîsteya heywanên japonî û hilberên herî ecêb de çi ye? Piştre herin!
1. Yamaimo an yahayê çiyayê grated
Ev hilber dikare di nav hemû mimkunan de herî ewlehiyê tête parastin. Yams - ev navnîşa gelemperî ya hilberên root root e, bi awayekî rengî wekhev, yekeyek dûr ya hûrgel e. Japonî bi gelemperî wê raw, lê bi buckwheat nodên (soba) dixwin. Yên ku hewl didin ku dibêjin ew bi rengek zelal e ku ew bi rêya esophagus ve dişewitîne. Ji bo vê malperê, ew bi navê "çiyayê çiyayê" hatibû gotin. Bawer bikin ku pitikê çiyayê xemgîniya dîplomatîk dişewitîne.
2. Tori-Guy
Bi awayekî wateyê ku "wergerîn-dil-dil-dil" tê wergerandin û ew ji vê cureyê ye ku thori-gai amade dike. Bi awayê, li Japonyayê yek ji deryayên deryayê yên giring e. Ji bo bîhnfirehiya xwe, di vê molluscê de tirs e, lê di bin bîhnxweşek zêrîn ve veşartî ye. Bi awayê, ev hilberê ku tenê di forma nû de xizmetê ye, û ji bo dravê wî pêwîst e ku lîsansa taybetî ye.
3. Uni
Ji ber vê yekê zûtirîn li welatê ku rojbûna bilind dibe, caviar, an jî negehên zayendî yên deryaya urchin tê gotin. Ew dikare hewl kirin, bila tenê dibêjin, tenê elît. Ev xemgîniyek kevneşopiyek rastîn ya tevlîheviyê ye: şîrîn û kûr, û şîrîn, û di heman demê de hinek demek kişandin. Bi awayê, ev xemgîniyek dilxweşiyek dilxwaz e û yek ji materyalên Japonî yên ku ne tenê bikaranîna sûkê, lê herweha wekî sereke ji bo pêşniyarên ji bo pasta û sandwichan e.
4. Habushu, habu para an habusu
Û li vir hûn nexwarin û vexwarinê pir hêzdar e, ku yekem li giravê Okinawa hat dîtin. Erê, herkes wê ditirsin ku hewl bikin. Mijarek sereke ya liqueur viper e, ku di nav xwe de tê veşartin û salek li wir heye (!). Çi ji jehrê çi ye? Ne tirs nakin, di vê demê de dema alkol wê neheq dike. Bi awayê, habushu yek ji xwarinên Japonî yên herî zêde ye. Tûqa wî çi ye? Bêguman.
5. Umi budo
Wêjeyê, Ummido wekî "gurên deryayê" tê wergerandin. Ev algae li Okyanûsa Pasîfîkê li herêmê û Vînkaya Okinawa têne dîtin. Ew jî wekî caviar kesk têne gotin. Di dema xwarinê de, gurên piçûk ên umi budo burst, mîna hestiyên mîna. Bi awayê, ev delîlbûn nikare di sar de tomar bike, û ji ber ku ewrûpa û Dewleta Yekbûyî ye ku ew bi rêya veguhestina balafirînê ve tête danîn û zû li ser sifrê rûnişte.
6. Chirimen-Aqûb
Ji alîyê, ew an jî çîl an jî nodên biçûk e. Bi rastî, ew sardinesên piçûk in, ku yekem ji hemûyan de, hişk kirin, û tenê hingê ew bi xwarinê zêde dibin. Heke ew di avê de xwarinê têne çêkirin, em ê "Kamaage Shirasu" bi navê xwarinê bigirin.
7. Yuba
Yuba ew mîna Tûfek e. Piştî ku şîrê soy dest pê dike, fîlmek piçûk li ser erdê ye, ya ku yube ye, celebek gelek xwarinên japonî. Pir caran fuzhu tê gotin (bi rê ve, tiştek ku bi soy asparagus bi kar nekin) tune. Heke li Çînê ev fîlm bi awayekî zewicî ye, hingê Japonî berbi xwarin an jî wekî qulikê, an jî bi tenê bi soya sauştê vexwarin.
8. Ikura
Ikura - salmon caviar, ku piraniya omega-3 heye. Ew şûştê zêde dibe, wekî mîna qulikê dixwin. Ew yek ji sereke ikuradon e, yek bi xwê germî ye, û li ser serê çermê, ku piştî demek germ dikeve. Bi awayê, zanyar dibêjin ku îkura laşê alerjiyê têkoşîn dike û xilasiya wê dike.
9. Shiro no Odorigi
Û hûn çend caran xwarinên ku xwarin hîn dibin? Shirou Odorigi yek ji wan e. "Shirou" masîlek masîbet e, û "odorigi" ji Japonî wekî "xwarin dixwin" wekî wergera tê wergerandin. Rast, hûn fêm dikin ka ev çi ye. Ji bo "dancing" xwarinê çermê hêkek hûrs bike. Hûn di nav çolê de veqetin, kelek piçûk û her tişt zêde bikin, snake amade ye. Eh, masê xerab
10. Basashi
Hişyariyê hişyar bikin: hezkirên hesp û yên ku li hember xwarinê rawestîne, şîrovekirina vê dishê vekin. Wê ku hûn texmîn kirin, bassachi xwarinê xweya raw e. Bi gelemperî ew bi soya sauce û hespên japonî bi hev re têde xizmet kirin. Bi awayê, nexçêk, bêhtir derfetek heye ku hûn ê E. coli bibin.
11. Şikokara
Her kes dizane ku xwarinê wekî wekî apertîfê dixwest divê bila germî bike. Û niha nuha vî wêneyê binêrin û xwe ji bo pirsê ka çi ye? Wekî ku ew derket derve, Japonî şiokaru bikişîne. Ev qeçaxek piçûk e ku ew xilaskirî ye (hûrgelan!) Di nav gilên xwe de. Oh, ew japan û tercîhên xwezayî.
12. Dancing squid
Bedewî, ne sernav, rast? Bi gelemperî ew bi kulîliya çiyayê tête kirin. Berî ku xizmetê dike, şîpa wê soya saoyê bi avêtina avê avê. Wekî encamek, mollusc bi destûra dansê dike, an jî nerazîbûna vê materyalê bi sodium chloride di soya sauce de pêk tê.
13. Inago lê Tsukudani
Ev xwarin ji xwarinên çiyayê ku ji soya saoyê vexwarinê ve tê çêkirin, bi gelemperî Japonê bi şevê xwarin. Di gelemperî de, ji bo kûçikan xwarinê li vî welatî tiştek hevpar e. Ji bilî pirtûka germ, kevir, ew ank, lîva masî, avêtin avê. Heke ew bi xwarinê me re, lê dibe ku, dibe ku, guman, serekên tsukudanî - bersiva japonê ji tovên bermayî.
14. Nankotsu
Wek tiştek di xwarinê bîhnxweş de dibîne. Ew xuya kir ku ev karsilan ên ku bi bi xwê salt û lemonê têne xizmetê têne kirin. Pir caran ew bi sauce "tare" tê derxistin, ji ji minrîn amade kirin (şerabek zêrîn pir zehf). Bi awayê, Nankotsu şikrekî şikir kebab a japonî yakitorî ye.
15. Takoyaki
Ev xwarina kolanan ya Osaka ye, ku hîn hîn wekî "Barkên Octopus" tê zanîn. Hevalek belengaz di çarçoveya taybetî de bi qeşên pisîk bi tîrêjê vexwarin e. Takoyaki berî xizmetê bi masîgiran bi mirinê veşartî û bîhnfirehiya mîkrokeya kîtçup û mayyonise derxist.
16. Zaru-bah
Dema ku em li ber me ya kûçikên şikilandî yên ku li me yên me hene? Ew rast e, em bihêle bihêle. Japonî cuda ye, heger zaru-sho tê. Ev nermaleyên bi sauceya Japonî ye, ku sar bû.
17. Natto
Ew ji wêneyê ve tê dîtin ku ev tiştek e ... baş, ne pir kêfxweş e. Natto şeybînek bermî û xirab e ku kîjan Japonya Japonî. Ji ber vê yekê, nebaş di kulê çiyê de xwar dibin. Ew zehf e ku ji hêla japonî ya nîvro - "bezên hilgirtî" ye. Wî xwedî xelek, bêdengî û an ammoniya bîhnxweş heye. Hûn ê bawer nakin, lê bi gelemperî Japonî ew ji bo taştê, çiyayên hêşîn, pîvan, grated daikon dixwin.
18. Hatinoko
Ya bîr bînin, em behsa xistin ku Japon hê jî hîn perçên wan in û hûn pir caran di xwarinê xwe de xwarinên bîhnxweş bibînin? Ji ber vê yekê ji Khachinoko veşartî ji mîkroşên amade ye. Ew şekir bi şêrê soya saoyê têne xwarin. Wekî encamek, komkujiyek semitransparent ava kirin. Pizînek dilxweş, wek caramel, bi riyên kevneşopî baş dibe.
19. Sulfur Noodles
Bajaroka Japonê Hakone ne tenê ji bo hêkên reş ên reş de ne, ne ku gelên herêmî zehf di nav pûkên dewlemend ên avê de dewlemend e. Her weha Hakone welatê tîrêjên tarî ye, ku bi rastî mîna hûksan têne xwarin. Ew lêgerîn nabîne, lê kî, kî dizanin, dibe ku ew şîretek xwediyê xwedan heye.
20. Zazmûnî
Ji bo navê vî rengî balkêş e ku grûbek larva ku li ser darê avê de dijîn. Ew di soyê soyê vekirî bûn û wek qeçaxek xizmet kirin.
21. Fugu
Gelek ji masiyên zirav bihîstin. Bi gelemperî, her herhef nabe wê ji bo xwarinê bistînin. Piştî vê yekê, xeletiyek piçûk dikare jiyanê ya mêvanek xwar bikî. Ji ber vê yekê, fugue heye ku tetrodotoxîn a materyaliyek xetere dike, ku ji cinanide ji 1,200 car xeter e. Tevî vê agahdariyê, masîxa 10 000 hezar masîgiran di salê de têne xwarin. Di dema demjimara 2004-2007 de, 15 kes hatin kuştin, bi fuguezî re, û nêzîkî 115 kes nexweşxaneyê bûn.
22. Kiyura va Iruka
Ev xemgîniyek wekî "çîroka whale" tê zanîn. Ew xizmetê dike, avêtin kulikan an kubê û kûçik. Wê ku hûn texmîn kirin, taybetmendiya vê xwarinê xwarinê whales, di hinek welatên cîhanê de qedexe qedexe ye.
23. Tarako
Ew bi rastî tehlîm nake. Ev sodên kodî yên kodî an kulokê ne. Tarako wekî nîvroşek, festîvalek festîvalê li ser sifrê New Year, ji bo pişkek nû (xwarinê nû ya berhemê) an jî bi nîvî wekî nimûne ji bo nermalê. Di Kyushu de, girava sêyem ya sêyemîn Japonî, ev xwarin bi mîkroşên mîkrof re xizmetê dike.
24. Harumon
Ji bo hinekan, ev xwarin dikare ji hêla veşartî tê kirin. Piştî vê yekê, ev peyv bi gelemperî tê bikaranîn ku derheqên heywanan (cows, pigs). Di gelemperî de, gava ku emrê bistînin, bizanin ku hûn êvênî yên hinek heywanên şewitandî bêne kirin.
25. Chiraco
Piştre navnîşa neyînî ya çi veşartî ye? Ev ecêb e, lê ew wekî "zarokên spî" wekî wergerandin. Di tevahiya Japonê de dikare hemî û di çarçoveya tedawî ya temamî de (têhn kirin, bi tîrêj an kişandin an jî di nav birêkûpêkê de) tê kirin. Hûn dizanin, gelek kesan dibêjin ku chiraco kêfxweşiyek kêrhatî heye. Lê hûn çi li ser rastiyê dibêjin ku ew cilê spermê cod heye?