Cake-mousse ji hêsantir amadekar e, ji hêla baldariya berfirehtir û teknolojî ve pêwîst e. Çavdêriya qanûnên hêsan ên ku em di vê materyalê de binivîsin, dê alîkariya te bikin ku hûn bi messelek xweşikî bistînin, kêmtirîn dem derbas kirin.
Cake-mousse "sê Chocolates" bi mirror glaze
Kişandin:
Ji bo bingeha
- Chocolate-black-75 g;
- butter-135 g;
- hêk - 130 g;
- şekir - 115 g;
- rûnê - 65 g
Çimkî
- avê - 45 ml;
- şekir - 90 g;
- glucose - 90 g;
- gelatin - 10 g;
- şîrê veşartî - 65 g;
- çîka şîrê - 80 g.
Ji bo mûsê
- ji bo kulikê - 345 ml;
- spokola spî - 235 g;
- milk - 155 ml;
- gelatin - 5 g;
- avê 30 ml.
Amadekirin
Bi bi şikilê dest pê bikin. Avê avê bi şekir û glutozê vekin û hilberîna syrupê 100 dûr bike. Ji bo syrupê, çîkal kartê bikişînin, li avê gelatin û avê şîrîn, kişand bi her tiştî û bi şikilê re paqij bike. Di rojekê de fîlmê ji ber festîvalê vekin.
Ji bo bingeha, mûzek mîkroş bi bi şîrk û hêk, tevlihev lê lêçikek hûrbekirî da ku di encama korîkê de çêbikin. Di dawiyê de, rûnê xwar bike û di her formê de her tiştî belav bikin. Di 180 deqîqeyan de ji 15 deqîqeyan bistînin.
Ji bo mûsê kulikê Bi germê germ, bi wan bi çîkal û tevlihev vekin. Gelîtan di kişandina şîrê de (ji berê ve avêtin avê), şîn, û piştre bi hêrs bi hûrgilî bi kulikê kişandin.
Berî ku hûn kake-mousse kolek, kenek di bin aliyên bilind de cih bikin, mûsê xilas bike û bila wê bigirin. Preheat gaze ji 38 dersan û bi cenazeyên zermî dagirtin.
Çîçik-banana cake-mousse-recipe
Kişandin:
Ji bo bingeha
- Biscuit (18 cm).
Çimkî şîrika çixikê
- şikilê şîrê - 135 g;
- ji bo kulikê - 190 ml.
Ji bo mûseya çermê tarî:
- çîkaya reş - 115 g;
- kişandina kulikê - 210 ml.
For decoration:
- bananas - 2 parçeyan;
- kulikê germê - 120 g;
- çîkaya reş - 45 g.
Amadekirin
Me behsa behsa amadekariyek biscûtikek bêhtir bêtir amadekirin, da ku ji bo xweya xweseriyên me yên hêsan amade bike û bixwe, wê di nîvê kêm bike.
Ji bo mîsê pêşîn, 40 mîlê kemî germ bikin û bi şûşikên çîkal dagirtin. Pêkşengê mayîn hiştin û bi wan re gananache tevlihev bikin.
Nîvê yekemîn a biscuit di formê de bi alîgirên bilind û cîhê çîkikê li ser serî hilbijêre. Her tişt bi bi biscuitek duyemîn vekin û bihêle bila. Piştî, çepên kalan re derxistin û mozyona duyem ji bo teknolojiya heman rengî amade bikin. Her tiştê ku bi tevlîhevkirina kulikê ve bi şikilê bîranîn û xizmetê bike.