Em ê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas zûtirîn lemon pie xweşikî. Herweha ji bo bîhnfireh û aroma ya xweşik, ev messert ji bo fonbeya neheqî ya navdar e, ji bo ku naveroka bilindbûna vîtamînan di lemonên ku amadekirina wê amade ye.
Ji hêsantir û meringue ya herî kêfxweş e ku tewre ye
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûn-260 g;
- şekirek paqij - 100 g;
- kulikê - 75 g;
- butter - 125 g;
- hêk - 1 parçek
Daxwazin:
- avê-250 ml avêtin;
- şekir germê - 160 g;
- juon lemon - 55 ml;
- pelekî lemon;
- butter-25 g;
- kornstarch-90 g;
- yolksên 3 - 3 perçe;
Ji bo meringues:
- xwêçêk - xwar
- şekir gewra - 80 g;
- spî - 3 pcs.
Amadekirin
Di kêlika me de rûnê gewrê bistînin, paqijê maqûl, pişkek şîrk, hest, kûran û zû dişûştin. Em li ser binê dakêşînek bermîl, bermî ya dakêşê bi bi dora bîst du sîtometr ve belav dikin, sînor çar çar sîteyê bilind dike. Em bi perimeterek rekêşan re çêbikin û ew bîst û sih deqeqe di nav rezberê de cih bikin.
Di heman demê de, şadek avêtin. Di saucepan an saucekê de bi darê tîrêj, du sed millîlerên avê zelal kirin, zêr û lemonê, şekir, çêkêşê bişînin, şewitandina agir û germê bi tevlihevkirina avêtinê bikin. Di kûçek cuda de, em kozstarçê li avê rûniştina avê hilweşînin û ew bi komkujiyek mezin re bînin. Piştre, piçûkên hûksek piçûk xistin, hema nîvê germê dihêlin û diçin. Niha komkujî paşî bi kulikê ve bixwe serî. Bêyî rawestandina rawestandinê, em ê tevahiya germê herî kêm kêm bimînin heta ku ew bixwe dibe, paşê plîla veguherîne û li ser odeya odeya piçûk bêdeng bike.
Hişê di forma pirtûka kulikê de, pişk an pea an bex derxistin û di deh deqîqan de di nav xorta 220-ê de rûniştin. Piştî sembolê, em pencê bi croupê digire, û rûnê tew de ji deh deqîqên din re bişînin ku di heman demê de germî bileşînin.
Dema ku rûnê veşartî ye, whiskeyên hêsan ên ku bi qirêjê germê bi qulikê re, û paşê di şekirê de bikevin û pêvajoya kûçikê bisekinin heta ku hûn çepên berdewam dibin.
Dibe ku, amadekirin û piçûk dişewitîn de li danê, bi hûrgotin ji hêla proteînan ve bi alîkariya spatula ve belav dikin, cenê di hîvê sêwê de 160 kron û wê di pîvana pênc deqîqan de vê modê bimînin.
Li amadekirina me em bi temamiyek lemonê gelekî şîn bimînin û di hucreyê odeya odeyê de ji bo çend saet de radiwestin, û paşê paşê paşê veşartî û xwarinê. Bon appetit!
Pir lemonê - herî xwarina xweş e
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kemî margarine - 250 g;
- bîhnxweş - 50 g;
- şekir germî - 190 g;
- paqijkirinê - 25 g;
- rûnê gulanê - 650-700 g;
- hêja - 2 parçeyan;
Ji bo dagirtinê
- lemons - 2 parçeyan;
- şekir gewra - 200 g;
- starch-35 g.
Amadekirin
Bi zêrîn bi ziravê kurt, mîkrok, pîr û germê rûnê sifted. Me pişkek çermê, hingê du parçeyên parve bike. Yek ji wan de tête kirin
Lemon bi avê avê veşartin, pişk diçin, hestiyên xweş bikin û di kûleya blenderê de ji bo qirêjên mashedê qirêjin. Çekir û starchê ji bo lemon mass, addî baş bikin û li ser avê belav bikin.
Hişkek zermî ya ji hêsantir ve tête avêtin, li ser germek vexwarin û li ser hilberê lemon belav kirin. Di rûnê pêşîn de 180 deryî û pêncî pênc deqîqan bikişînin.
Kakeya amade ye ku bi temamî bêdeng bimînin û xizmet bike.