Halva ji mirinên mîkrobek pirrjimar e ku ji ber tov û nişk bi zêdekirina şekir, petrolê û carinan hin hinek din. Bê guman, ev şîrîn dikare bikirse, lê pir têne difikirin ka çawa halva mala xwe bikin.
Halva ne tenê ji ji hêla hilberên sunflower vekirî, lê ji mûçik, hazelnut, walnivîs, û hûrgelan - dikare gelek bijare hene.
Sunflower halva
Ji ber vê yekê, tedawiyek hêsan a ji bo halva xaniyê ji hilberên sunflower.
Kişandin:
- 0.5 kin ji ber tovên peelkirî;
- 1 cup of sugar;
- 1.5 kulên genê xwar;
- 60-80 ml avê;
- 130-150 g ya petrolê.
Amadekirin:
Ya yekem, zehf bi ziravê paqijê zirav, zivistanî bikişînin û paşê bila du caran bi xwarinê xwarinê veguherînin (hûn dikarin bi hev re bikar bînin). Di heman rengê de, hûrgilî zevî rûnê, bi spatula bi darikê xwe veşartî. Avê rûnê zeviyên erdê tevî, paşê dîsa careke din bi vegotina xwarinê an jî blozê bi homogeneityê veguherîne. Niha Em amadekirina amadekirinê: şekir di avê de avêtin, germê navîn navîn derxistin, em dengê derxînin, 3-4 deqîqeyan ji bo germkirina piçûk kêm bikin. Bi kêlî bi rûnê şevê re bişewitîne, bi sipupê germî, bi kûçikek veşêre. Bi zûtirîna amadekirina amed û tov de zêde bike. Em bi vî rengî yekîtiyê bînin û ew di bin formên rûnê de, an jî çêtirîn dan - em jê re di çarçoveya rectangular parçeyek dorpêçandî de, di kaxizê de parçekirin û di bin rezberê de têne binçavkirin. Piştî çend demjimêr (kêmtir 4), hilda hilber ji bo karanîna amadekar e.
Halva ji pişk
Gelek kêfxweş dikare dikare xwarinên xwarinê halva xwarinê bikujin.
Kişandin:
- 200 g ji kevirên walnut;
- 130 g ji materyalê;
- 200 g ji şekir
- 400 ml ji tevahî şîr û kemer;
- 15-20 g of starch;
- cinnamon û vanilla biçûk.
Amadekirin:
Di şîrê germ an şîrînek germê de, kozstarçê zêde bike, berê di şîrê sar de (1: 5) û xeletî, bi germê kêm nizanin. Divê erdên kûçikên germê heta ku heta zêrîn zêrîn zêrîn, û paşê vexwarî bikişînin, bi tevliheviya şîrê şekir-starch vekirî tête tije û bi zelal ve girêdayî ye. Em ê di nîv saetekê de bi hev re germ bikin. Piştre em girseyê li ser xwêçikek xermîn û bila wê bişişin.
Halan
Hûn dikarin halva û mantonê xweş bikin.
Kişandin:
- 0.5 kîlok munutê vekirî ye;
- 1 glass of sugar;
- 150 ml ya petrolê;
- 1.5 kulê rûnê
- 60-80 ml avê;
- mute vanilla
Amadekirin:
Bi zûtirîn paqijkirina kernelên kulikan dişewitînin, û paşê wan bi hev re an heval an xwarinê bikar bînin. Zirav di pîrikê de zêrîn û bi reşikên erdê veşartî. Em ê rûn û tevlihev bikin. Ji avê û şekirê sîpikê re amade bike. Hemû tevlihev û piçûk.
Der barê additives
Di halva de, di bila van beşan de, hûn dikarin honey, hêsan, tovanên sesame û pir zêde jî zêde bikin. Ev tiştek xeyal e. Bi tecrûbeya bi bexşevan, bê guman, wateya wateya nirxê.
Şikilê bike
Bi rengê xweşik û halva xweş bike. Ji bo ku halva hûrgelan çêbikin, ji her tecrûbeyên jorîn ve binêrin, û paşê komên piçikên piçûk bi piçûk piçûk biçin û piçûk biçûk bikin. Halva bi çiyayê nûçandî ya nû, kafir, mate, rooibos, lapacho baş e.