Cûreyek balkêş ya pir mezin e ku tu carinan hûn nizanin ka çi çi bisekinin. Çima riya bi nutê tije bike? A bîhnxweş, bîhnxweşiya dewlemend ên, tîrêjek nermî - hûn ê dizanin ka ka çawa tevahiya malbatê wê wê bixwin.
Rûz - rûsî
Em ji bo tîrê xwarinê xwarinê ji bo germên pisîkên pêşniyaz pêşkêş dikin. Û şîreta me ji we re - beşek mezin beşek mezin amade bike. Nut rok dikare zûtir dibe, bi awayek bêtir - ew hewce ye, ji ber ku ew demê xwarina amadekirina amade dike, û dê bijareyên we dê pir nêzîk jê pirsîn.
Kişandin:
Ji bo opary:
- xwarinê hişk - 3 sachets;
- rûnê du çermê. spoons;
- şîrê germ ye - 3/4 cup;
- şekir - 2 têr. spoons.
Ji bo ceribandinê
- rûn-1,2 kg;
- Butter - 170 g;
- şekir - 100 g;
- şîrê germ ye - 200 ml;
- pelekî lemon;
- yolks - 5 perçe;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Ji bo dagirtinê
- nişk - 0,5 kg;
- raisins - 200 g;
- şîrê - 50 ml;
- rûn-110 g;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- protein - 5 pcs.;
- kulikê - 100 ml;
- şekir - 300 g.
Amadekirin
Ji bo opar, em di şîrê şîrê germ de, hilberîn, şekir û bila 20 deqîqeyan di nav germa warm.
Di heman demê de, em ê masê amade bike. Di kulikê de, xwê, xwê, şekir, zeravê lemon, tevlihev bikin, paqij bikin û şewitandin, vanilla û spon. Bi pêkanîna hilberan hilberînin û ji bo 15 deqîqeyan bi destê destên xwe digerin. Hûn dikarin hewce ne ku rûnê zêde bike, li ser berdewamiya testê binivîsînin. Piştre golê hilweşîne, bi kulpek bi napkin vekin û bila 1.5 saet de bimînin. Di vê demê de, hevîrê me bilind bibe.
Nut tîrêj ji bo cilê tê amadekirin. Gelek şuştin, paşê avê bi avê vexwarinê, piştî 10 deqîqeyan piştî avêtin avê tê avêtin, û mîlyar darê. Nişk erd hene. Bi şîrê ve şîrîn, heta neftê zêde bike û hilkişîne heta ku rûn nehêle. Em gelekî pişk derxistin, ew bi cinnamonê, kemek kişandin. Ji hev ve, pelên proteîn di nav çermê de, şekir lê zêde dibe û bi lez re biçû nav nûtê ji bo razanê têxe.
Avê di 2 parçeyan de parçe ye û di riya reqalek deyn, qirêj. Yek perçek bi nîvê nûtê germî ye, bi nîvê mizgehên sprinkle. Em di nav deveran de diçin û celebê çêdibe. Di nîvê duyemîn testê de (hejmara nirxên hilberkirî yên ku hûn gihîştin 6 rol, 15 cm dirêj e). Nut ros li ser pirtûka bakingê, bi napkin re veşartin û bila 1.5-2 saetan bisekinin, heta ku tîrêjê baş di qasî mezinbûnê de zêde nakin. Em bi xwenîşandan û germên ji 1 ta 1.5 saetan di rûnê rûnê de, gihîştin heta navbera 160-170.