Pancakes - dorpêç kirin, û gelek caran gelek tiştên pişk ji xwarinê, yek ji xwarinên herî kevn ên mirovan. Di vê an cûreyek pancakeskêşan de di karekên culîn ên gelek gelên cîhanê de têne dîtin. Amadekirina amadekariyên pancakes bi awayek taybetmendiyek rîtualî bû û bi regehên solar-lunar re girêdayî ye.
Li Rûsyayê û hema hema li seranserê postên Sovyetê yên Sovyetê pir gelemperî ne. Ew ne tenê ji bo festîvalê hefteya Shrovetide, lê belê di dema demjimêr de ne.
Lêbelê pancakesya rûsî ya rastîn bi rastî ji hêla rûnê xwarçandî bûn, lêbelê, xwarinên şîrê bi soda û vexwarinên din yên şîrîn jî jî îro jî gelekî gelemperî ne. Testê pancake carinan carinan hestî û herweha hinek hûrgelên ku dilxweş û pêvajoya bazirganiyê çêtir bikin. Zevê genê (genîzeya pisporê, naveroka sîmayûmê ne) tê bikaranîn, omele, buckwheat, barley.
Pancakes çêtirîn ne ku nehêle (tevî ku ew e ku ew e ku ew e ku) divê ew di binavê germê germî an germê de bêdeng bimînin. Ji bo proponents of food food, it is better that a petrolê piçûktir di rûnê piçûktir bike ku ji ber ku veşartin.
Dermankirina pencên rûsî li ser şîrê
Kişandin:
- xwarina gewrê (dibe ku bi kelekî otalal vekirî) - 1 glass;
- şîrê - nêzîkî 400 ml;
- salt - 1 pinch;
- xwarin, nû nûçûyî - nêzîkî 25 g;
- şekir - 1 teaspoon;
- vodka - 1 tbsp. spoon;
- Hûkê chicken - 1 parçe;
- porkê pork - perçek (an jî kişandin).
Amadekirin
Di nav hinek şîrîn germî de, em werin xwarin, şekir û 3 çerm. spoqên rûnê Em dihêle û di nav nîv saet de cîhekî germ dihêle.
Dema ku opara (û ev me em amade dikirin) rabû, em di nav kûlekî karker da, bila rûnê rûnê di heqê rast de, herweha vodka û hêk. Bi tevahî tevlihev bikin, hûn dikarin bi destê mîkrok an bi kişandin bi dest bi dest bixin.
Em peya germî (pencereyên taybetî yên bi kêmanî kêmtir), germ dibe navendî, navendî. Pelê rûnê li ser kulikê, kişandina jêrîn. Heke petrolê bikar bînin, ew bi hêsantir re bi pişkek çermî ya sêvik e. Parçek perçê xwar. Piştî 1-3 deqeyan, pancake veguherînin.
Pancakesên amadekar li ser xulamê xwarinê têne avêtin.
Em bi pancakes in Russian xizmetên cûda yên cûda yên bêhtir şermezar an jî kêfxweş dikin. Ew dikare caviar ji gelek masî, xwarinên xwarinê (xwarinê xwarinê bi xwarinê xwarinê), zûçûk an sauşokên cûda hene. Hûn dikarin pancakeskikên kemaxan, pîrikên ciwan, kotikên pîr, kemîn, şeş şîrîn, jimên jîn, jiyîn, şêrên sirûştî, honeyek xwezayî. Hûn dikarin li pancakes tije bikin an jî snackê bixwin. Ji bo parçeyeke kûrek a xwarina pancake hûn dikarin kûçek kûrek an tîrek hêzek xurt bikin, ji bo şînek nû.
Pancakes in Russian - recipe for kefir
Kişandin:
- rûnê rûnê û / an jî buckwheat, barley - li ser 1 cup;
- starch-tbsp. spoon;
- kefir (pişkek nermî, ayran, katyk, matzoni , etc.) - 300 ml;
- Hêkek Chicken - 1-2 (alternatîf);
- soda - 1 pinch;
- salt - 1 pinch;
- cumin û axa erdê;
- perçek porkê.
Amadekirin
Rûnê sifted bi bişk û hestî vekirî ye, spî, salt û soda zêde bike. Avê wekî mîna kelek kefir an qulê qirikê xuya dike. Heke density ya rûnê ne bes e, starcha xwe zêde bike, lê ji 2 çirpên din ne. Avê bi kêlekî mixar bike.
Pişkek li binê tîrêjê an bi zirav an vexwarinê û parçek rûnê xwar bike. Ji alî 3 deqîqeyan bêtir bi hev re bipejirînin. Parçe divê zêrîn zêrîn be.
Pancakesên piçûk ên bi kûçik, kulikê, fêkî jîn. Ev pancakes ji bo taştê an xwarinê baş e.