Şefê germ û dilfiroş ên dilsoz ji bo xwarinê û xwarinê hem baş e. Souffle dikare di du awayan de tête çêkirin: di nav rûnê an an du, îro, em ê di derbarê yekemîn de biaxivin.
Vefle ji ji birçêka birçikê
Kişandin:
- tomatoes - 200 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- thyme - 1 branch;
- leaf leaf - 1 piece;
- celery - 1 stem;
- şekir - 1 teaspoon;
- livera germ - 400 g;
- serî - 1 pc.;
- şîrk - 2 tomar;
- hêja - 4 parçeyan;
- xwenîşandanek 2 pirtûk;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Tomatoes bi pakistanê paqijî, kemîn, bayê bayê û cenazeyê kişandin paqij kirin, qutandin û vekirî têne kirin. Şekirê bişînin û sauşê heta ku tîrêj, bi germ û mûçikê re şewitandin.
Pîran têne firotin û şîrketê veşartin, şîrê şuştin, em ê şewitandin û xwar dike. Kevê nanê du kulikê şîrîn, lê dimîne ne li darê dravê. Bi kûçê û gewê re bi germ û nanek bi kincê kişandî bixwînin. Whisk eggs whites a foam and mixing with soufflé. Sufffeyek mîkrofek mûçikek germî ye û di navbera 40 -45 deqîqeyan de digerin. Em bi saxê tomatîkek amadekariyê dixebite.
Şûfa hepatîk di xwarinê de
Kişandin:
- beef liver - 500 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûnê 2,5-3. spoons;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- seranserî - 1 pc.
- kem - 100 ml;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Gelek ji fîlm û doksên paqijkirî ye, 1-2 saetan ji bo kulikê veqetandin û bi bi xemgîn an bêdeng. Em germên li ser germek piçûk derxistin, pêdivî ye ku hê pir zûtirîn, bila vexwarinê tevliheviyê, 2-3 deqîqî bi navgînî û bi xweya xwarinê xwarinê tevlihev bikin. Hêvikê dihêle, bi firot û xwê û mîkrok bi tevlîheviyê ve xistin, û hinek xwarin di nav kulikê da û li ser pişkên germê belav kirin, bi rûnê rûnê. Em ji sondê ji xweya germê ji nav 180 dûr 40-45 deqanek avêtî.