Hin kes bi temamî bi rojên normal ve amade dikin. Heke duckek tije amadekirî, paşê li ser vê yekê, ji bo betlaneyê. Ji bo xwarinên kevneşop ên wî û armanca wî ye. Potatoes dikarin bi hevkêşkêşek bi hev re hevbeş bibin, cebbage acisk piquant dibêje, û dema ku çiyayê xwarinê, bîhnxweşiya wê teng dike. Di encamê de xwarina xwarinê xwarinê dilxweş e.
How to cook a duck?
Yekem, duck divê amadekirin. Ji bo vê yekê, nêzîkên ling û dûr û pişkên giran ên ku wê di pêvajoya bargiraniyê de bişewitîne. Di nav duckê de 2 glands hene, yên ku hewce ne hewce nebe, nehêleya bîhnfirehê xwarinê bêyî şaş kirin - ew di rengê reng û oval de zerik in. Heke hûn nikarin xwe nabînin, dûr bi tevahî vekişînin. Niha hûn dikarin kûçikê xweş bikin û bake.
Berî ku hûn danê xwarinê bişînin, di gelek cihan de bi qirêjê dirûşmî veşartin, da ku hûnê tehlikê bêtir derkeve. Û ji bîr nekin ku wextê wextê wextê xwe derxistin, wê paşê xwarin wê bişînim û rûsê veguherîne.
Duck bi biştî tije
Potatoes ji bo tije tije baş di navîn navîn de, paşê wê nabe.
Kişandin:
- duck - 1 parçe;
- honey - 2 têr. spoons;
- potatoes - 12 pcs.;
- xulamê - 1 teaspoon;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- şewitandinê - xwê
- xwê - tamê
- garlic - 3 kevir.
Amadekirin
Pîran û garlic paqij kirin, li nîvên keviran dûr bikin û di nav panê de zêrîn qewimandin. Ji bo sauce, germê zêr, ew bi xemgîn û serma-lemonê tevlihev bikin, tevlihev bikin. Niha em dakêşê bi xwê û xwarinê amadekirî hûr dike, em pisîkên bermîlî yên nîv-amadekariyê (berê berê vekirî), hilda wê bi tîrêjên hişk veşartin û di nav saetekê de saet di nav rûniştinê de. Duckê paqijê bi şikilê vekin, da ku ew bişewitîne, û ji bo 1.5 demjimêrên din ji bo amade bikin. Piştî vê yekê, em paqij derxin û di hundirê 30 deqîqeyên din de rûn dihêlin. Duckek çêkirî ya ku ji jorê jor ve li ser rûzê de bête avêtin.
Bi heman rengê Bikaranîna bikar, hûn dikarin qulik û kincên bi kulikek amade bikin. Ji bo vê yekê, şampan an jî kincên din ên biçûk parçeyên piçûk derxistin, bi qirêjê tijî tevlihev û teyran ji hundurê tij bikin.
Hûn tenê kincên wek wekhevî bikar bînin. Ji bo daketika duckek bi kincê paqijkirî, hûn ê nêzîkî 400 g hilbera hilberînin. Wan bi xwarinê, bi kincên dûkikan re tevlihev bikin û ji hundirê hundir tije bikin.
Duck bi sauerkraut tije kir
Cabbage, di fatikê ya berbelavkirî de, ji bo bîhnfirehiya piçûk wergirt, wê acid wê hişk bike. Û vê recipe ji bo xwarinê ji bo xwarinê kranberiyê ye .
Kişandin:
- duck - 1 parçe;
- sauerkraut - 400 g;
- pênas -5 pcs.;
- broth - 2.5 kulikan;
- butter - 100 g;
- xwê, germê - tam bikin;
- apples (antonian).
Amadekirin
Hîjê di nîvê keviran de, bi sauerkrautê re di panê de (eger hûn nebawer nîne heye, hûn dikarin di vê gotarê de di vê gotarê de bixwînin. "Çawa cihek çiqas xwar kir?" ) Piştre, birçî, gû, gewrê û 5-7 deqîqeyan bixwin. Em dakêşê amade dikin, ew bi gewê reh û giyayê vexwarinê, bi avê amadekar amade û bi qeşek paqij bike. Em bi kulê bi kulikê li ser paşê vekişandî belav kirin, avê piçûktir bikin û li dora 1.5 - 2 saetan di 200 dersan de digotin. Di demjimêr de em dakêşê bi juêkerek balkêş ve avê. Heke di dema pêvajoya bakingê de duck dest bi şewitandina dest pê dike, ew bi pêlikê vekin, û ji bo ku di dawiyê de 20-30 deqîqeyan beriya wê ve bişîne û bila wê şehreş û dilxweşiyê ava bike. Dema ku li ser sifrê de xizmetê dikin, em apela bi apples xweş bikin.