Di wergera Abkhazian de, peyva "adjika" tê wateya salt. Di vê yekê de peyva bi temamî din heye. Adjika ji mêşê, sermayên spî, garlic û spî amade dike. Ev xwarinê bi xwarinê Abkhazian veguhestin, lê Abkhaz ji bo wê navê xwe cuda cuda bikar tîne. Gelek celebên Adjika hene, lê di her cûreyek deverên sereke hene: xwê, germ, germ û garlic. Reklama Abkhaz adzhika li ser kevirek spê amade ye û bîhnfirehiyeke taybetî ye. Abkhaziyan piranîya zirav û sorzîk hez dikin ji hemî hemî. Di van xwarinan de ew çilikên kesk û paqijên kevneşop ên xwe zêde bikin.
Li cûreyên kevneşopî yên Malbata Adjika binêrin:
- Adjika zehmet û sor e. Li bingeha vê adzhika ne: capsicum, salt, garlic û germên germ. Dema ku ezmûnên mantir, dîl, sîwan, basil, mint bikar tînin. Hot adzhika ji bo mas û masên masê tê kirin.
- Adzika Green. Mala kesz adzika ji hejmareka mezin a herb û pişkên amade ye - dîl, mint, basil û din. Giyayên kesk û germ di nav herbê de zêde dibin. Adzhik kesk ji bo hilberên dairyiyê vexwarinê tête kirin.
- A mixture of herbs. Têkiliya ji mirinên spî, xwê û xwê germê germê germ tê amadekirin. Ev tevlîhev wekî wekî tewrandina cûda û wekî bingehîn ji bo sauces bikar tê bikaranîn.
- Adzhika Gurcistanê Gurcistanê Adzhika ji mîkrokî germ û germ tê çêkirî ye, vinegar şerab û hejmarek mezin a bermîlên germî, taybetmendiya xwarinê Gurcistanê.
Tevî ku tîmrên ne beşek dersên kevneşopî yên Adjika ne, li ser axa welatê me ev Adjika ji tomona ku pirrfirehiya serkeftî bû. Û ev adzhika ev pir caran pir caran li ser masên festive an li ser şemên firotanê dît. Malpera Adjika ji bo xwarinê malbata û ji bo her pîroz. Her mêvandarê adzhika di rêya xwe de bi xwe re amade dike û bi xwe re gotarên xwe yên favorite favorite dish. Parastina adzika û billets ji Adzhika ji bo zivistanên ji hêja tomar û kulçikan ne kêmtir e. Parastina Adjika ne pêvajoyek zehmet û lezgîn e, ji ber vê yekê Adjika pir caran li ser zivistanan li ser masê dike.
Kevirên modern ên adzhika ji cûrbecûr û her weha fêk berfireh amade bikin. Home adzhika ji plum, tomokek bi horseradish, bi apples, zucchini adzhika - van xwarinên ji ziravê ji adzika ne kêm têne dîtin.
Rêyên ku Adjika amadekar amadekirin
Her kes Adjika di heman teknolojiyê de amade ye. Divê kulp û lûksanê bi rêya kulikê xwarinê vexwarinê, spî û xwê xwe bişînin û baş baş bibin. Piştî ku adzhika divê li ser lihevkirin û di navşokek baş de belav bikin.
Heke pêşniyar ji bo Adjika tê de
Ji bo ku ji pevçûnan ji Adzhika ji zivistanan veşartin, sebên kandîkirî divê bi bi xwê û spî têne xwarin. Piştî vê adzîkayê paqij kir ku li bank û çolê.
Adzhika xwarinê hêja ji nûtir vekirî ye, lê her weha jî tewarek cuda ye. Ji bo demek dirêjtir Adzhika, nû tête pêşniyarkirin ku ji bo çend sifrê sponên şerabê vexwarin pêşniyar kirin.
Ji bo ku di dema xwarinê de adzika xwarinê xweşikek dilxweş bibin, çend çermên zêrîn bi vebaweran zêde bike. Tendurist dibêjin ku xwarinên spicy pisîk li darizandin. Adjika tenê ne tenê fonksiyonê dike. Ev pisîkal dish, tenê tenê hilberên xwezayî yên amadekirî, ji bo pêvajoya digestive digel alîkariyê dike. Hot, homemade ajika Hot, xwarinên mas û masên xwarina bêtir spî dide. Bi adzhika jî hûrtirîn zûtirîn hişmend e ku tewra nû ye.