Zatzarek popular Greek Tzatziki wekî zûtirîn ku em nexwendin - û "dzadziki", "tsatsiki", û "tzattsiki" - ne xala ye. Lê heger hûn bi kêmanî careke din hewl didin ku sauce-germ hewl da, ew bi rastî yek yek ji we hez kir. Ew dikare bibe û meriv nanek qirêjî, pir baş be. Û xwarin, masî, sebên xizmetê bikin. Û, ji ber ku ew eynî berbiçav e ku ew beriya xizmeta berfireh bike, ev gewra Yewnanî di germahiya havînê de bêtir nûze dike.
Pêwîsteya adaptasyona Yûhenna Yûnanî ya "Dzadziki"
Kişandin:
- kûçikan - 2 parçeyan;
- kulikê (naveroka fatê ne ji 20% ji kêmtir)) - 200 g;
- cottage cheese - 100 g;
- garlic - 4 diranan;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- en.wiktionary.org juon (lemon) - 1/2 tbsp. spoons;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Derseya rastîn ya rastîn - gelekî tîr û germ (gelemperî ew ji firotên meb û miyên şîrê vekirî ye), mixabin, ji bo firotanê ne. Ew tenê dimîne ku ji bo veguhestina wî hebe. Ew dikare tevlîheviya kulikê û kelepek pêrînek dikare bibe. Kîmê xwarin dikare jî bi veguhestineke nermî ya xweser a normal, ku li ser çend caran davêjin û çend demjimêr bisekinin ku dihêle lêxwarinê bêtir veguherandin. Ger hûn ne naxwazin vê yekê, tenê curdê amade ne "Aktiviyu". Wekî ku hûn dikarin bibînin, gelek bijart hene.
Em di pisîkek homogeneous cenazeyek pîran û kulikê de tevlihev bikin û bi riya zêrîn, rûnê zeytê û zêrîn ya lemonê derbas dibe. Kûçikên ji ji çermên paqijkirî têne avêtin, li ser germek vexwarinê û piçûk bi qeçaxçikir. Bi awayê, jencê vekirî nebe, lê ji bo armancên kozmetîk tê bikaranîn. Ew bi kûçên van kubên zermî û tevlihev têne avêtin - bi temamî tehsîr bi temam dike!
Em bi kûçikên ku bi komkujiya sereke, xwêçêçê bixin. Em di sahezê de bête şuştin. Ew dikare bi tîrêjên oregano an jî pelên mint, zeyt û zeytê werin çêkirin.
Recipe of sauce "Tzattsiki" ji ji kûçikên bi xurtî
Kişandin:
- kulber - 1 parçeyê;
- Yewnanî - 400 g;
- garlic - 2 diranan;
- Germê serxwebûnê - 1 tbsp. spoon;
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- dill - 1 bunch;
- xwê, pevê spî
Amadekirin
Kûçek zelal eşkere, zeviyê veşartî û li ser germek piçûk. Solim û ji bo 10 deqîqeyan dûr, paşê piştî tîrêjê zêdeyî û bi dogurt vekin. Bi heman awayî bi rêya lûksana çapemeniyê, rûnê zeytê, sûkê, germ û kevirê kişandin. Em her tişt baş baş dikin û di sar de bin. Piştî du demjimêr, saucek rastîn li ser maseyê tête kirin.
Me em xweyên xwarinên xwe hez dikir, hingê em pêşniyaz dikin ku ji bo hewceya Yekîtiya Yewnanî "Skordalia" .