Hemmus - di Rojhilata Navîn de tê diçin çûkê û snaxek sar, ku ji vê çûkê ve amade dike.
Li ser çavkaniyên kevneşopî yên kevnar û tedawîparêz ên hummûk têne gotin. Ji bo nimûne: Bijîşk dadgeha Nero-Dioscorides, şaredariyek Roman a xwarinê mîkrobat ji bo tedawiya gastricê û pîvanan diyar kir. Îro, ev hilber di nava herduyan de gelekî gelemperî ye, wekî çavkanîya proteîneya zêrîn ya bilind-grî, nêzîkî komputerê nêzîkî heywanan e.
Humus baş e û xirab e
Xezenca xemgîniya xwemik ji hêla hilberên hilberên hilberînan ve têne damezirandin. Li vir lîsteya wî ya dewlemend e ku ew dewlemendî ye:
acîla pîvanên nehêl ên polyunsaturated - kolololê kêm, zexta arterial, dorpêçiya giran bike;- vitaminsên koma grûb B (B1, B4, B5) asta şekirê xwînê stabilî, pêvajoyên genetîk ên di hucreyan de, piştgiriya mêjî çêtirîn, pêdivî ye ku sîstematîk û endocrine pêdivî ye;
- Acid Folic - ji bo protein biosynthesis, xebata mûçona hestiyê, pergala parastinê piştgirî ye, pêwîst e ku vitamins B bikî;
- fiber
- elementên trace (iron, manganese, molybdenum);
- Ji hêla amino aciz-hewlîpînek nexşandî ye, ku di vê amasyona "hormone ya dilşahiyê" ya serotonin de beşdarî beşdarî.
Herweha, damezirandina hummus olive (çavkaniya vîtamîn E ) û sesame (hejmarê pir mezin a kelcium), xweya lemon (vitamin C).
Wekî ku ji hemî jor ve tê dîtin, hummus pir celebek baş e. Tenê zirarê ku ew dikare bîne dikare ji bo hejmariya we ya kêmtirîn kêm bike: wekî hummus pir kêfxweş e, lê pir pir-calorie dish (300-400 calories). Û eger hûn bi pita an jî paqij bikin ... Ji ber vê yekê, hestiya kevneşopî ji bo xwarinê herî baş e.