Roj e ku mijarek kurt e! Û ji bo ku fêmkirina mizgîniya rojava rojava me hema hema wekî zehmet e ku hînbûna pilafek kevneşopî ye. Heke ku hûn nehatiye dayîn, di pêşîn a pêşîn de, her tiştek dijwar e, lê hewce bike ku xwarinê li xwarinê bixwin - hûn xwediyê rast be. Xwarinê, di dawiyê de, wê ê jêrîn û dilovan be, û berhemên xweşik-şehrezayî!
Li xwarçek bi chickenê paqijkirinê paqij bike
Kişandin:
- kûçikan - 800 g;
- rice - 2 pirtûk;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- garlic - 2 parçe;
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê;
- xwê, xemgîniyê ji bo pilaf - bîhnxweş.
Amadekirin
Rice ji bo ava vexwarinê veşartî û hiştin ku piçûkek piçûk bimîne. Nîpiyên min, xwê û xwê di nav xiftanek zêrîn de heta zêrîn zêrîn. Em bi xwarinê xweşikî bişînin. Û di heman panê de şewitandin û germên kûçandî de, qulikên avêtin. Em ji çolê re rengek avêtin û di heman demê de di heman rengê de dihêle. Li ser gûr û piyan. Salim, sevê bi spî û 3 kîlên avê avêtin. "Diçin" di 2 serekên garlicê de, bi paşî paqijî ji wan mêrên paqij kirin. Em ê veşartir xurt bikin û ew rûnê pêşî yê 180 dûr bişînin. Pîlafê di mûçeyan de dê ji bo saetekê dûr bimînin.
Di nav rûnê de paqijek şêrînek şêrîn
Hapama - pil pilayek di kincê de - tedbîrên wergirtî li seranserî Ermenîstanê. Li gor efsaneyê, çiqas dewlemendî û kêfxweş e ku hapama wê vedigire, ev jiyan du hevalên ciwan digerin, da ku jinên miletan li ser amadekirina wê amade ne.
Kişandin:
- kampîn - 1 parçeyê;
- rice - 1 item;
- şekir - 2 têr. spoons;
- butter - 100 g;
- apple - 1 piece;
- raisins - 0,5 tomar;
- kewçêr - 0,5 tomar kirin;
- dîrok - 0,5 tomar;
- prunes - 0,5 tomar;
- walnuts - 0,5 tomar;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- salt - 0,5 tsp.
Amadekirin
Mezînek mezin (nêzîkî 1.5 kîlometre) û topê min û "kap" bi tîrêjê bikişe. Û vî awayî ku ew nehêle, kûçikek piçûk derxistin, kemînek ava dike. Bi çilê em mebên paqij dikin, paqijê qulikê bi kulikê veşartin, dîwarên qirêjê qirikê. Serê xwe di piçûkên biçûk de tête kirin. Rice heta ku nîvê xwarinê vexwarinê avêtin avê. Fêk darê û rinse û pênc deqeyan bi avê avê ve bidin. Dema ku em paş veguhestin ser kolanderê û jê re parçe piçûk. Gelek pişk. Ji sêv, ji peel û tovê vekirî ye, pisîkên spî têne avêtin.
Fruit, kemîn û giyayê bi rehê re tevlihev têne kirin, şekir û diranan zêde bikin û dîsa jî tevlihev bikin. Di encamên girseyî de berbi kudînan, pêşî nexwarin. Bi kêmtirîn 2 cm zîvê divê biçe "vessel". Em parçeyên petrolê ji jor ve belav kirin û bi kulikê kemînê vekin. Di rûnê de rûnê, di 180 dersan de, nêzîkî 40 deqîqên giran bûn.
Em li ser kûçek mezin veşartin. Em ji wê derê, wekî mîna kemmelonê, skibki. Em bi "petal" û avê paqijê paqijê paqij bikin.
Çawa ji xwarinê di xwarinê de paqij bixwin?
Kişandin:
- pork-400 g;
- rice - 1,5 tomar;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- garlic - 4 diranan;
- xwê, şewitandinê ji bo pilaf - bîhnxweş.
Amadekirin
Me xwarina min, em paqijek pûçek ditirsin û di nav ribên piçûk de biçûk biçin. Heya ku çilê paqij bike. Tomarokên kûçik, kûçik û kûçikên piçûk de. Solim, spaxan, tevlîhev bikin. Bi tewra avêtin û 15 salî ji bo germê kêmtir bike.
Bêdengiya dirêjahiya xwestinê vekişîn, yek endamek bistînin. Rûhê bi xwarin û sebze, bi asta dagirtin. 3 çermên avê derxînin û li alîyê din. Pelaf bi porkê di şevê de dê di rûnê xwarinê de, ji bo dora nîv saet ji 200 dersan ve girêdayî ye. Piştî ku em em bi baldarî bisekinin, da ku hûn bi xwe re bi şewitandina xwe bişewitînin, şevê vekin û li ser dakêşek kêfxweş eşkere bikin.