Heke em behsa klasîkên xwarinê fransî biaxivin, yekemîn ji hemî ew li ser sopê serê serê. Çîrokek bi amadekariya xwe re girêdayî ye. Ew tê gotin ku ji bo pêşî yê şewqê yekem ji hêla King Kingê ve hatibû amade kirin - Louis XV. Dermankirina ji bo şewqeya pişka xwarinê ji nû ve çêtir bû û guhertin. Dîroka, hûn dikarin çend bijarteyên çend dozan bibînin, ka çawa şewqê şewitandinê? Em ji çend xwarinên vê exlaştê yên xweya herî gelemperî pêşkêş dikin.
Çawa çermê şewitandinê?
Tevî navnîşa wê ya hêsan e, şewqeya zêrîn ji bo xwarinê ji bo xwarinê bêpere ne. Piştî vê yekê, veşartina arûfa vê dewlemendê dewlemend a pîvanê dirêj e. Profîlên profesyonel li ser 40 deqîqeyan an jî bêtir zêde derbas dikin. Lê heger hûn vê dem û bîhnfirehiyê ne, hûn dikarin amadekariyê şewitandinê ya hêsantir bikin û li ser vê yekê çend materyalên kêfxweş dibin.
Şevê bi cheese re
Kişandin:
- şil - 3 parçeyên
- mater - 3-4 tsp.
- şerabê spî - 100 ml;
- pîr (solid) - 100 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- birçîbûnê - 5 tomar;
- xwê, şekir
- riya spî
Amadekirin
Pêkşikên rengê bi rengên spî yên piçûk bixin û rûnê germê germê heta ku heta kemamel rengê wergirtiye. Xwê û şekirê bikişînin. Bi agir zêde bikin û zûtirîn zindî, rûnê nav panê bike. Wê şeqek hildan û paşê şilê şer û şerabê bişînin. Wê baş baş, paşê di birayên mayî de bistînin. Bi avêtina avêtinê, paşê saltê zêde bike û ji bo 10 deqîqeyên din ji bo germê navîn bigirin. Şewqek amadekirin xwarinên ceramîk derxistin, li ser hinek piçikên pêşîn ên spî yên spî danî û bi pêrsa gratedê veşartin. Di tîrêj an microwavê de heta ku birçîkirin.
Şewitandina şîretê bi walnuts
Her çiqas em di rastiyê de tê bikaranîn ku şewqeya boriyê - ew xwarinê fransî ye, lê li ser pişkêşiya avê ye. Nebûna nebûna materyalên ku nexweşî û bîranîna vê xwarinê nebe.
Kişandin:
- şil - 3 parçeyên
- hêja - 2 parçeyan;
- avê - 1 l;
- walnuts - 2/3 items;
- rûnê 2 tsp.
- perçek şerab - 2 tix.
- butter-50 g;
- parsley, dîl, kemîner - 3 têr her du. spoons;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Bi awayekî pişk veşartî, bi bi kûçikên kûçikî tevlihev bikin û di 10 deqîqeyan de biçûk avê ava bikin. Xwarinê bi vinegar re veşartin, avê piçûktir digire, û vê mixtureê di saucepanê de, li ser ku derê pisîkên paqij têne xwarin. Piştî deh deqîqan, germê kûçikên sermayeyê, bi sevê bi xwê re bikişînin û paqij bikin. Ji yulks ji protein veqetînin, paşê wan wan hûr dibin û hêdî bi şewitandin. Ew di nav pêlavên xwe de bistînin, û dûre her kesek perçeyek mûk û nûçikên nû bidin.
Şewitandina şîn li
Kişandin:
- pişkek zêrîn - 150 g;
- şeş - 4 parçeyan;
- firotinê - 500 g;
- butter-50 g;
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 1 têr. spoon;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Defrost pêş-puff peryar. Peel serion û çermê paqij. Di sauçûkek piçûk de bi binê piçûk, mêşê xweş kir, pişk zêde bike û, hêdî hêdî digotin, ji bo 20 deqîqeyan digire. Piştî xwarin û tevlihevkirina vê yekê da ku hiştên çepê tune. Birayên xwar xwê bike û germê kêmtir bistînin.
Niha ji bo ku hûn nexweşî ne, çawa çawa sopê paqij bike. Vê vê yekê bêtir xwarinê û şiklekî tamê wê her tim li sifrê xwarinê be.