Mêrdûnên yekîneyên cîhanî ye ku bihevhatî bi bi celeb berhemên berfireh ve girêdayî ye. Ew dikare nû, nûvekirî, tîrkirî, marinated, zindî û zû xwarin. Û em ê îro li vir bifikirin ka çiqas ji bermayek dewlemend, dewlemendiya aromatic çêkiriye.
Bermavê kûriya kincê
Kişandin:
- agirikên nû û zêrîn ên nû - 320 g;
- potatoes - 65 g;
- serzêde spî - 45 g;
- ava vexwarinê - 510 ml;
- Kulikê kêm-fat an şîrê - 210 ml;
- butter - 5 g;
- spî - bîhnxweş
- greyayên nû - eger bixwaze.
Amadekirin
Hevrêzên 20-ê deqîqeyan têne pêvajoy kirin, şuştin û şewitandin. Potatok têne avêtin, qeşikên veşartin û bi kulikê din, bi avê vexwarinê paqij bikin. Bi pişka, em mêrê xwe derxînin, ew di nav kubên zêrîn de li ser kubên jêbirin û qehweşînek qirêjin. Piştre ararakên qedandî yên nû çêtirîn, bi baldarî spatula tevlihev bikin û sebên ku ji bo agir biçûk biçûk 20 deqîqeyan digire. Masikên rûnê xwarinê û avêtin kulîlkerê balkêş, kişandin û pisîkên mashed ên ku di qulikê bîr de, belav dikin ku derê amadekirin. Hemî dewletek homogeneous hejmar, ji bo avêtin û xwarinên ji planê veşartin. Di dawiya dawiyê de, em embarên germ an jî şîrîn, sezê bi xwarinê veşartin û şemek ji baxçê daristanên nû yên li ser masê amade bikin.
Dibistana ji bo kulê daristanê
Kişandin:
- kelepên daristanên jîn - 340 g;
- Vermicelli thin - 40 g;
- potatoes - 130 g;
- serî - 55 g;
- karsazên navîn - 45 g;
- kelek nû ya - eger bixwaze;
- spî - bîhnxweş
- avê paqijkirin;
- ji bo xizmetê dixirîne
- petrolê - 10 ml.
Amadekirin
Ji bo şemek dilxweş û aromaticî amadekariyê, rezriya daristanên jîndar ên ji berjewendiya azadiyê ve têne veşartin û bi avê bi avê ve avêtin avê. Em pirtûkên ku ji bo avêtina avêtinê, germê kêm bikin, ji bo 10 deqîqeyan ve girêdayî bikin. Potatoes têne avêtin, pişk veşartin û avêtin birçîbûnê, podsalivaya tûşî. Di heman demê de, şaneyên pêvajoyên pêdawî têne şikandin û şermezariyek bi xiftanê neftê şandin. Piştre, kelefên avêtin, 15 deqîqeyan ji mîkro û stewê bavêjin, bi topek bi serfirazî. Germên paqij kirin, stokên dirûşm û şewitandin. Vermicelli hilweşînin û ji bo 5 deqîqeyan vekişînin û paşê bi baldarî vexwariyê vebikin, ew bixwe, dansek paqijê spî û piştre ji bo 10 deqîqeyan din. Li ser sifrê rûniştin, em germên daristanên deryayan bi nodên bi kûvê veşartin û bi êvarê bi kelek kincê veşartin.
Avê bi kincên kincî û pîranê xurt kirin
Kişandin:
- Daristanên deryayê - 510 g;
- pîzîkî - 310 g;
- potato ciwan 170 g;
- germ - 55 g;
- seranserî spî-85 g;
- petrolê - 20 ml;
- spî û germê rûn
- çermên nû yên nû - ji bo firotinê;
- avêtin - 2.5 lître.
Amadekirin
Wek şewitandin û daristanên daristanê daristana daristanan bi piçûk piçûk piçûk veşartin. Wan di qirêjê avê de bişînin û perçek 30 deqîqan li ser stoyê bişînin. Di demjimêr de, em ji zimê ji ziravê vekin û di dawiya paşê de xwê de birêvebirin.
Bêyî ku wextê wendakirinê, em pisîk paqij bikin, pişikên spî yên paqijkirî û ew bi qulikê re bişînin. Pîranên bi germên piçûk re paqij kirin û li ser germê germ kirin. Gava ku çuşta nerm e, em bi baldarî paqijiya daristana belavkirî belav kirin û ji kulê daristanê vegotina avê derxistin. Piştî pêvajoyê xwarinê tûçikan tûzî, pisîkê xemgîn kir û tengahiyê heta ku ew bi tevahî hilweşand. Ji bo 5-7 deqîqên xwarinê bistînin û bi cih bikişînin ser plênan, her du herwiha pisîkên kewrê yên kovayî digerin.