Tûqê salonê Qeyser, li ser saxşek amadekirî bêtir girêdayî ye. Hevpeymaniya klasîk a zehfê berbiçavkirina her komeke saladê û tehsaziya xwe bi tenê bêhêz kirin.
Ji bo kozê kozê - Qesarek kozîk li malê
Kişandin:
- hêsîrên bijartî - 4 pcs.;
- Neftê zeytûnê bêyî bîhnxweş - 110 ml;
- şerabê vinegar - 20 ml;
- dirûşek piçûk - 1 pc.;
- Viyana Worcester - 20 ml;
- giyayê berbê reşê reş - 2 pinch;
- xwê nehêle kevirê iodized e - 1 pişk.
Amadekirin
Ji bo ku sauş amade bike, em hewce ne ku hewilên nehsan ên nerm. Ji bo vê yekê, em hestiyên li odeya odeyê di nav avê sar de bin û li ser stoveyê danîn. Piştî demjimêrek, em ji wan re avê avê jê derxînin, alternatîf veguherînin û bi çermê zikê zêrîn bi proteînê ve dihêle. Me ji bo çend kêlîkek bi bişkojk an mîkroşkerê vegotin, hingê em ê ku em paqijê lûksê paqij kirin û pêdiviyên pirtûka xwarinê bikişînin. Me ji bo du deqeyên duyemîn din derxistin, û paşê parçeyên piçûk yên zeytûnê bêyî bîhnfirehê dest bixin, lê pêvajoya xweya dirûşmeyê rawestandin.
Piştî ku hemî petrolê ve girêdayî ye û di saxê de, bi salê ku bi mûzikê reş û saltê veşartî û çend demjimêr bisekinin.
Sauce ji bo "Caesar" salad - tedbîra kevneşopî ya bi mayoeise hêsan e
Kişandin:
- mîlyonê malê - 210 g;
- dirûşek piçûk - 1 pc.;
- Viyana Worcester - 20 ml;
- erdê kûçikê nû ya berbi - 2 pinch.
Amadekirin
Ji bo kesên ku di sê mehan de sêweyek amade dike amadekirin, ji bo ku li ser bingeha sauşê pêşniyar dike. Bê guman, hûn dikarin hilberînê li firotanê kirine, lê tenê tenê di rewşên gelemperî de, heke hema tu dem û derfetê nabe ku li mala xwe bixwin.
Di meydana we de lîberê garlic, pisekên berbiçav û giyayî ya nû de, her tiştek piçûk xistin û ji bo şevên salonê bikar tînin.
Salonê Qesra klasîk bi anchovies
Kişandin:
- Hilbijartina mîkroka hûk - 1 parçe;
- xanî - 0,25 tsp.
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- rûnê bêhnê rûnê - 45 ml;
- juê lemon - 10 ml;
- pelê anchovies - 4 pcs.;
- dirûşek piçûk-0.5 pcs.
- Worcester sauce - 5 drops;
- giyayê berbê reşê reş - 2 pinch;
- xwê nehêle kevirê iodized e - 1 pişk.
Amadekirin
Em ji hêsek digerin pêşniyarên pêşniyarên ku di pêşînek pêşîn de tê gotin, ji ber ku em ji wê şela veşartin, hesabê bi kûçik û kûçikê bi lemonê re û tevlihev bikin. Hişyar nakin, em ê rûnê zêrîn yê yekem de di çarçoveya piçûk û rûnê zêrîn de bêyî bîhnxweş rûnê bikin. Di saxê de, encam dibe ku mîkrobê wekhev, bi dermanên lûksiyonê û kûçikên tûşî tije temam kirin. Ji bo vê, pelê bi qeçê veşartî, rûniştî û kêlîk e. Vîştê û pevçikvanê zêde bike, careke din jî em sauce bi hûrbekirî vekin û xweş bikin. Ger xwê têr nake, em salt.
Vebijêrka saucekî klasîk ji bo Caesar salad bi anchovies û parmesan parsê
Kişandin:
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- Dijon mustard - 0,25 tsp.
- rûnê zeytûnê - 155 ml;
- juon lemon - 20 ml;
- pelê anchovies - 4 pcs.;
- garlic mezin a diranan - 1 pc.;
- Worcester sauce - 10 ml;
- Parmesan - 55 g;
- giyayê berbê reşê reş - 2 pinch;
- xwê nehêle kevirê iodized e - 1 pişk.
Amadekirin
Ev guhertoya sauce tê bikaranîna bikaranîna hilberê zikê zikê. Ew bi Dijon mustardê re hevbeş, pişkek qirêjê ku iodîzekirin ne ye û bi piçûkek piçûktir e. Niha ew hewce ye ku ji bo kêlîkek zeytikek zeytek biçûk bikî, li vê demê bikişîne.
Em bi tevlihevkirina encamkirina bi juice bi lemon, pisekên biyanî, giyayê û garlic erdê tije bikin. Em jî parmesan şewitandin û melenko pelên anchovy zêde dikin û careke din jî em sauce bi blenderek xistin.