Li gor pîvana klasîk a rastek paqij e ku hûn ne dijwar e. Hin pêşniyarên bi hin pêşniyarên hêsan ên bi awayek berbiçav bikin û bêguman, gihîştina berhemên pêwîst, û li ser sifrê, di nêzîkî saetekê de, xwarina xweş e, wê êkêşên etnîkî digire.
Di paqijkirina paqijê de, Uzbek Uzbek pilaf
Kişandin:
- berxê nû - 0,5 kg;
- berhemên pilaf - 0,5 kg;
- ava germê - 0,8 l;
- onion - 175 g;
- karsot - 350 g;
- mîkrobek piçûk - piçûk;
- garlic - 1 head;
- rûnê rûnê vexwarinê - 140 ml;
- zira (erdê cumin) - 10 g an jî bîhnxweş;
- giyayê reşê - erdê;
- Barberry dried - 10 g an jî bîhnxweş;
- xwê
Amadekirin
Berxê avê bi avê sar veşartî, bi naprîkê an kaxezê veşartî û perçe piçûk.
Di panê de bi kelek piçûk de em embarê rûnê vexwarinê vexwarinê, heya heya gengaziyek ronahiyek xuya dike û xwarinê amade kir. Em ji hemî alî tarî dike û germên ku paqij kirin û paqij bikin. Em pisîk û kulîlkên sifir paqij bikin û piştî çar deqîqan em di panêlekê de xwarinê bi xwarinê xwarinê veşartin. Ji bo panzdeh deqeyan tevlihev bibin, tevlihev bikin.
Di heman demê de, heta ku avê zelal dibe, bi kêlî baş ve vexwarinê, û ji bo pênc çend deqeyan bistîne. Piştre avê paqij bike, croupa zîvê vexwarinê bi vexwarên xwarinê vebêjin û ava avê veşêre. Kevir, ziru, barbarê darê, darê zikê zêrîn, pod rinsî yê tevahiya bermî û hemî zilamekî lûkulê ji hûr, lê li ber çavên xwe digerin.
Em ê şewitandina şewitandinê da ku heta ku berhemên hemî mîkroşê ji jor ji berbiçav ve tête avêtin, û avê wê tenê hundirê hundir bimîne. Di vê demê de em bi riya ziravê re bi lidarxistin û germê kêmtir bikin. Piştî panzdeh deqeyan, peya agir ji ji agir ve veguhestin û paqijî ji bo pazdeh deqeyên din bi tiştek germa germ derxistin.
Pîza klasîk bi chicken-recipe
Kişandin:
- xwarina mûz - 620 g;
- serî - 310 g;
- karsaz - 310 g;
- rûnê rûnê vexwarinê - 110 ml;
- ava germê - 850 ml;
- firotanê ji bo pilaf - 500 g;
- garlic - 1 head;
- ji bo pilaf - têr bikin;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em bi semicircles an kûçê pişk û kotrika paqij û paqij kirin, serê serê lûkulê ji zilamê derê veşartin û avê avê sar.
Meşa xwarinê şûştî, bi napikan an jî paxçeyên dakêşî veşartin, daketên piçûk ên biçûk veşartin û bi kûçikek rehfê an kaserolekî bi kincê germî ve girêdayî ye. Em li hemî aliyên masê xwarinê bidim, û pişkên amadekariyê bi xwarinê amade bikin. Heta ku hûn nehêleya bexşînan bi hev re hevbigirin.
Di heman demê de, komek kelek baş e ku, avê veguherîne heta ku ew bi temamî bi rêkûpêk bibe. Dema ku xwarinê bi paqijan vekirî tê, em paqijê xweşikî ji bo şewitandina paqijê, şîştê xwarinê digerin
Pîlavê şêrîn a ku li ser sûkên germ, herbî, germî, şewitandin, ku bi baxçê anjê ve.
Bi vî rengî ripejirîna ji bo firotina klûkê ya klasîkê, hûn dikarin bi porkê bi xwarinê re amade bikin, lê bi vê reşikê veguherînin. Wê bîhnfirehê cûda cuda ye, lê ne hindik û dewlemendî ye.