Profitroles ji hilberên karmend in, ku bi heman rengî eşkere ne, tenê di mezinbûnê de biçûk in. Ew bi dagirtiyên maddî û nermalavên paqijkirî têne kirin. Û di paşê paşîn de ew ew snaxên herî baş in ku dikarin li ser masekek zêde bibin. Gelek pisporên profiteroles ji bo tije tije hene, û em ê ji we re hin ji wan re parve bikin.
Profesyonel bi cheese
Ew ê ku hûn ji bo profesyonên pirtûkan amade dikin, hûn ne dirêj dikin. Lê belê di vegera hûn ê kûçikek pir tasty.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê - 125 ml;
- hêk - 2-3 pcs.
- Butter-60 g;
- rûn-100 g;
- şekir - ½ tsp;
- xwêk biçûk.
Ji bo dagirtinê
- kêşeya zêrîn - 100 g;
- garlic - 1-2 kevir
- kulberkêşk - 1 parçek;
- mayyonise kêfxweş bikin.
Amadekirin
Pêşîn, profiteroles amade bikin. Xwarinê şîrîn bişînin û wê bişînim. Piştre petrolê bişînin û wê vedigere ser gravê. Piştî vê yekê, di avê de veşartin û da ku hûrên nehf hene, germ hilweşînin û paqij bike, heta ku girseyî dûr û zêrîn dibe.
Ji şewitandina ji agir veveve û hestiyên wê bikevin nav xwe, yek di demekê de, berdewam digire. Divê hûn komkujiyek elastic bibin. Bi rûnê kêlîkê rûnê û rûnê piçûk bişirîne, bi xwarinek bi xwarinê belav kir. Di rûnê sê rûnê de heta ku ew zêrîn vedike.
Di vê demê de, hûn dikarin amadekariyê tije bikin. Ji bo vê yekê, paqijê li ser paqijek paqij bikî, lûkulê bi çapemeniyê vegotin, û kulberê biçûk parçeyên piçûk. Hemû materyal û sezona bi mayoeise tevlihev bikin. Profiteroles di nîvê de kêm bikin, hundirê hundirê tijî bikin û li ser sifrê bidin.
Profitroles bi salmon
Profîlên snackoyên bi salmon û kemî pir pir xweşik binêrin û spas ji bo vê yekê ew deverek ji bo maseya festivekî çêtir be.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê - 125 ml;
- rûn-150 g;
- hêja - 3-4 parçeyan;
- butter - 100 g;
- ava 125 ml
- şekir - 1/3 tsp;
- xwarinê avê.
Ji bo dagirtinê
- salmon salon - 200-300 g;
- pencê - 200-300 g;
- garlic - 1 clove;
- greens dill, black pepper û salt.
Amadekirin
Di saucepan de, ava avê, şîr, salt, şekir û petrolê. Li ser agir bişînin û di demekê de bisekinin, bi avêtinê bistînin. Dema ku girseya çêdik dike, wê baş baş bikin û rûnê sifted zêde bike. Heta ku di pan di çarçoveya komên dansê de berdewam bike. Bihar kêmtir bikin û çend çend deqeyan bisekinin ku heta ku gulê baş ji aliyên rûnê veguhestin dest pê dike.
Pan ji ji germê rake û qulikê ji bo kûçikê ji bo şermkirina veguhastinê veguherîne. Dema ku ew germ dibe, di nav yek hêsan de, di her demê de baş e. Hûn divê hevpeymanek zêrîn bistînin, ku bi hêsantir bi "spû" ji hêserê "crawl" Di avêtina avê de dipped, avê pirtûka paqijê bi kaxizê veşartî û di rûnê 20 deqîqî de rûnê xwarinê digerin, paşê germê heta 160 dûr bike û ji bo 10-15 deqîqeyên din jî bigirin.
Pêşveçûna piçûktir qezencê ye, dorpêçên çokan bistînin û bedena xwe bistînin. Dill wash and finely chop Pelavên bi profiteroles tije bikin, û bi wan perçeyên salmon û kesan xweş bikin.
Profiteroles bi caviar
Vebijêrkek kelek kêmtir e ku ji bo lêgerîneran dê bi caviar sor xistin, ku pir bi lez û bi lez amadekirin. Ji bo vê yekê, divê hûn proforeoles ji bo yek ji xweya jorîn bikişînin, wan di nav nîvê xwe de biçûvîn û wan bi caviar sor bikin.
Profiteroles bi kincan
Li gorî yek ji xweya jorîn li gorî rûnê xwar.
Ji bo dagirtinê
- zêrîn - 700 g;
- hêkên kevirandî - 2 parçeyan;
- kulber - 1 parçeyê;
- mayyonise kêfxweş bikin.
Amadekirin
Şevên hêrs, qeçikên piçûk biçin û heta ku amadekirin. Piştre wan bi hêsanên kandîkirî û kulber û sezonê bi meonîze tevlihev bikin. Bi profiteroles biqedinîn, bi wan re kêlîkek tije û mêvanan bikin.