Ji Gurcistanê ve hatiye wergerandin, navê navê xwar "pot" ye, bê guman, ku ew di potsiyonên paqijkirî de, lê ji bo ji bo chanaha dishonek klîk, pispor li xwarina xwarinê heye. Bila bi alternatîfek hêsanî dest bi dest bixin - lê hêlek ne li destê xwe, û pan li ser çandiniyê heye.
Ya yekemîn û duyemîn di yek platekê de
Ji ber vê yekê, chanahs xwarin û germên ku bi graviyek piçûk, bi gelemperî gelekî gelemperî têhn avêtin. Meaş bi awayekî cuda tê bikaranîn: xwarinê ji bo çanakêşê di pirtûka Gurcistanê de, bêguman, lambê ye, lê dibe ku bi vek û hê jî porkê veguherîne. Vegetables ji hêla wan re têne bikaranîn. Pêwîste hebûn, hezîran, teyr, germ û gûr, germ, garlic û hûrgelan di potatîkê de be. Em di versa havîna havînê de amade dike.
Kişandin:
- rûnê germê, sarflower nermalîn - qasî ½ cup;
- şewitandin (yek, spî, sor) - 2-3 pcs.
- Hêzên nehêl ne, gula baş - 4-5 pcs.
- kûrrên navendî yên navendî - 2 pcs.;
- Germên ku bi bedenê dîsk biçûk ne (cherry ne) - 3-4 pcs.
- xwînê (dibe ku spî be) - 1 parçeyê;
- Bêyî hestî (parçek an dorsa dorsal) veguherîne - 0.6 kg;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- çiyayê bêhnê bêyî additives - 1 teaspoon;
- hops-suneli an tevlîhevkirina mûzeyên din - 1 teaspoon;
- garlic - 3-4 wedge;
- greens (kemirer - hewceyî, herbên wê li wê dê) - 1 qeyek mezin.
Amadekirin
Em paqij û paqijan pir mezin e: pişk û qirên bîr, pîvên nîvê, sê germê li ser germ. Bi tomatokan, em ji çermê vekin û her yek ji 4-6 beşan vekin. Panê bixwin, ew bişaxînin û paqij bikin. Di panikê de, bi nîvê rûnê germ bikin û li ser kêşê bixwin, xwarina xwarinê bike û ji bo 20 deqîqeyan wê kêm bikin, ew diçin panê, lêçê û jîçê di nav pan. Di heman gêlê de, potatikên kevir, li ser jorîn. Heta ku bi zelalek zehf, pişkên bi kûrrên, sêvê sêyemîn veguherînin. Li ser wan - sîteyên tomar. Di heman demê de li rûnê rûniştina kevn, hûrsê parçeyên biyane. Berî ku ev bazara keviran ji bo nêzîkî 15 deqîqeyan ji bo avê dihêle baştirîn e. Em her weha panê bişînin. Parmata Tomato bi avê ve girêdayî ye, em xwê, spî, dilxweşiya lûkulê pêdivî ye. Avê pêdivî ye ku mûzîkî nîv heya qulikê dagîr dike. Hemî jor, em germên mezin ên kûçandî, pir bêtir, chanakh e. Bi lîtal û li germê herî kêm de em dora nîv saet de bêyî şewitandin. Ji bo bihêlin ku chanakh naxwazin, bi sacekî piçûk bi qulikek piçûk hilbijêre.
Li ser guhertin
Heke hûn bixwazin soup chanakhi, riya ku çiqas pir ji celebî ne cuda ye, tenê bi avê bi hestek bihêztir veguherîne û bi vî awayî da ku vexwarên nêzîkî wan têne girtin. Ji bo ku chanakheke germ, tedbîra xwarinê li xwarina xwarinê bikar bînin, li şûna tomona zêrîn, lêvêjiya Gurcistanê ya nêzîk an jî bi hêsantir podek qutikê bikişîne û heqê lûkulê du qonax bike.
Chanakhs
Ji bo ku hûn xwarinê ji porkê ji hêla porkê bixwînin, vê xwarinê ku hûn bêtir xwarinê çêbikin, tedbîre jî hêsan e.
Kişandin:
- xwarina giyayê giyayê bêyî bê hestî (benderê çêtir çêtir an paşê) - 0.6 kg;
- mezin pişk - 1 pc.
- grava navîn, şêrîn - 1 pc.
- Neftê şevê şevê bêhêz - 100 ml;
- spî û spî yên mezin - 1 glass;
- potatoes - 4 pcs.;
- tomona pişk an anî di nav avêtinê de - 3-4 stî. spoons;
- salt - 1 per pot pêç;
- Spoş û spî - têr bikin;
- parsley - 1 kampê.
Amadekirin
Xwarinê biçin parçeyên piçûk, hêsanî ji bo xwarinê, heta ku em bi awayekî cuda cuda yên pûşperê û xwarinên cuda veşartin. Beans heta ku pêşîn amadekirin an bikşînin firotin, heke pir tengahî li ser dorpêçê. Di kûçikan de, xwarinên xwarinê, xwarin, xwarin, beans. Bi avê û paqijên avê bi tîrêjên dilşandî yên tije bikin, bi parsleyê vekin. Em kulikan bi xwarinê bişînin û ji bo nêzîkî saetekê, hema ji bo 20 deqîqeyan yek ji herî kêm herî kêmtirîn germê di nav germê de çanaxan bixwin. Hûn bêyî xwarinên xweyî, bijarek xweşikek gelekî dilfirêj e - chanakhi bi sansê, pisîk jî pir dilxweş e.