Tkemali ji aliyekî çerayî ye, bêyî ku kîjan malbata Gurcistanê tenê nêçîrvanek dikare bi riya pêşîn ya xemên bêhêle yên bêhêr. Di encamên darvekirinê de teknolojiya hinek taybet wê dê ji xwarinê, masik, parçeyek ji bo soup-kharcho û xwarinên din ên Caucasiyan vexwarinê be.
Çawa çawa tkemalî ji pişka zêrîn bixwin?
Ji bo xaniyê tkemali sax bikin ku ji malê li darikê çêr dikare amade bike ku li ser pisporên nirxên proven ên bingehîn hene, û li ser xalên bingehîn bingehîn ku teknolojiya her bijartî bi hev re digirin.
- Plum ji bo bîhnfirehiya amadekirina amadekirin divê hindik biçûk an jî hê jî kesk be û hewce ji bo bîhnxweş.
- Di destpêkê de, şewitandin fêk heta ku tûzkirin û hûrsazîkirina hêsanî, ku piştî piçikkirina germî bi destê dest bi hilbijartî ve tê hilbijartin tête avêtin.
- Di heyama Pêlê de û ji 5 heta 20 deqîqeyan bixwin.
- Spas ji bo tkemalî ji aliyekî zêrîn ve werin hilbijartin, werin tûzê xwe, lê belê nexşek bêkêmasî, bêyî ku ew bifikire ku berbi Gurcistanê, garrûya Gurusî, marsh ombalo, a cilantro, dîl û parsley, germ û mizgefta uhoxo-suneli.
- Ji nûvekirina teknolojiya klasîk, hûn dikarin hemî albalo bi minta klasîk re bi tevlîhevî bi tîma û melissa ve biguherînin.
- Çimkî ji bo hilberîna zivistanê zivistanên zêrîn germ digire, li ser topa 1-2 çermên rûnê rûnê, rûnê.
Tkemali ji ziravên sor - Guristana Gurcistanê
Pêwîstiya jêrîn ya Tkemalî ji ber pirtûka sor ya dirêj ve dirêj kiribû ji xwe re çêtirîn çêtir e û ji malbatên Gurzanî re pir têbawer e. Ji bo mêvandarên ku di derbarê xwarinê Kacucasiyan de dûr in, dravên klîmîk ên xurt dibe ku bêhtir xemgîn bibin. Piştre rewşê dikare bi şekir şewitandin bi şewitandinê rast bikin.
Kişandin:
- sorkirina sor - 1.5 kg;
- dill, parsley, cilantro, mint - 0.5 her du qonax;
- garlic - 1 head;
- germê germê - 0,5 pods;
- ucco-suneli û hops-suneli - 1 teaspoon her;
- xwê û şekirê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Paqijiya nehêle ya zêrikê, avêtin tov, zirav.
- Di şikilê de, giyê germ, garlic û kesk, pispor paqij bikin.
- Sestema zêrîn ya Gurcistanê ji bo 5 deqîqeyan ji zêrînek zêrîn.
Tkemali ji rûsî ya çeryê ya zêrîn
Tkemali ji aliyekî çêr e ku tedawî ye ku bi serkeftina wekhevî ji berhemên zêrîn bi darve kirin. Di encam de rengek rengek rengek cûda ye, lê belê ne hindik û dilxweş e. Di vê rewşê de di vê rewşê de kevneşopî ya kevneşopî dişewitîne dê dê pejirandin û zehmetên imeretian, û marsh ombalo mintirîn normal.
Kişandin:
- zîvê zêr - 1 kg;
- dill, corîrê, peppermint - 0.5 her du qeftê;
- garlic - 1 head;
- germê germê - 0,5 pods;
- kelek û zebûr - 1 teaspoon;
- salt - 1 teaspoon;
- şekir - 3 tsp.
Amadekirin
- Avêtin û kevirên kevir, kûçik derxistin.
- Di şikilê de, zêrîn qirêj, gewrê, germ û germî, pişkek paqij bikin.
- Ji 10 deqîqeyan de ji tkemalî ji dara zerikê zerikê zirav bike.
Tkemali ji aliyekî zêrîn ya kesk ya kesk
Tkemali ji aliyekî zêrînek kesk e ku tedbîre ye ku nêziktirîn guhertineke klasîkî ye. Berikên nehêle yên berfireh wê bingeha ku ji bo taybetmendiya dewlemendiya dewlemendî ya saxce ya bi ostrinkoya moderate û aroma hêja ye, ku ji hêla bilî hêja garlic, germ û masûman tête pêk tê.
Kişandin:
- kesk a kesk - 1 kg;
- kemer, mint ombalo - 1 beam;
- garlic - 1 head;
- germê germê - 0,5-1 pod;
- ucco-suneli û hops-suneli - 1 teaspoon her;
- salt - 1 teaspoon;
- şekir (alternatîf) - ji bo bîhnxweşiyê
Amadekirin
- Pûçek paqij bike ku paqij bikî, rakêşan bistînin, pûçê çiyayê mashed veguherandin.
- Di nav blenderê de şewitandin û lîberan de, tkemali ji şevê zirav bikin.
Tkemali bi tomato pişka ji plîzîkaya zêrîn
Bi tevahî, nermal û lezgîn, bi tkemali vegotin ji zêrînek zêrîn bi tomato pişkê veguherîne. Vê gavê ji dravî dûr e û bi taybetî ji kerema xwe re ji wan re ku ji hêla zelaliya ziravî ya Gurcistanê ve hatibû asteng kirin. Gelek pirtirkêmbûna beşên xwe ji aliyekî baştirîn çêkir û ji dema demên Sovyetê de ew tûziya dawîn ya saxê kêfxweş in.
Kişandin:
- plumona çêr - 2 kg;
- garlic - 2 head;
- germê germ - 1 pod;
- Tîma tomato-350 g;
- salt - 1 têr. spoon;
- tovên cîlantro
- şekir - 2/3 glass.
Amadekirin
- Ji bo germê çermê, nehêleya avêtinê.
- Paşa, kovir, kulikê, kemîn, salt û şekirê zêde bike.
- Ji bo 20 deqîqeyan diçin.
Tkemali ji plum û zerçeyan
Tkemali ji aliyekî çêr e ku tedbîre ye ku ji bilî bilî din ber berhemên din û fêk çêkirî ye. Di vê rewşê de, parçek din jî dê zerf be, kîteşiya ku dê dê heya hilberê hilberîna hilberîna bingehîn bike. Guherandin û esasî dê bibe bîhnfirehiya sauce, û texturek wê bi hêsanî drav û saturasyonê bibînin.
Kişandin:
- plum - 0,5 kg;
- kewçêr - 0.5 kg;
- garlic - 1 head;
- germê germê - 1 perçe;
- cilantro, mint - 1 bunch;
- xwê, şekirê - bîhnxweş
- uhóxo-suneli or hmeli-suneli - 1 tbsp. spî
Amadekirin
- Ji cihekî, zeviyên zêr û zêrîn têne xwar kirin, bi riya vekirî.
- Du cureyên paqij bikin, pişk, kulîlk û şînan zêde bike.
- Çemê tkemali ji zirav û zeviyan, ji bo 10 deqîqeyan.
Bi teyr û apexên kişîn
Rêwirineke din jî ji bo bîhnfirehiya saxê ya bijartî ye, ew e ku beşek perçeyek nû û mîkrojeyên nû yên teyrên nû bidin, ku dê ji bo bîhnfirek zêde bike. Tomatoyê û mîkrofên pêşîkirî yên apple-ê dê hewce nebe, hewceyê ji hêla xwarinê an mirinê an jî di kulîlka blenderê de derbas dibe.
Kişandin:
- pişka çêr - 1 kg;
- tomatoes - 250 g;
- apples - 250 g;
- garlic - 1 head;
- germê germ - 1 pod;
- mint û dill - 0.5 salî;
- kemîner - 1 teaspoon;
- xwê, şekirê - bîhnxweş
- ucco-suneli - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Alycha heta ku nerm, avê tê avêtî ye, beden bi rêya xemgîniyê ye.
- Apples û tomokên erd hene, ji bo 30 deqîqeyan vexwarin.
- Giştên zindî û zêrîn bixwin, li ser pîr pîlan zêde bikin, ku bi tomar û apples re hevbeş, bi teymî tkemali sax ji çemên kêrhatî da ku ji bo 10 deqîqeyan veşartin û şewitandin.
Tkemali ji zivistanên zêrîn bi tomar - rûsî
Ji bo zivistanê dikare bi tenê teyrên bêyî tevlêbûna apexên ku bi zivistanên zêrîn ji hêla zêrîn ve çêbikin. Di vê rewşê de bîhnfirehiyeke taybetî dê kulikê basilê bistînin, ku hewce be ku erdê û pêdivî ye ku di paqija bingehîn de digel hevpêşkên din ên din. Bîna rastê ya bîhnfirehê bi honey û sûkê re were pêşkêş kirin, lê wan digotin tewra.
Kişandin:
- plumona çêr - 2 kg;
- tomatoes - 500 g;
- garlic - 1,5 head;
- germê germ - 1 pod;
- 0.5, hemî parsley û dîl - 0.5 her duşeyan dike;
- basil - 1 gulan;
- kemîner - 1 teaspoon;
- honey û sêvê apple - 1 tbsp. spî an bîhnxweş
- xwê - tamê
- hops-suneli - 1 tbsp. spî
Amadekirin
- Ji paqijê, xwarinê û fêra darê veşartinê paqij bikin.
- Tomatoes, garlic, germ û germên erdê hene, paqijî, dansîn û 10 deqîqeyan ji bo xwarin.
Tikemali recipe from the cherry red red with cilantro
Tkemali ji raya sor ya veşartî ye, ji hêla gelek xaniyên ji bo ji bo guhertin û paqijiya wan ve têne çêkirin. Heke ku beşek hinekî din lê ne dest bi, encam dê cuda be, lê ne kêfxweş e. Di vê rewşê de, bîhnfirehiya sauce ji hêla cilantro ve tê diyar kirin, ku di kompaniya di forma greens û tovên zêde de zêde dibe.
Kişandin:
- plum-1 kg;
- garlic - 1 head;
- germê germ - 1 pod;
- kelek - 1 çepê;
- kulîlk (kincên kîlantro) - 1 kewçêr;
- xwê, şekirê - bîhnxweş
- hops-suneli - 1 tbsp. spî
Amadekirin
- Hişk û kêşikê çepê bike.
- Gencê, gevê û kîlantro gewrê, bi zelalek avêtin, lêbigere ku bi xwê şekir, şekir, hops-suneli û gemiyê kêfxweş bike.
- Ji 10 deqîqeyan ji dara sor ya sorê tkemalî bişînin.
Tkemali ji zivistana zêrîn ya zêrîn di pirrjimar de
Preparation of tkemali from the plums on the cherry can be used by a device using a multi-cook. Vê girîng e ku hûn gavê dema ku berê amade ye, û ji ber ku ew çêdikevin, pişkek ji bo pêvajoya bêtir pêvajoyê vekin. Bi gelemperî, ev yek û pênc deqîqên xwarinê di "Soup" de.
Kişandin:
- plum-1 kg;
- garlic - 1 head;
- germê germ - 1 pod;
- kor û basil - 1 beam;
- pelên mint - 1 handful;
- kişandin û xwê - 1 teaspoon.
Amadekirin
- Alycha di nav avê de 5 û pênc deqilandî tête, li ser moda "Soup".
- Kevir hilbijêre, paqij, bi reş, garlic û mizgeftê, di mûçek de ye.
- Vegere bingeha sauçê di nav demeke pirrjimar de veguherînin, 3-deqeyan ji bo "Soup" bernameyek bixwin.