Pîterên Tîtur hene hene, her yek ji derveyî welatê erdê wê pirrjimar e û ji hêla malê û mûçervanan ve tê hesab kirin. Berhemên ku di çarçoveya germ û germ de xizmetê têne kirin, bi xwar, birêk, çayê germ têne kirin.
Çawa çawa pisîkên xwarinê dixwin?
Teknolojiya paqijkirina paqijkirina Tûtikê li ser pêvajoya hilbijartinê ve girêdayî ye.
- Dough for pies of Tatar di kefir, şîr an avê de bi bila soda an jî rûnê vekirî dibe.
- Çimkî ji bikaranîna karanîna biçûk di nav kubên piçûk de an jî di binê xwarinê de, ku bi t'ilî, potatok, kincîn, sebawerên din têde kirin. Berhemên ne kêm dilxweş ên bi cabbage, potatîkî, darên din an xwarinê dagirtin. Guhertoyên Dessert bi berhemên zîv û dara diranan, pîçek çokan, tovên dirûşm, dirûşmên amade amadekirin.
- Tîpên tîtar û pattî gelek caran dûr an triangulî ye û ji ber jorînek taybetmendiyek heye, bi rêya ku bi pelên çerm û birûyê di dema tîrêjê de têne avêtin. Wekhevkirina kystyby e, mîna ku pencên nîv-pencere tije tije.
Tîtên pîtir bi potatoes - kystyby
Tatar pies kytybiy ji hêla piraniya versiyonên ku ji hêla amadekirina budceya budçeyê û hêsankirina amadekirinê ve cuda ye. Berhemên ku dema xwarinê dawîn de paşî rûniştin maszên mashedî têne afirandin. Ew dikare wekî xweya zêrîn an xwarinê xwarinê xwarinê tête an jî bête kirin.
Kişandin:
- kefir - 250 ml;
- rûn-0,5 kg;
- salt û soda - ji bo texçûna 0.5.
- potatoes - 1 kg;
- rûn-100 g;
- şîrê - 120 ml;
- seranserî - 1 pc.
Amadekirin
- Di kefir de xwê, soda û rûnê zêde bike, rûnê rûnê, 20 deqîqeyan bimînin.
- Hêzên qirşîn, bi wan re kêşê xweş bikin, şîrînek germ, pîvan û nermê rûniştin.
- Veştê rûnê di parçeyan de, piçikek zêrîn, di pişka germê de hişk bike.
- Her cake bi bixwe, bi nîvê nîvê tête kirin.
- Tartar pişk bi biştên mûzandî vekirî.
Tatar pies - echpochmak
Hêzên Tîtal bi biştin û xwarinê echpochmak bi kevneşik an ji berx an jî rûnê amadekirî amade ye, ku divê biçûk bi kubek biçûk kurt bibin. Di heman rengî dezgehên hûrs û hûrsên şikilandî derxistin. Hemî beşên ji bo tije tije di forma rawestî de, rawestî nehêle.
Kişandin:
- kefir - 200 ml;
- rûn-700-800 g;
- rûn-200 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- salt û soda - ji bo texçûna 0.5.
- potatîkê û xwarin - 300 g her kes;
- seranserî - 200 g;
- kemir û zir.
Amadekirin
- Ji kulik, hêk, rûnê nerm, xwê, soda û rûnê xwarinê çêdike.
- Xwarinê, şewitandin, potatoes, pêsîn.
- Ji Ji xwînê û dagirtinê hilberên hilberînek triangular.
- Tîtakê bi xwarinê û xwarinê di 170 deqîqe de 40 deqeqê.
Tûtê bi xwarinê vexwarin
Tîtik bi xwarinê vekirî vekirî ve girêdayî ye. Hilberên di forma sêyemînan de bi hevpeymanek ava kirin, bi rêya ku di dema paqij an xwarinê de xwarin an xwarinê vekirî de pêk tê. Ev teknîkî destnîşan dike ku pêhnxweşiyê amade dike, da ku bi hûrdestî û di heman demê de ji bo parastina zindî.
Kişandin:
- avê - 0,5 l;
- rûnê 1 kg
- rûn-100 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- firotan - 1 glass;
- potatîkê û xwarin - 350 g her kes;
- pişk - 250 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Ji avê, du hêsir, rûn, xwê û rûnê xwar.
- Xwarin, potatoes û şilan, şansê.
- Ji Ji xwê û dagirtin pies derxistin, bi hêla hêkên bêkêmkirin, 30 kîlometre di nav xweya navîn de 180 şandin.
- Li her pîranê du birçikên birêvek bikişînin, Tartar pattî di nav 30 deqîqeyên din de rûn bidin.
Tatar pasties vak balish
Dibistana ji bo xwarinên tatarikên xwarinê paqij e ku ji ji hêla piçûk ve tê çêkirin. Di vê mijarê de tije qutiyek xwarinên xwarinê û xwarinê ye. Paqijiya teknolojiyê ku hilberên hilberîner ên çargoşe-ê-ê ye ku bi pirtûka ji jorê ve ji hêlên dorpêçê ya germê bi şewitandinê re ye.
Kişandin:
- kefir - 500 ml;
- rûn-700-800 g;
- rûn-250 g;
- soda - 1 teaspoon;
- brot - 300 ml;
- xwarin û xwarin - 500 g her kes;
- serî - 300 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Rûnê bi rûnê vekêş bike, kefir bi salt û soda zêde bike.
- Oştê, xwarin û şewitandinê, tevlîhev, bi salê û giyayê.
- Ji Ji xwînê û dagirtinê 20 pîçan, bi 20 deqîqeyan di nav xweya navîn de 180 şandin.
- Dişûştin du çûkên birçî derxistin û ji bo 40 deqîqeyan ji bo pişkên Tîtavê bixwin.
Tartar bi potatoes û germê paqij dike
Tîpa Tîra bi chicken bi teknolojiyek hêsanî re amadekirin. Parçeyên ku tevlihevkirinê bi rêya grûbek xwarinek mezin ve derbas dibe, ku dê parvekirina lionê li ser hilberên hilberînê biparêze. Ji bo piquancy, pir kêmkirina bi lûksî an jî kûranên nû yên kevirî yên nû ve girêdayî ye.
Kişandin:
- ava 250 ml
- rûnê - 600 g;
- rûn-70 g;
- xwarina hişk - 10 g;
- şekir - 20 g;
- hêk - 1 parçek
- potatoes û pişkên 2 pcs.
- pelê-chicken-600 g;
- xwê, germ, greens an garlic.
Amadekirin
- Di nav germê germ de û şekir germ dike.
- Rûn, hêk, xwê, rûn, mîkro, zêdebûna xwe bidin.
- Bi rûnê, germî, herb û lûksanê, demserê xweşikê bişînin.
- Ji axê û tije, pişkên girtî têne çêkirin.
- Hilberên 30-40 deqeyan di 170 dersan de bake.
Tîra pisîk bi berhem û raisîn
Ji bo pisîkên Tîtur û tirisî tije tije dermanek pêdivî ye ku pirtûka xweşikî ya şêrîn amade amadekirin. Naverokên hilweşîn dikarin laconic an jî temamî bibin, wekî di vê rewşê de, bi bi kulpê û kûçikên pîran. Wekî wekî bingeha rûnê, hûn dikarin xwarinek din bidin: xwar an li kefîr bi soda.
Kişandin:
- ava 250 ml
- rûnê - 600 g;
- petrolê - 150 ml;
- cottage cheese - 400 g;
- germê - 100 g;
- şekir - 200 g;
- kemîn û darên zewacê - 150 g;
- qutîn - 500 g;
- rice - 400 g;
- mter - 130 g;
- xwê, kûçikek dilşandî.
Amadekirin
- Ji avê, rûnê rûnê, xwê û rûnê xwar bike.
- Avêtina germê, pripuskayut li ser kûçikê mîştê, qeçek 3 şêrîn got.
- Paqij û zîvê bi fêk darê ve.
- Ji pişka kûçikê û şekirê bi pişkek cihek cuda.
- Mold Tatar sweet pies, pirtirên dorpêçkirina dermê bi xwarinê, xwarinê pirtir û mûçek mûçik ve girêdayî kir.
- Hilberên 30-deqîqeyan ji 220 dersan bikişînin.
Xeberê paqij eşkere pişk in pişk
Tewra tîrêjên zêrîn di di rê de ne kevneşopî de amade bûn, ku beşên danê û tijî ji hev vekirî têne kirin, û bi hev re beriya xizmetê dikin. Birayên germ ji hev cuda tête kirin. Ji bo firîn, lamb, bermî yan mîkte, ku bi şewitandin û paqijan re hevbeş e, bixwe dibe.
Kişandin:
- rûnê - 600 g;
- germ - 80 g;
- şîrê - 150 ml;
- şekir - 20 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- soda - 0,5 h spoon;
- ji bo germê - 800 g;
- serî - 300 g;
- xwê, giyayê, rûnê rûnê.
Amadekirin
- Bi rûnê bîhnxweş, şîr, êşa, salt û soda, Mixabin.
- Dabeşên perçê yên êşkêşî yên sîtemeterê, hilanîn, pişk bikin.
- Tartar paqijê paqijê li her du aliyan li paqijê paqij bike, paşê xwarinê û xwarinê xwarinê şehîdkirî dakêşin.
Tîpa Tîra bi cebbage
Tatar pies on kefir dikare bi rehberkirina kûçeyê amadekirin. Vejirandina Vegetable nû bikar tînin, ji ber ku ew bi baldarî bi dest û destên xwe veşartin. Piştî bîhnfireh û paqijên dilsoz ên ku bêtir dilşengtirîn dilşêr be.
Kişandin:
- kefir - 0,5 l;
- rûnê - 800 g;
- masî - 250 g;
- soda - 1 teaspoon;
- cabbage - 600 g;
- serî - 100 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Cabbage kêşik û piçûk di nav saxçê de, bilî mûzik, germî, avêtin û mûçik tête destûr kirin.
- Stir di kulikê kulikên bermîlkirî de.
- Ji berhemên mayî yên, rûnê çepê, parçeyên parçe, parvekirina avêtin, formên triangles.
- Di 180 dûr 25-30 deqîqeyan de pisîk.