Schnitzel li Vienna

Pir navê "Vienna Schnitzel", bi axaftina wê ya girêdayî Viennese, bi taybetî bi xwarinê Awustriya Austrian. Wekî qaîdeyek, mezinahiya vê schnitzel bi mezinbûna xwarinê xweyê, lê digel vê yekê, hêsanî û bêyî bêyî xwariye. Ev schnitzel li Viennese ji ve veşartî amade ye, hêsantir û şewitandin di nav hûk û xwarinê de. Di heman demê de yek ji taybetmendiyên amadebûna Viennese schnitzel e ku ew di pir zêde rûnê an jî mûzikê de rûnê tirsa. Ev yek ji bo xurtkirina xwarinê xwe xwar dike, û krîza wê dişewitîne ku bi xeyaliyek ecêb be.

Çawa ku Viennese schnitzel bixwin?

Heke hûn biryar da ku vê xwarinê xwarin, hûn hewce ne ku hûn tenê tenê schnitzel a vekelêl bi rastî tê gotin. Bê guman, hûn dikarin ji xweyê dinê, pork, an jî bîhnxweş, lê ew ê venese schnitzel ne, lê bi tenê bi xwarina mîna xweya rastîn amade dike.

Kişandin:

Amadekirin

Ji bo schnitzel amadekirin, ew çêtir e ku ji bo spatula vebijêrî hilbijêre. Xwarinê li hemî fibers di du parçeyên duyemîn de bixwin. Wê bi bi kulikê kûçikê vekişîn, ji bo tiliya nêzîkî 4-5 mm. Xwê, xwê vexwarinê, miyaletê, û paşê rûnê xwe bidin. Di şikilê hûkî de, û piştî xwarinê di xwarinê de rûniştin diperizin. Schnitzels li ser platekê bistînin û ji bo rezberê 15-20 deqîqeyan diçin. Mêkêşê di mûçikê de bi kulikê piçûk xistin û schnitzels. Di pêvajoyê de bikişînin, avê her dem ji nermî ya schnitzel bi mûçeyê. Ji bo her sê alî heta ku nêzîkî zêrîn zêrîn nêzîkî 3-4 deqîqeyan bixwaze. Berî ku xizmetê dike, li ser kaxezek paqij bike, da ku xwarinek bêhtir. Vienna schnitzel çêtirîn e ku bi firotanê ve an jî saladê vexwar.

Schnitzel di xwarinê nan xwarin

Kişandin:

Amadekirin

Xwarinê vexwin û çarçeyên 4-5 wekhev bikişînin. Wê, bi wan re bi kaxezek paqij bike û wan bi bi kulikê vexwarinê xistin. Kerkûk û mîkrok Ji bo sefîrê benda çend çend deqeyan schnitzel bistînin. Powder a paprikê di rûnê rûnê de rûn û baş baş bike. Pêşiya pêşî amade bikin û bi pirtûkek taybetî re bişînin. Rûnê kêlî bi pirtûkê bi mûz û paprika. Schnitzels dişewitin ku paşê xwarinên hûrsê, paşê xwarinên xwe bidin. Li ser herdu alî û paprikê li herdu aliyan li ser şehrek û rûnê baş rûniştin. Berî rûnê berî rûn Ji 25-ê deqan li germahiya 180-200-ê dakêşin.

Schnitzel bi Cheese re

Gelek xwarinên ji bo xwarinê xwarinê hene, yên ku bi bi kûkek xwe ve nekin. Em ê ji we re dibêjin ka çiqas kêfa sûkitzel a masê xwar bike.

Kişandin:

Amadekirin

Ji bo xwarinê, xwarinên kûçikan digerin. Xwarinê qenc xistin. Silav, gewrê û gewrê bi xulamê re. Peyvek li ser kûçek mezin e û bi xwarinê kulîlîn û xwarinê çêdike. Chicken schnitzels yekem di pêşî de li hêla xwêkirî yên xwarinê veşartî, paşê di pîranê de xwarinê. Di pêvajoya xwarinê de, pisîkên schnitzel li dijî plateya ku ji wan re çêtirîn çêtir eşkere dike. Xwarinê ji bo her perçeyek ku di rûnê rûnê de rûnê paqijkirî de rûniştin. Piştre schnitzels li ser kulkêşek bi kaxezê veşartin û 10 deqîqeyan li germê 200 dersan.