Di xwarinê Îtalî ya klasîk a klîmîkî de, ji bo xwarinê xwarinê bi rêjeya xwarinê tune, lê çend salan amade dike, ku di tevahiya cîhanê de belav bû, hema hema guhertineke vê dishê.
Em ê bi we re xwarinên xwarinê xwarinê yên xwarinê re parve bikin, ku dê cûda rojane ya we ya rojane bike.
Risotto bi xwarin û vexwariyên xwarinê
Kişandin:
- germî - 500 g;
- seranserî - 1 pc.
- garlic - 2 kevir
- xwê, germê - tam bikin;
- rice arborio - 1 item;
- firotanê xwar - 3 1/2 tiştan;
- şerabek spî - nîvê sedsala;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Parmesan grated - 1/2 st.
- petrolê
- şewitandin
Amadekirin
Di çarçûyek kûçikî de, pişkek germên ku heta nîv-amade ye. Ji bo perçeya germê, lûkulê kûçik lê zêde bike, ji bo 30 saetan ji bo fêr bibe û xwarinê xwarinê zêde bike. Stêrring berdewam, heta ku ew rengê zêrîn zêrîn biguherîne. Niha hûn dikarin çûna xwe bidin xwarinê xwarinê û her tişt bi şer re bişixînin. Gava ku şerab bê vebawer kirin, em dest pê bikin ku bira xwarina ku di demeke dirêj de bisekinin, dest pêve bike. Di vê rewşê de, rêjeya pêdivî ye berdewam bike. Hema ku tevahiya bira tête veguhastin - kîjan zîvê ji şewitandina Parmesan ve tête veşartin û li ser sifrê rûniştibû, şewitandinên hêsan ên kesk.
Heke hûn bi xwarina xwarinê bi xwarinê xwarinê bi rêjeya xwarinê amadekar amade dikin, bi "Rice" an "Kaşa" di dema xwarinê de, berdewamkirina naveroka kulîlan digire.
Recipe for risotto with ground beef
Kişandin:
- germî - 500 g;
- rûnê zeytê - 4 têr. spoons;
- seranserî - 1 pc.
- rice arborio - 250 g;
- Brûqa Chicken - 1.2 lîrek;
- tomatoes di nava juê de - 400 g;
- Parmesan - 50 g.
Amadekirin
Ji hêja xwarinê me em xwarinên piçûk yên biçûk bikin û heta ku zêrîn li zeytê zeytek zêrîn digirin.
Di kulikê vekirî de, heta zelalek zelal bike, û paşê wê bi bi arboriyê rehêl bikî. Piştî çend çend deqeyên berbiçav, di 2 stewsên birayên xwe de dişewitînin û teyrên xwe di juê de zêde bikin. Heta ku piranîya şewitandina şewitandinê, û paşê berdewam bike, birêk berdewam li ber çermê.
Wekî encamek, divê hûn bêtir mûçal, bêtir, rêjotto, ku divê di nav plehên kûr de xizmetê bikin, bi zêrîn bi pîran û pêdiviyên xwarinê li ser xwarinê belav bikin.
Heke bixwaze, mûçek dikare bi rehê rast re stewed, ew bi şewitandina pêş-têr bike. Bi vî rengî ev xwarin çêtir bi nanek nûze û kincek şerabê baş bike.