Adjika sauce ya herî populer e ku ji bo xwarinên cûrbecî yên ji bo piçantiyê ve tê kirin. Tevî wê hêsaniya wê, gelek amadekariyên ji bo amadebûna wê hene. Em ê îro ji te re ji we re dibêjin ka ajoku ji tomarokên bi horseradish çawa çawa bikin.
Recipe for Adji from tomato with horseradish
Kişandin:
- mîkrok - 10 pcs.
- garlic-220 g;
- tîrêjên tîrêran - 2 kg;
- Sorê sor yê Bulgar - 1 kg;
- horseradish - 150 g;
- şekir piçûk e - 2 têr. spoons;
- xwê qenc - 3 têr. spoons.
Amadekirin
Tomatoyê bi hişk veşartin, hişk û qewçikên piçûk hene. Germên şewitandin pêvajoy kirin û pêşniyar kirin. Roots of horseradish şuştin û hemû cihên tarî têne avêtin. Bi garlicê me em mêrê xwe derxînin, û giyayên bîhnxweş hildin û hilberên avêtin. Dema ku hemû materyalên amadekar amade dikin, bi riya xwe bi riya germê di nav kûrên kûr de, germên cûda yên cûda, garlic û çermê hespayî. Gelek avê, şekir û bi baldarî tevlihev bikin. Niha em adzhika ji alîyê xwe veşartin û 2-3 saetan qeyd kirin. Piştî vê yekê, em girseyê tehsil û hewceyê ku hewce nebe, xwê. Bankên xwe bi baldarî hişyar bimînin, da ku ji bo veqetandî, hişk û hişk bin. Em li ser dravanîna xwarinên amadekirinê, pişkên dûr vekin û ji zeviyek reşikî di nav tarî de bi hesabek rawestî ji tîmotê re bişînin.
Adjika ji hêla teyrên kesk veşartî
Kişandin:
- tîmên kesk - 1 kg;
- rahênerê hespî - 60 g;
- garlic - 1 head;
- salt - 3 teaspoks;
- şekir - 1 teaspoon.
Amadekirin
Tomatok şuştin, darê û bi rêvegirtina xwarinê. Roots of horseradish û garlic pêvajoyê têne kirin, em jî her tişt di nav kûlekî kûr de tevlihev bikin. Mixabin, komkujiya podsalivayem û şekir avêtin. Em li dawiya deryaya dawî ya li ser germên hişk derxistin, hilberên lûksî û şuşînê li ser rezberan dikir bikin.
Adjika ji bo zivistanê bi hespî û teyrên bi
Kişandin:
- tîrêjên sor - 2 kg;
- sorbek-1 kg;
- Germê germê hot - 300 g;
- garlic-200 g;
- root horsadadish - 300 g;
- Vêgar 9% - 1 item;
- salt - 1 têr.
Amadekirin
Tîmên paqij bikin, bi tûzek hişk bikî û bi rêya grûbê xwarinê veşartin. Her cûreyên mêşê têne pêvajoy kirin, em bi heman rengî wek rezberan vebawer û paqij dibin. Garlic bi horseradish paqijkirin û bi rêya grûbê masê ve tête kirin. Piştre, tevlîhevên erdê li kulîlek kûr, hev re bîr bikin û piçûkek biçûk bikin. Mûçek zêdekirina mîkrok rast eşkere dike û bêhêvî ya ku bi dawî tê veşartin li ser jars. Di saxê ya herî kêm de rezberê kopî vekin û sauşxaneyê bigirin.
Bi hesenadad û toman re şandin ajika
Kişandin:
- Mîkrobek Bulgar - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- karsot - 1 kg;
- bulb - 1 kg;
- mîkrok - 2 pcs.;
- garlic - 100 g;
- rahênera hespiyan - 3 pcs.;
- tomatoes - 2 kg;
- salt - 0,5 tomar;
- şekir - 1 item;
- petrolê - 500 ml;
- vinegar - 0.5 çerm.
Amadekirin
Hemû seb û sêvên bîranîn şuştin û darê têne kirin. Tomatoes bi rêya grûbê xwarin. Riya hêrsiyaniyê pêvajoyê tête kirin û li ser kişandin. Tiştên vebawer bi hêsantir bi bi qeşikê vekirî ye. Apples paqij têne, avêtin bingehîn û kubê têne avêtin. Pêdivî ye ku tomona pisîk di saucepan de bişînin, germê navîn derxistin û ew bi avêtina xwe bişînin. Piştre hemû sebên amade û sêvên nû yên nû çêtir bikin. Em adzika bi şekir, şîn û di nav hewceya rûnê rûnê de rûnin. Hemî li nêzîkî saet û 5 deqîqe beriya agir a zehf, heval û piçikek biçûk zêde zêde bike. Piştre, em adzhika li ser jarên paqij yên paqijkirî belav kirin, wan bi wan re paqij bikin, û piştî şilê me em diçe sarfê.