Hem ji hêla Tirkiyê ya amadekirinê dest bi çêkirî ye, garantiyek ji bo bîhnfirehî, rîsk û neheqiyên zehf ên zirarê, hilberînan e. Di vê rewşê de, hûn nikarin ne tenê kalîteya hilberên birêvebirin, lê her weha guhertinên cûda cuda dikin, bi xwarina mizgeft, kinc, pork, pîr, û her tiştî tewra nû ye.
Hemî ji turkey
Ham ji turkeyek malê di çend awayan de amadekirin. Xwarinê di kulikê jencê de, şevek an jî hîm û çilê di nav saetekê de ji bo kelek piçûk ve tê kirin. Bi awayekî din, tevahiya goştê di tevahî perçê de di masûş û herbê de, jêhatî, di kincirkerê de, hişt û 10 saet di nav sarrêkerê de çep kirin.
- Hê ji hêla turkeyê dê dê çiqas zehf û tastier bike, heke di bilê pêsikê de xwarinê xwarinê ji xwarinê bikar bînin.
- Dema ku paqijê xwarinê bi xwarinê, hûn hewce ne ku ew bi baldarî peyda bikin, ev ê alîkarî wê hilberê zêde hilber bike.
- Piştî ku xwarinê, hac divê divê avê ve avê sar. Ji ber vê, xwarin dê hêsantir bibe ku ji mirinê re hêsantir be.
- Ji bo ku ji turkeyek cuda nebû, derxistin tenê bi tenê tûjî be.
Hem ji Tirkiyê li Ham-recipe
Ham ji turkeyek hanê hanê derfetek e ku hilberê ne tenê tasty, lê jî gehatîk e. Çimkî kîjan parçeyên xwarinê di yekîneyê de têne kirin û 45 deqîqeyan avê avê avêtin. Di pêvajoya xwarina xwarinê de, avêtin zehmet û xwarinê hişk kirin, da ku hîm bi fabrîk-wek, density hewce ye û dema ku jêbirin dûr nakin.
Kişandin:
- pelê pelê - 1.5 kg;
- clove of garlic - 3 pieces;
- kevirê sor ya sor - 5 g;
- salt - 25 g.
Amadekirin
- Xwarinê biçin parçeyên biçûk.
- Spî, garlic û mixê bişînin.
- Xwarinê di hamê de bike.
- Kişandin, avêtin avêtin û avê avêtin.
- Ham ji pelê ya turkey ve ji bo 45 deqîqeyan amadekirin.
Ham ji tirkî û chicken
Ham li chicken û turkey di hamê yek ji hilbijartinên herî populer e. Ev celebên herî zêde yên xwarinê, di xwarinên xwarinê de hûn dikarin bi rengê xwe re lîstin, û spas ji bo ku hûn di rastiyê de mafê rastkirinê de, hûn jî di encamê de kalîteya bilindtirîn bigirin. Ji bo vê yekê, li xwarina nitrite xwar, da ku wê xwarina xwarinê kêmkirî, xwarinê bikişînin û jiyana xwe ya xemgîniya hîm zêde bike.
Kişandin:
- filenê chicken - 500 g;
- turkeyê çilê - 500 g;
- salt nitrite - 5 g;
- darê lûklicê - 10 g;
- salt - 15 g;
- erdê gaya reş - 5 g.
Amadekirin
- Beşa laşê mirinê, tevlihevî bi kincê re.
- Sans û poundê li ham.
- Ji du rojan re sar sar bişînin, paşê du saetan bixwin.
- Binê avê û 2 saet ji bo sarêjî.
Ham ji turkey û pork - recipe
Ham ji pork û turkeyek hanê hîmek teknolojî û tecrûbeyên nûjen e. Di vê tandem de, xweya rûn ya zûtir bi piştgiriya fat fat, ku ji bo forma jiyatîbûnê zêde di nav erdê de zêde dibe. Vê girîng e ku mûçik bi mango û şîrk xurt dibe - ew girêdayî girêdana rojavayî û xizmeta girseyî pêk tê.
Kişandin:
- şîrketa tirkî - 200 g;
- Germê pork - 600 g;
- serî - 1 parçeyê;
- manga - 20 g;
- şîrê - 100 ml;
- nişk - 300 g;
- coriander - 5 g;
- erdê gaya reş - 5 g.
Amadekirin
- Pork di kulikê de mirinê, dirûşmeyên turkey veşartin.
- Bi kûçik, mango, şîr, spî û hevdîtinê ji 30 deqîqeyan vekin.
- Di hevşekekê de, tevlihevek li cih de tevlihevkirinê binê û du saetan ji bo avê avê bişînin.
- Hûn ji hêla turkey ve 8 saetan şaş dike.
Ham ji tirkî re bi gelatin
Ham ji turkey - dermanek ku hûn ji ber hilberên hilberan hilber bikin. Ji bo vê yekê pir hêsan e: hûn tenê hewce ne ku ji gelîtiyê re bisekinin, ku bi awayekî dravê xwarina xwarinê di nav xwe de vedigire û nehêle destûra çepê. Ev tije dikare bibe formek. Di vê recipe de, rola ya cîhana modern ya bi fîlmê xwarinê ya normal.
Kişandin:
- pelê pelê - 900 g;
- gelatin - 40 g;
- ava 60 ml
- tevlîheviya giyayê - 10 g;
- paprika - 5 g;
- clove ya garlic - 4 pcs.
Amadekirin
- Pelê biçin parçeyên biçûk.
- Avêtin, avê, dry gelatin û tevlîhev bikin.
- Ji bo 10 deqîqeyan.
- Li ser fîlmê xwarinê, damezirandin, hilkişîn, hilberên xurt bike.
- Dipê avê û 1.5 seetan ji bo xwarinê bikin.
Ham ji Tirkiyê de
Ji hêla çiyayê turkey ham, lê pir caran pir ji hipê amadekirin. Ev xwarin ji ji dezgeheyên din ên xwarinê bêtir aromatic û dilxweş e, ew hewce ne pêdivî ye, û ji ber vê yekê ew çêtir e. Ji bo parastina jiyanî, çavê tevahî parçe paqijkirî ye, paşê hestî, çep û çep di formê de, di bin 12 rojan de di bin yoke.
Kişandin:
- tîrî - 1.5 kg;
- paprika - 5 g;
- garlic dry-10 g;
- pelan - 2 pcs.;
- budçeyek cenazeyê - 3 parçeyan;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
- Bi teyrê teyranê bi 2 saetan ji tûçikan re bixwin.
- Mev ji hestê veqetîne, wê du parçeyan parve bikin.
- Beşê mûçikê di nav rûnê de, rûniştina çepê.
- Spî, spûlekî piçûk û poundê girseyî bikişînin ser şirketek plastîk, bi topek kor.
- Hê ji çilê tirkan di bin 12 saetan de di bin yoke de hilda.
Hem ji Tirkiyê bi kincan re
Hûn ji turkeyek pir baş e ku xwarin dikare bi her materyalî re hevbeş be. Di heman demê de, piranîya hêsan û diravî yên kincir hene. Bi wan re, ew hêsan e ku ji bo bîhnfireh û cûrbecûrek tedawî bigire: Eger pêwîst be ku bigihîjin komkujiya homogeneous, ew bi rêya grûbek veguhestin, û her dem li ser diranan xweş bifikirin.
Kişandin :
- ji çilê Tirkiyê - 500 g;
- şîrketa tirkî - 700 g;
- champagons - 300 g;
- serî - 1 parçeyê;
- clove of garlic - 3 pieces;
- gewrê avê - 10 g;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
- Gava xwarinê, hinek kişandin, seranserî û lûkulê bi rêya grikê xwar bike.
- Hûk, kevir û kubên yên kincên din bipirse.
- Pêkêşiya tîrêjê di nav hanê de û di nav avê 2 saetan de ava bike.
Ham ji Tirkiyê di Tirkiyê de ye
Homemade ham ji turkeyek di xwarinê de gelek felan hene. Bi vê teknîkî re ne hewce ne hewceyê, hûn dikarin bi bi şev an an zilmê bikin. Avê avê, xwarin di her carê de hewa germ dike, ji ber vê yekê hewceyê ji bo çavdêriya çavdêriya rakirin hilweşîne. Herweha, hûn dikarin pêj û vexwaran bi xwarinê re xwarin bikin, ku bi awayek nermînek teybet in zehf in.
Kişandin:
- masî turkey - 600 g;
- tevlihevkirina daristanê - 80 g;
- cheese - 50 g;
- soy sauce - 20 ml;
- paprika 20 g;
- Dried garlic - 5 g.
Amadekirin
- Bi xwarinê xwarinê xwarin.
- Spî, sebaş, pîran û tevlîhev bikin.
- Li ser çarçoveya çarçoveyê, çarçoveya, wrap û 180 dakêşin.
Ham ji turkeyek pirrjimar
Hem ji Tirkiyê di pir multivarkek dersînor e ye ku dê ji demê sausage pir dirêjtir xilas bike. Li ser vê yekê ji bo şirovekirinê heye: bi gadek nûjen, amadekirina xwarinên xwarinê hêsantir û bêtir bêkêş e. Ji bo vê yekê, şewitandinê li hambî an jî jar bikin, dakêşê bi kulikê bi maxê avê derxistin û moda "Soup" di nav 90 deqeyan de cih bike.
Kişandin :
- pelê pelê - 1.5 kg;
- gelatin - 15 g;
- gewrê avê - 10 g;
- cognac - 40 ml.
Amadekirin
- Beşek torserate ya kulpê di mulikê de, rûniştina mayîn.
- Spî, cognac û gelatin zêde bikin.
- Veguhestina tînek dikare an jî hîm.
- Li kulê avê cîh bikin û di navbera 90 deqîqeyan de "moda" Soup "bixwin.