Sûdak - masiyên bazirganî yên ji malbata perçeyan. Bi piranî di avê nû ya zindî de ye: li çem, zirav - di hindikên piçûk de - di hilberên salonê de. Pike perch ji ber xwar û dilxweşiyek dilxweşiyê ji masîxwar û masî yên xwar tê dîtin. Ji vê masîgirên mezin ên ecêb, hûn dikarin cûreyek cûr û cûreyên bêhnxweş ên xwarinê bixwin.
Pike perch
Kişandin:
- pike perch - masîgotê 1 mîlyo 1.5 kg;
- pelên nû yên hespî - 2-3 pcs. (pêşniyarî, mezinbûna xwe ji masî ji hêsek dirêjtir e, heke ger pelên sevalê ne, dê dê paqij bikin);
- lemon - 1 piece;
- garlic - 2-3 kevir
- nûçeyên nû yên nû (parsley, rosemary, coriander, basil, tarragon, dill);
- giyayê reş
- erdê nutmeg.
Amadekirin
Masî zelal kir, gêl û tîran derxînin. Hûn nikarin serê xwe jê bibijêre, lê hûn dikarin guhê te dişin . Di herdu aliyên kûçikê de em ê 3-4 kişandin, ku em diçe perçeyên piçûk ên piçûk hene. Lehlûs dikare qirêj kirin û di nav kelepên cûrbeyan de pêk tê. Cezayê gavê jî bi bi lûkulê kûçik û spî yên germ (pevper û nutmeg) jî tê avêtin, em di nav çend lobûlên lîmon û germên greens de danî. Li ser pirtûka kincê golê çepên hesenîş de (hûn dikarin hinek jê re zêde bikin), û li ser wan de - hebê kûçikek pike perch. Em li pêşiya rûnî ya pêşîn ji bo 12-15 deqîqeyan dişibînin. Di vê demê de, masî li alîyê din alî veguherîne û 10 hûrdemên din di nav germa navîn de bikişînin. Heke hûn masî di steaks de bikişînin, ew ê zûtir bez bikin. Pike perch divê bi lemon lîçê ve bête veşartin û pelên nû yên hêşî re xizmet kirin. Wekî ku pişkek jêhatî çêtirîn e ku hûn berî hilbijêrin, hûn dikarin li ser paqijan û paqijê sifrê xizmetê bikin.
Pisîkên spicy with vegetable stewed
Kişandin:
- pike perch - 1 qasî 1.3 kg;
- Leeks - 1-2 stems;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- tîrêjek spî an qulikê - 30-60 ml;
- lime - 1 piece;
- garlic - 2 kevir
- Keskan nû nû ye;
- giyayê sor
- petrolê.
Amadekirin
Me perçê darê pîrê xwar kirin. Leeks di semicirûskên piçûk de têne qelandin, û mîkroşên şîrîn digel digel kin. Hê zû zêrîn zêrîn bilez. Mîna kêl û 2-deqeyan bişînin. Hingê em ê agir kêm bikin. Bi vî awayî vexwarên di kelikê de veşartin û li ser pikeperch steaks veşartin. Şerabê vexwarinê û şewitandin. Bêyî şewitandin, li germê herî herî kêm 8-12 de. Sêşemek germê germ, lûkulê û bi lîberê zêrîn veşêre. Hûn dikarin soya sauce bi sezê bibin. Em bi çolê anjî yên ciwan re, û herweha gelek kesk. Di bin vê xwarinê de hûn dikarin bazirganî, vodka, grappa, rakia an şerên ronahiyê.
Pikeperch Roast
Bi tevahiya me, bêguman, ku xwarinê xwarinê nebawer e, lê ... ... Yekem, carinan carinan hemî heman yekê hûn dixwazin, û, duyemîn, masî ji xwarinê zûtir zûtir qîrîn. Û, di gelemperî de ew jî çawa diqewime. Em ê nêçîrîn û şîrînek pike pike xwarinê "bikişînin."
Kişandin:
- poultry or pike perch;
- petrolê
- piçûkek piçûk bi rehnê genê (1: 1) û kûçek piçûk vekirî ye.
Amadekirin
Hûn dikarin kûçikan dişikînin Heke em pelên bikar bînin, paşê xwarinê dişûştin, ji bo xwarinê û xwarinê di dema bikişandinê de derxistin. Rûnê di rûnê bikişînin. Em pisîkên masî di dihêleya rûnê de derxînin û ji wan re ji aliyên cûda re ronahî û zêrîn bi hûrgelan digerin. Hûn dikarin, bi kêmkirina piçûk piçûktir, ew di bin qelekek di bin laşê 2-5 deqîqeyan de bigirin. Serê xwê zêrîn an jî bi xwarinê vexwarinê çêtir e. Her weha baş e ku bi salixên nû yên sebayên nû yên xweyî.