Kornik pîrek kevneşopî ya rûsî ye, ku bi wextê wexta xwe ya berbiçav girtiye. Gelek rêbaz hene ku ev amadekariya qralî ya rastîn amade bikin, û ew di guherînên tije yên cuda de, û cûreyek tedawî tê bikaranîn. Hinek ji kurikên ji puff an rûnê xwarinê dixwin, gelek celeb dagirtin kar dikin, ji alîyê pancakes ve vekirî, hinek ji hêla hêsanek hêsantir dike û ji xwînê bêlezîn amadekirin. Wê îro em dê dabeşên ku ji bo kurik li kefir amade amade dikin. Ew ji bo amadekirina paqijên taybet ên hewce ne hewce ye ku bê amadekirin û pirr hêsan e, lêbigere.
Çawa ku kurik li kefir - xwarinê çêdike
Kişandin:
- naveroka 3.2-250 ml kefir;
- mermarine cream - 250 g;
- salt - 1/2 tsp;
- soda - 1/2 teaspoon;
- Sûkê 9% - 1 teaspoon;
- Rûnê çiyayê.
Amadekirin
Kefir bi naveroka fatikê ya 3.2% an zêdetir bi soda, sûkê vekirî, salt, dilzî û hûrgermî û baş baş tevlihev e. Niha em ê piçikek kûçikek piçûk derxistin û şermê dest pê bikin, lê nexşikek nanê.
Em bi xwe re bi fîlmek xwarinê veşartin û di cîhê odeya odeyê de ji bo nîv û du saetan ji bo odeya odeyê diyar bike. Di dawiya demê de, xwê ji bo kurik li ser bîhnfirehî amadekarî ye, hûn dikarin bi avakirina pîçê berdewam bikin.
Dibistana ji bo kurikê keçikê bi bi hêsan re
Kişandin:
- kefir 3,2% - 250 ml;
- butter - 150 g;
- hêk - 1-2 parçeyên
- salt - 10 g;
- soda - 10 g;
- vinegar - 10 ml;
- şekir gewra - 35 g;
- Rûnê gewê - 700 g an wê çiqas ê bê xwarinê bike.
Amadekirin
Gava zêrîn bi zêrîn heya hewayî û kûrahîm, xwê, soda, bi bi rezwanê vegotin, bi kefir û tevlihev vekin. Niha di piçûkek piçûk de rûnê sifted û xwarinek nehf derxistin. Em bi wê re fîlmê xwarinê veşartin, em di wê kûlekê de rûnin û ew di navendî de ji bo çend saetan vekişînim. Piştî ku demek berbiçav, em ji bo hilberîna hilberê.
Em ji riya testê herî tecrûbê pêşkêş dikin ku ji kurikê wisa testê.
Kornik bi qirzên ji xwarinê li kefir di rûnê de
Kişandin:
- dough on kefir;
- mirinê (pulp) - 450 g;
- potato tuber - 700 g;
- serî - 120 g;
- butter - 75 g;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - tamê
- hêk - 1 parçek
- Spas ji bo hilbijartinê - bîhnxweş.
Amadekirin
Arşîv li kefir amade bikin, wek bingeha yek ji xweyên jorîn digirin û dema ku ew ê bête avêtin, hemî materyalên ji bo tije amade amade bikin. Xwarina xwarinê şewitandin, bi baldarî bi kaxezek hişk vexwarin û biçûk xistin. Potatoes ji holê veşartin û kubên piçûk biçin. Em li ser germên kevir û kubên piçûk derxînin.
Piştî ku îmtîhan amade ye, em di wê du parçeyan de parve dikin, yek tê veşartî û di formek rûnê de ji bo firotanê ve tête kirin. Di bin jêr kubên potar de,
Di dora saet an ta heta heta amadekirin û şewitandinê de rûnê dakêşînek daketin 170 dahonê xwar bike. Dema ku xwarina xwarinê li ser kapîteya xweya xwe de girêdayî ye.