Beans nebatê pir baş e, ku gelek bedenê ji bo bedena mirovan, protein û fiber hene. Ji darên xwarinê, hûn dikarin kêliyek dilxweş amade bikin - ne tenê ji bo xwarinê û zewacê.
Pateyên spî yên spî yên bi kulikan - recipe
Kişandin:
- spî spî (dry) - 250-300 g;
- kincên nû yên (şîpên, kulikên oyster) - 200-300 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- kemilê zeviyên erdê;
- giyayê reş
- giyayê sor
- garlic - 2-5 diranan
- mûçikên ku nexşandî - 200-250 g;
- petrolê (çêtirîn ji zeytê an zêrînek zêrîn) - 30 ml;
- xwê
- Keskan cûda (parçik, dîl, korîn, basil).
Amadekirin
Beans şuştin û avê bi kêmanî 3-4 saetan ve avêtin û şevê bi şevê tije. Avê avê, kişandin, paqij bikin, avê bike û ji bo avêtinê. Germkirina kêmbûnê û 10-15 deqîqeyan bixwin. Bila avê test bike û ew paqij bikin. Heta ku pê kirin. Şivê di birêkûpêk de diçin.
Çawa kûçikên diranan çêbikin?
Em ê şewitandinê vekin û wan bi şevên nîvê an jî sê çaran re derxistin. Di nav rengê zêrîn de zûtirîn zêrîn. Keleşên kevir ên kewçêr bibin. Stew-till-cooked, spatula with statring (for 20 minutes).
Beans, avêtina zêrîn, lûksîn û pişk - hemî heval - let's go through the grinder. Kişînek, kifşek sor û sor, sorên kandî. Bi hûrgelan. Em ê bi wê bi rûnê rûnê vexwînin. Heke potên mashedê pir giran in, hûn dikarin kûçikek piçûktir zêde bikin. Bi tevlihev bikin. Pêwşê ev bex dikare dikare li nan xwarin.
Pateka sorên sor - recipe
Red beans (herweha reş û rengê rengî) ji hêla spî yên spî ne. Patek ji red beans nêzîkî heman rengî spî.
Kişandin:
- red beans (dry) - 250-300 g;
- garlic - 2-5 diranan
- mûçikên ku nexşandî - 200-250 g;
- kemilê zeviyên erdê;
- giyayê sor
- petrolê - 30 ml;
- xwê
- Keskan cûda (corirander, parsley, basil, dill).
Amadekirin
Xwarinê di sar de sar bikin û şev ji ber vebikin. Avê avê, avê bi avê nû tije û ew bişire. Ji bo 10 deqîqan vexwarinê û şewitandinê bişînin. Bi avê bi avê paqij û paqij bike. Şivê di birêkûpêk de diçin. Beans ji bo wergirtineke hûrgel e (hûn dikarin, bêguman, an grûbek xwarin an an blender) bikar bînin. Nişk di her awayî de qirêj. Bi firotek mîkroş, garlic, bi çapemeniyê gemî, germî, sor û soran xistin bin. Bişkojk û zêde bike. Ew xwarinê xweşik, tendurustî û xwarinê veşartî.
Heke hûn li lêgerîna xwarinê an xwarinên hêsan in in, paşî hewl bikin ku hewldanên kargerên rezber ên xwarinê bixin an jî kincên paqij bikin . Bon appetit!