Na, ev peyv ji fransî fransî nîne, tevîheviya biyanî ya dengê, ev xwar Dagestan pelmeni ye. Gelek kesên cinan hene. Ji Kurzesê ji ravên gelemperî bi rêbazek taybetî ve tête modela hûrgelan û hinekî bêtir tengas e. Ji bo kursê ji hêla çerm û hêvên hêsan ên hêsan re, gelek pispor hene.
Ji bo qursa tedawî ya hevpar
Kişandin:
- rûnê gulanê - 2,5-3 kulikan;
- ava-1
- salt - 0,5 tsp.
- mîkroka hûk - 1 pc. (beşek alternatîf).
Amadekirin
Avê rûnê qulikê an li ser axa karkerê bi avê veşêre. Pevçûnek çêbikin, xwê, hûk û avêtina avê, bi lezkirina avê, avê kişand. Avê pêdivî ye ku bêhnfireh kirin, divê bila berbiçav be.
Heke hûn kursên kursî bi kevneşopî kevneşopî amadekariyê amade dikin, ew e ku ji bo xwarinê berx, beef û / an jî qirêjê (piraniya niştecîhên Dagestan ne ji ber sedemên olî yên ji dermanên olî) ne, ji bo misilman e ku hilberên halal çêbikin.
Xwarinên xwarinê
Kişandin:
- nexweşî xwarinê (lamb û / an rûn, xwarinê xwar , mizgînî) - nêzîkî 500-600 g;
- serî - 1-3 pcs.
- Mûskê reş û reşê rûnê bîhnxweş (ew gengaz e û germên din ên zûtir e);
- xwê
Amadekirin
Xwarinên peşkirî, û bi xwarina paqijî bêyî hestî û kargilaziyê em bila bi rêya nîvê nîvêle an alîkariya pêvajoya kanserê kûçikê derbas dibe. Em ê xwarin û sevê bi spaxên xwarinê zêde bikin. Avê dihêle çermê û derdora kulikê digotin. Ji bo her teyrê ji xwê, xweyek perçeyek ku xwarinê tije dike û bi zelalên ku bi "pigtail" re vekişîne. Pêdivî ye ku pêşniyarên ji bo hilberên kurtkirî yên nerm Kursa ku di navbera 6-10 deqîqeyan de avê vexwarinê bixwin, dengê xweş bike. Dema ku kursê bisekinin ku hûn bisekinin, hûn dikarin avê rûnê piçûk (1-2 tîpan) di saucepan de ava bikin bi avê vexwarinê. Vê xwarinê bi saxê bike. Ew dikare bibe sau-lûkulê
Heke hûn kursiyek bi qewlên amadekariyê amade dikin, tenê bixweştên paqijkirî (hûn dikarin bi mîkrobek piçûk û mûçê reşê biçûk bikin, û kelek kînk zêde bikin).
Heke hûn kursek bi pîçek amadekariyê pêdivî ye, tenê pottê kêşê zêde bike, heger ew pir hişk be, kûçikek piçûktir zêde bike, hûn dikarin jî dikarin kîtêk kîtir zêde bikin.