Hûn di piknicê de, pirsa herî girîng e ku xwarinê xwar dike. Ez dixwazim şîş kebab dixwazim ku hemî bîranîn, rûsî û, bê germ, nerm. Her tişt ji hêla rêbazên destpêkê yên pêşîn ve tê destnîşankirin, divê divê lênêrînek berê didin. Beşek herî zehmet e ku ji rênêrîna baş baş bijartin, û em ê bi vê yekê re alîkariya xwe bikin, bi hêla gelek bijarteyên marinasên serkeftî pêşkêş dikin.
Çiqas kêfxweş e ku xwarinê ji bo şîş kebab xwarin?
Kişandin:
Qebûlkirina 1.9 kîlok porkê:
- borên zêrîn - 640 g;
- lemûnên navîn-1-2-ê;
- petrola zeytûnê - 75 ml;
- Mûzên şîr û şêrîn - 5-7 parçeyan;
- ji bo spî kebab -a gazê spî û spermên aromaticî;
- avêtineke mezin - 2-3 pinch.
Amadekirin
Ji bo şish kebabê kevneşopî ya kevneşopê sûkê jî hene, ku bi şirovekirina rastên paqijên xwarinê li xwarina xwe red dike. Ew bawer e ku pork di nav pevçika rezçê de divê bê dirêj nebe, û pêdiviyên beşên wê divê tenê zêr. Û di vê rewşê de, her tim, ew her tim bi gengaz e ku hûn nexweşîya hewceyê bêyî bêyî bîhnek sêyemîn bigirin. Di vê tedbîre de, xwarinê li ser juonê lemonê ye, ku bi tevahî hemî rîskên bikaranîna sûkê neheq dike û hûn destûra rastîn ya şish kebab ji pork.
Danîya xwarinê amadekirin xwarinê, di nav enamel an çargoşe de veşartin, rûnê lemonê û zeyne zeyne. Em jî bûlên hûrbekirî û bermîlên piçûktir, xwê, spî û masûman ji bo şîş kebab jî zêde dikin, û herweha meydana kûçik û şêrînek di nav mirinê de digerin. Xwarinê bi mûzeyên mirinê tevlihev bikin û li ser şemfeya navendî ya herî kêm şeş saet û li şevê bi awayek nemaze.
Çiqas kêfxweş ji bo pisîkê şish kebab di qehfê de çêdibe?
Kişandin:
Qebûlkirina 1.9 kîlok porkê:
- tîrêjên zêrîn - 780 g;
- Kafê ji bo hêza navîn - 950 ml amadekirin.
- petrola zeytûnê - 75 ml;
- ji bo spî kebab-a gazê spî û spermên aromaticî;
- avêtineke mezin - 2-3 pinch;
- Mûçeya reşî ya nû ya zevî - 2 pinch.
Amadekirin
Di vê rewşê de, bingeha marinade ji bo şîş kebabê kûrahî ya hêza navendî ya navendî ya hûrkirî ye. Em bi wan reşikên porkê re amade bikin, pêşîn bi xwê, xwarinên aromaticî ji bo şîç kebab û zeviyên ku ji ber mirinê reşikê re veşartin pêşî. Her weha, berî ku kafir zêde bike, divê hewceyê bi rûnê bi kevirên şikilî û qirşkirî yên kûçik digerin. Bila porkê pêşî li di qehfê qirikê de çêbikin, û paşê li heftê deh saet ji bo rûniştina sarfê de. Shish kebab bi rêya rêyên vê hilweşînê nexweşîya bîhnfireh û bîhnfirehiyê, ku hûn ê bi rastî jî dixwazin.
Çiqas zû û dilşikî şish kebab ji porkê di nav avê de çiqas xwar kir.
Kişandin:
Qebûlkirina 1.9 kg pork:
- tîrêjên zêrîn - 780 g;
- 1.2 mîlyon;
- ji bo spî kebab-a gazê spî û spermên aromaticî;
- avêtineke mezin - 2-3 pinch;
- Mûçeya reşî ya nû ya zevî - 2 pinch.
Amadekirin
Marinade bi bubbulên asmanî, yên ku di avê mineral de hene, bi karên mezin re. Di demeke kurt de demek kurt, hê jî xwarinê herî dijwar dibe, û amadebûna şîret kebab e. Ji bo ku bi kêfxweşiya şîş kebab ji porkê de perçe, pork di nav xwe de tewra bikişînin, em bi rehê xweş, zevê reş û germên aromatic reşîn, şewitandin û embaxşandin.
Çawa kebab ji porkê kêfxweş eşkere ye?
Kesên ku dizanin ji bo ji bo şîwan kebabên zanistî têne şîret kirin, ne ji bo ku li ser qada marinê bikar bînin, ku dê her tiştî di hundurê porkê biparêzin. Heke hûn ji hêla rastiya ku hûn bi xwê be ku hûn berê xwarinê re amade ne amade nebin, paşê vê pêşniyarê bikar bînin, û paşê li kababê herî kabîlê li hilberê.