Ji hêla xwînê, hûn dikarin kûrek û tehlîskek dilxweş dikin, ku ne tenê di dema dewlemend a xwarinê de xwar dike, lê her weha têda herî festîval e. Tenê meriv tenê ji bo xwarinên me yên xwarinê bi xwarinê bi xwarinê paqij bikişîne - û hûn serkeftinê garantî bibin.
Agirantan bi teyranê, bi kemilî, pîr û laşlîn ve girêdayî bûn
Kişandin:
- îlan - 2 parçeyan;
- tomariyên navîn-4 pcs.
- pisîka piçantê - 220 g;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- giyayên nû (cilantro û parsley) - 2-3 sprigs;
- sarflower an zeytek zeytûnê - 20 ml;
- şekir gewra - 10 g;
- en.wiktionary.org jumon - en.wiktionary.org to taste;
- mûlekî iodîze û mûçeya reş reş
Amadekirin
Ji bo xweya ku ji bo vê xwarinê ve, em ji hêlanek mezin hilbijêrin, hilweşînim, wê avê xweş bikî, stem derxin û ji alîyê alîgirên dorpêçê yên dorpêçê li ser pênc millimeterên mûzîkî, qe bêyî ku ji alîgirên piçûk ve ji hêla stem ve veşartin. Em wekî tiştek mîna fanek pêdivî ye. Niha em billez û mîkrok derxistin, li ser platek an bi kûlekê veşartin û şeş sî û bîstan bistîne.
Tomatoyê min in, darê û çend-ê wan ji hêla mûsilê veşartî ne girêdayî ne. Me jî parçeyek mezin a pisîkek piçûk bi platîkên piçûk veşartin. Tîmên mayîn ên bi avê avê veşartin, em ji kevir derxînin, û qulikê bi kubên piçûk xistin. Di saucepan an panê de bi germê vexwarinê ya germek germî, em girseya germê belav dikin, bila ji bo sê sê pênc deqan ji bo germ û piçikên piçûk ên piçûktir, rûnê şîrîn, şevê şewitandin, û sevê, ku di encamên germ û mîkrobê de baxçin.
Niha, xwarinê xwarinê, em li ser mûzên tomar û meydana teybê di navbera plana aubergîn û belavkerên wergirtina tankê de bistînin. Em bi xwarinê pêşîn çêkirî yê berê berê dihêle, ew bi bi qulikê veşartin û bîst bîranîn li rûnê pêşî yê 185 salî derxistin. Piştî demekê, paqijî jê vekin, li paqij û pêdengên balkêşên çikan ên bi chips digirin. Em xwarinê ji bo deh deqîqên din jî bikişînin û dikarin xizmetê bi tevahî an pelên kîlan ên cilantro û parsley bikin.
Germên ku bi xwarinê xwarin, garlic û pîranê vekir
Kişandin:
- îlan - 2 parçeyan;
- çepê - 495 g;
- Cheese hard piquant - 115 g;
- cloves of garlic - 3-4 pcs.;
- bulb - 165 g;
- germ - 125 g;
- nûçikên nû (basil, dîl û parsley) - 2 sprigs;
- sarflower an zeytek zeytûnê - 20 ml;
- tevlihevkirina Provencal an Îtalya Îtalî - 2 pinch;
- mûlekî iodîze û mûçeya reş reş
Amadekirin
Heke ku hûn fêkên banan ên ku bi qonaxên kelepên tije bikişînin pir kêfxweş e. Di gelemperî de, ew e ku ji bo pisîk û teyran, bi soy û kincê, lê îro em ê bi xwarina xwarinê bi xwarina xwarinê bisekinin.
Di destpêkê de şuştên mezin ên ku di nîv, podsalivaem, kewçêr de qut kirin û şûştî bîst deqîqe hene. Di vê demê de, em ji bo amadekirina amadekariyê ya tije amade bikin. Em pûl û garlic paqij û paqij bikin, û herwiha herbên nû yên jêbixin û paqijiya zehmet li ser germ.
Bi rûnê saucepan an germê hilberê rûnê ziravê bêyî bêyî bîhnxweş û pêdivî ye. Em wan wan piçikek piçûk bidin û xwarinê xwarinê zêde bike. Pêveka naveroka kelê, pişk davêjin heta ku rengê gihîştina masê tê guhertin. Di vê demê de, hêrs ji berê vegotin derve, em beden ji hêşên paqij bike ku emrê bikişînin. Piçeyên pulpê jî jî erdê ne û bi garlic û herb bi hevpeymanek xwarinê re xwarinê û xwarinê kêmtir zêde kirin. Gelek materyalên ku heta bi pêvajoya demkêşî vexwarinê, di dema tîrêjiyê de, gewrê û şewitandinê bi bi reşên aromatic re.
Dravên firotan ên bi qeşên xwînê yên tijî hilweşînin, li ser pişkek bêdeng derxistin, li ser kûçikê qirêjî û pîvanê pîvro-pîştî derxistin. Ew tenê bimîne ku heta ku nermî di ovenê paqijkirî da 185 dûr. Ev ê di demjimêrek an sozê we de bigirin.