Salad "Olivier" , her çiqas şiroveke neyînî ya neheqî ne, xwediyê xwarinê rûsî bi pies û jelî bûn. Salediyek dilşeng û dilfiraz e ku mêvanê hema hema hemî cejnên rêzdar e û her weha di navenda rojane de ne jî ne. Salonê "Olivier" bi xwarinê bi xwarina nermî ya bi rêkûpêk ê nermî ne kêm e, lê tûz û paqijkirina xwarinên ku xwarinên wekhev e. Li ser amadebûna amadekirina saladiya her kesê bi celebên cûda yên me, em biryar da ku di vê gotarê de biaxivin.
Recipe for salad "Olivier" bi xwarina mîkrofê
Kişandin:
- mirinê (xwarinê sor) - 250 g;
- potatoes - 2 parçe;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- Green peas (frozen) - 250 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- kesk - tam bikin
- juice - 1/2 lemon;
- mayonise - bîhnxweş;
- xulamê - 1 teaspoon;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Kulê em ê di dema amadekirinê de rûnê, paşê ku kîjan xwarinê şikilî ye û di nav fibîlan de vekirî ye. Potatoes û erebên min li ser peşê rast e, piştî ku em jî diçin şîn û şewitandin, kubê bistînin.
Eggên tûşî zehmet kirin û kubê jî jêbirin. Green peas di zûtirîn avê de avê digerin û di nav rengek avêtin, bila pejên hişk û bi tevahiya amadekariyên amadekar vekin.
Ji bo sauce, mîkrojîna mîkrojenê bi lemonê û gûçê , kûç û gewrê bi sauce, û sevê salad. Berî xizmetkarê, "Olivier" divê di tîrêjê de temamî bête şîn kirin, û salad divê li ser xanî dakêşin, perçeyên paqijî û bi rehberan veşartin.
Salad "Olivier" bi lava xwarinê
Kişandin:
Ji bo salad:
- potatoes - 2 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Keskên kesk yên giran - 120 g;
- kulberk xwarin - 1-2 parçeyan;
- hêk - 2-3 pcs.
- beef-350 g.
Ji bo refueling
- êşa yolk - 1 parçeyê;
- en.wiktionary.org jumon juice - 1 1/2 tsp.
- sûkê spî - 1 teşonê;
- Dijon mustard - 1/4 tsp;
- xwê - tamê
- petrolê zêrîn - 3/4 têr.
Amadekirin
Em dest bi destûra salad xwarinê bikin ku em gewrikê û potzên xwe bişewitînin û avêtin ku heta ku amade ne avê avê de. Bi vî awayî, em ê xwarinê amade dikin, lê em ji aliyên vebawer vekirî digerin.
Dema ku paqij û goştê têne xwarin, bila megaezê malê çêbikin. Yolk 1, ku bi lemonê ya lemon, sûk, pars û saltê bi blender. Hişyar nekin, neftê zeytê an rûnê rûnê derxistin. Ji bo bîhnfirehkirina mayyonise dê amadekariyê şêr be.
Vegetavên kelandî paqij kirin û kubê û hem jî bermîl dibin. Eggên til û zelal kirin. Di nav xweya salad de hemî materyal û sezê bi saladê mîrîteyê malê. Berî ku xizmetê dike, em ê xwarinê şîn.
Olivier salad bi kahabê xwarinê
Kişandin:
- potatoes - 1 pc.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- hêja - 2 parçeyan;
- kahabê xwarin - 150 g;
- kulberiya nû - 1 parçe;
- mayonise - bîhnxweş;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Potatoes di heman rengî de, ew paqij kirin û paqij kirin. Gava gavên ku bi temamî amadekirî û kubên kûştî û qeçikên potatîkê jêbirin.
Nivînên di nav kubên piçûkan de zirav kirin û qirêj kirin. Kucumberê vekirî ye û kubê jî tête. Keçek kahab e ku bi tilên xwe di nav sîteyên navîn de têne avêtin.
Hemû materyalên salad, bila bila kahabê xwarinê, em di saladê salonê de û bi meonîze pêbikin, piştî ku em mix bikin. Li salona pêşî yê paqij yê spî de, paqijkirina culikê ve bidin. Em li ser çermê kahabê xwarinê tije rûn. Olivier dikare bi greens, an jî pelên lettû ve têne çêkirin, yan jî hûn dikarin çend cilên hûrbekirî li ser platekê sor bi cilar sor xistin.