Cabbage "Peljushka" (an "Peljushki") - pişkek barkir, salik ji kulikê vekirî û bi sebên din. Saladeya vê spicy and spicy salon on table of festive looks great, thanks to the shades of beet-crimson bright, not only for consuming direct, but also canned.
Nav û navê
Di destpêkê de, tîrêj ji bo "pellets", ew e ku, cabbage, masîgirtî bi firotanê, ji Gurcistanê tête navnîşan (navê wî cihek "Guria di Guria"). Niha, ev salixek vîtamînek nêzîkî hema li seranserê paş-postê Sovyetê, bi nav û li Ukrayna pirrjimar e. Bi rastî, "peljuts" pir peyva ji zimanên Ukrayna tê û tê wateya "petal".
Ji we re bêjin ka çawa salad û kargêran amade dike "Peljukki". Ji bo xwarinê em embeyên kabbage û pîrên spî yên bikaranîna cewheran bikar bînin.
Dibistana ji bo kabîneya xwarinê "Peljukki"
Kişandin:
- cebbage - 1 navîn-sized-forized;
- beet - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- gewrê sor ya sor - 1 pc.
- garlic - 3-5 diranan.
Ji bo marinade:
- rûnê rûnê rûnê sar - 100 ml;
- vinegar 5-9% - 200 ml;
- avê - 1 lître
- mûzikên bermîlî (pelên bay, peppercorns, cloves, etc.);
- şekir gewra - 100 g;
- xwê, xwê hevbeş - 2 çermê. spoons.
Amadekirin
Pelên derveyî ji serê kabaşê ve bistînin, wê di nîvê dirêj de derxistin û kovê jêbirin.
Me her her halên ku bi qasî 3-7 cm, an jî trianglesê nêzîkî nîvê dorpêçê derxistin, divê em pêdengên pelan (ku mîna pelê) ye. Beet paqij kirin û bixweşî, û herweha cesar kirin. Gewrê diçikên biçûk dûr kirin, û bele biçûk e - brusochkami. Me her cenazeya lûkulê 2-4 parçeyan derxistin. Pêçek ji kulikê qirikê bikişînin, pod jê re û hilberên avêtin (qirçê bikişînin, eger em li saucepan bixwînin, heger em li ser jarşek hilweşînin) - hûn dikarin her tiştî bikin).
Îcar her tişt li jar hebe: paşî pêşî, paşê lûks û mizgeftê, li ser topên kûçik û cebbage.
Em amadekirin-dagirtin amadekirin: Ji bo 5 spojên avê bi bilî spî, şekir, avê (avê divê hûn bi tevahî hilweşînin) ava bikin. Vê germ û mûçikê bişînin.
Heke hûn ji bo karûbarê rasterast bixwin, em pişkek (şuştî li) em tije bikin û di nav rezenan de bicih bikin. Ji jor ji pirtûka piçûk a piçûktir ji panek dan, û zordariya rojê 3-4. Bila panê li cîhekî şîn bimînin.
Heke amade amade kirin, paşê paqijên germê bi jarsan veşartin, kûçikan bikişînin, li ser xweş bikin û ji bo şîndarkirina gavê vekin. Di demsala sar de, pevçûnên vîtamîn bi celebê me re celeb dike. Di prensîbê de, hûn dikarin hêsantirên ku bi çarçoveya plastîk ve girêdayî bibin, tenê bi xwe re şaş bimînin.
Dibistana ji bo kabîneya xwarinê "Peljushki" bi tehmîk
- cabbage - 1 kg;
- kulîn (pulp) - nêzîkî 200 g;
- garlic - 3-5 diranan
- gewrê sor ya sor - 1 pc.
Ji bo marinade:
- rûnê zêrîn yan rûnê rûnê ya sariyê - 150 ml;
- bermîl - 1-3 tsp.
- hops-suneli-1 teaspoon;
- avê - 1 l;
- Vinegar 5-9% - 120 ml;
- salt - 2 çermê. spoons;
- şekir - 150 g.
Amadekirin
Pelên sereke ji serê serê ve bistînin û kovar bi piçikên piçûk, tombî yan triangles (jê rehêle bibînin). Pumpkin ji bo gûrên Koreya Koronî, bi kulîn û kulê bi avê vekêşî ya avê ve di nav kûlekê de vekin û da ku di bin lid 20 deqîqan de, bila avê paqij bike.
Bi rûnê rûnê germê bi zêdebûna turmerîkî û herweha hops-suneli, ((pêştirîn li avê şûştê da ku mixture nake.) Pêdivî ye rûnê reng û bîhnxweş ya spas (eger hûn bixwazin, hûn dikarin şîfre bikin). Ji bo 5 deqîqeyan avê ji bo marinade bi xwê û şekirê (Pêdivî ye ku bi temamî bête kirin). Em ê petrolê û paşîn, paşî lê ne kêm, vinegar.
Di saucepan de bi cabbage û gazê, lûkulê û germê germ zêdekirin, her tiştê tevlihev bikin û paqijên avêtin. Li ser top - lîtek an platîkek piçûktir û di nav 3-5 rojan de girêdayî ye.
Di amadekirina vê saladê de hûn dikarin kifperê şîrîn bikevin (xwarinê veşartin, berî berî avêtin avêtinê).
Li gorî şûna hops-suneli û bêrikî, hûn dikarin tedbîrên krîza bikar bînin, naveroka bingehîn ku tundik e.
Li dû jibûrên jorîn, hûn dikarin amadekirin û berbiçav bikin.
Em salad "Peljukki" bi xwarin û masî mas.